沖縄久米島　グランババの農園から

3月24日（日）　旧暦２月15日　六輝は「仏滅」
沖縄ではヒヌカン・ウマチー等

　お肉大好き人間ですので、昨日はタレに漬け込んであった鶏むね肉を焼いて夕食にしました。ほんとはむね肉やささみは、あまり好きでなくてモモ肉が大好きなんですが、食生活を変えましたから。
　むね肉やささみは漬け込んでおくと、ぱさぱさ感がなくなることがわかってからは、よく塩麹や味噌などに漬けて作り置きをしています。
　今日は醤油と味醂とお酒のタレに漬けこんでおいた胸肉です。昨日の農園の野菜を添えて、年寄りには少し重たいかなと思いつ、一応完食してしまいました。毎日３食がっちり頂いています。この調子でいくと太るかもしれません、少し心配なんですが。
　　　
　後の2食は、毎回２食分ずつ作ってストックしていますから、それを組み合わせながら食べています。何しろ食生活の実験中ですから、市販のものは、しっかり記載表示を見ています。

　昨日農園を見た結果、完全フリーになる4月中には何とか回復できそうです。
　水菜やホウレン草やハツカ大根も植えてありましたが、一向に育っていません。つるなしインゲンも昨日少しだけ実は採れましたが、申し訳なそうに小さく生えているだけです。
　無施肥・無農薬で育てる事はほんとに難しい事です。結局キャベツはほぼ全滅です。もう少しパートナープランツを勉強したほうがよさそうです。
　ブロッコリーはすでに花が咲いていました。ですが何とか実をつけているのを見つけました。
　　
　　　　＜ぎりぎりですね＞　　　　　　　　　＜なぜか少し紫？＞

　カリフラワーも残っていましたが、少々紫の色つき。両方ともまだ食べられるのかしら？
　大きくなりすぎたサラダ系の野菜は、種取りに期待したいところですが、F1種は遺伝子操作でほとんど1代限りという事ですので、無理かもしれません。一体世の中どうなってるんでしょう。
　これでは我が家でなくても、病気になるはずです。
　
　命を育める本物の「生命の野菜」を、どう作ればよいのでしょう。書物やネットを渡り歩き、今はただただ勉強をし、実践していこうと決心するばかりです。