今日はじゃが芋をファイリングしたパンを焼く。
このパンは、芋好きの娘にかかわらず、
皆それなりに、好んで食べてくれる。
じゃが芋は前日に粉吹きにして、塩、胡椒しておく。
生地は卵は使わないで、牛乳で練る。

じゃが芋も、時期によって味が異なる。
新じゃがはほくほくしておいしいし、
時間が経って、芽がでてくると
でんぷん質が多くなり、ねっとりして
これまたそれなりに、おいしい。
パンのトッピングも、家族でマヨネーズ派とチーズ派に
分かれる。マヨネーズの方にはパセリを散らして焼成。

入学式から一週間が経つ。
末っ子は慣れない登下校のせいか
お疲れの御様子。
帰るなり、制服のままソファに倒れこみ
夕飯まで爆睡していた。