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2008.10.12
 一つはつくねの青じそ巻き、もう一つは梅しそつくねです。 同じつくねでも材料が全く違うので、食感も全く違います。 個人的には青じそつくねの方が好みかもしれません。  青じそつくね（２人分）  材料鶏ひき肉 ８０g、ネギのみじん切り 大さじ１、ショウガの絞り汁少々、 片栗粉 小さじ１、酒 大さじ１、醤油 小さじ１／２、塩 少々、 青じそ ４枚、サラダ油 適量、酒 大さじ１／２、 たれの材料 みりん 大さじ１／２、砂糖 小さじ１、醤油 大さじ１  作り方１）ボウルにつくねの材料を入れて手でよく混ぜあわせます ２）青じそに４等分したつくねをのせ小判型に形を整えます ３）油をひいたフライパンに２）を入れ、強火で両面焼きます ４）焼き色がついたら酒をいれ蓋をして弱火で５分蒸し焼きに ５）たれの材料を混ぜて加え、からめるように２ー３分強火で 煮つめます。 梅しそつくねの作り方（２人分） 材料 鶏ひき肉 １９０g、牛乳 大さじ１、パン粉 大さじ２ ゆかり、大さじ１と！／３、サラダ油 適量、のり、青じそ（飾り用） 作り方１）ボウルに材料をいれてよく混ぜて練ります ２）親指大の大きさにまとめ切ったのりで巻きます ３）サラダ油を敷いたフライパンにつくねをいれ転がしながら 焼きます お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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