クッキーのちょいかじり日記

今日はケーキ教室に行ってきました。

メインメニューは
　　　さくらんぼの季節になるとよく見かけるケーキ
　　　フォレノワール（黒い森）でした

　　～FORET NOIRE~
　　　
　　　　１８センチのチョコレートケーキです～
　　　カットが汚くって申し訳ありません

　　ココアスポンジを3枚にスライスして
　　下段はチョコホイップクリームとアメリカンチェリーをサンド

　　中段はココアホイップクリームとアメリカンチェリー

　　上段とサイドはココアホイップクリーム

　　で、ドーム型にしました。
　　仕上げはチョコを削ったチョコレートコポー
　チョコ系のお菓子なのにとっても軽くっておいしいですぅ～
　　　

サイドメニューは
　　ガトーバスクのショコラバージョン
　　ガトーバスクはフランスバスク地方の伝統的な焼き菓子なんですよ～

　～GATEAU BASQUE　CHOCOLAT～


　　　ココアとアーモンドプードル入りのバター生地に
　　　チョコカスタードをサンドして焼きました。
　　　サクサク生地にしっとりカスタード。
　　　めちゃおいしかったですぅ～