小春日和の朝
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行きつけの小料理屋。
銀ダラを酒粕、味噌、出汁に漬け込んだ一品。
ほかの何店かのお店でも頂いたが、味、大きさともここのお店のは別格。 「漬け込んで三日目くらいが一番美味い」とは大将の一言。
お店へ行けば是は必ず食べることにしている。
味噌と酒粕が醸し出す仄かな香り、そして出汁が効いたその味は
疲れやストレスをいっぺんに吹き飛ばしてくれる。
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