染工房えむ

　近くに県北、登米市の物産展があります 

白鳥の棲息地で有名な伊豆沼周辺で、栽培された野菜は珍しくてなかなか

手に入らない旬のものが出ていてたのしいです。

土曜日の朝、購入したものの1部です。

手前がマコモダケ、皮を剥いて4・5センチの短冊に切り、炒めたりごま油をたらしてメンマ風に味付けしてたべます。

生姜に似た菊芋は糖尿病や高血圧予防に今ブームの食材です。

シャキシャキしたくせのない歯ざわりで、煮物に美味ですが

白キムチ漬、味噌漬、しょうゆ漬が絶品で、食べ過ぎるほど後を引きます

コリンキー。オレンジ色のかぼちゃに似た奥のほうに写っています。

これも低カロリーで塩もみをし、ハヤト瓜（左側）と一緒にサラダ風に

オリーブ油、酢などで軽く漬けて食べます。

季節感があり、品数も多く、おまけに産地直売ならではの価格にびっくりするほどで

いつも大賑わいです。