今日の食い意地inにいがた

お仕事関係のお友達と、
打ち合わせがてらランチしようということになり、
白山駅すぐそばにある和食屋さん「すず季」に行ってまいりました。

ここんちの板さんは鍋茶屋で修行した方だとか、
駅南の懐石加藤にいらっしゃっとか、いろいろ聞いているのだけれど真偽は不明。

ですが、なかなかにうまいという話を聞いていて、
気になってたんですよね。


ということで、
お昼のコース（2,500円←ランチはこれのみ)のご報告です。


まずは前菜。

奥はホタル烏賊辛子酢味噌、その前左はこごめ岡部掛け、
その前はうるい浸しとんぶりソース。
真ん中の棒にささってるのは蛸柔煮と海老八方煮、
手前右は三色玉子、その奥は豆乳寄せ。

弥生懐石ということで、おひなまつりをテーマにしてるんですね、きっと。
あざやかで可愛らしい盛り合わせであり、お酒がおいしく飲めそうな盛り合わせ。

「なぜ、酒が飲める体制で来なかったのか」と、
お友達とふたりで後悔いたしました。



そんで、造里（つくり）３種盛り。




そんで、温物。豚道明寺蒸し。

これまた、鮮やかで可愛らしい一品。
下の緑色はうぐいすあん、上にのっかってるのは蕗味噌とつくし。

器もまた可愛らしい。

ほら、鞠（まり）みたい。



揚物は帆立しんじょう。そんで、たらの芽、天豆（そらまめ）。

帆立しんじょうの衣がところどころ白いの、わかりますかね？
これ米粉フレークだそう。私、初体験でした。

そんで、右奥に見える茶色い粉は玉葱塩。
玉葱の皮を干して粉砕して塩を混ぜたそーだ。
なめるとちゃんと玉葱味がしたよ。



食事は散し寿司、そんですり身団子入りのお吸い物。



水菓子はイチゴヨーグルトムース。

イチゴ香りがしっかりしてます。


以上が弥生懐石・昼バージョンの全貌。

春らしい色や素材がいっぱい使われていますよね。

季節を上手に感じさせてくれるあたり、
あらためて和食ってステキだなと思いました。


もちろん、
目にも口にもお腹にも美味しいお料理でしたよ。



あと、和食屋さんのランチって、
お弁当箱に入れて出すところも多いけれど、
ここは一品ずつお料理を出してくれるから、
優雅＆ゆったりと楽しめました。


そんで、個室を用意していただけたので、
くつろげましたー。


開食倶楽部すず季さん、なかなか良いです。

次回は、ぜひ、
酒がのめる体制を整えておじゃましたいと思います。