精進根野菜カレー
・・を作った。TVでカレーのトッピングで何が好きか?というのをやっていて、その中に「厚揚げ」があった。へ~~厚揚げ・・案外旨いかも?っということで早速作ってみた。私のイメージ=厚揚げ=煮物。なので根野菜で和風カレー=精進カレーだ!本日の材料 厚揚げ・レンコン・玉ねぎ(必須)・ニンジン・しめじ 大根・ごぼう・きぬさや・レッドパプリカ(色どりで) *もちろんかつを出汁で・・私的には大好きなカレーだった。特に大根が旨し。夫にはNGだったようだ。 「カレーにレンコンは合わない」・・と うちの夫的にはカレー=肉+じゃがいも・・らしい・・オーソドックスなものしか好まない・・他には 白菜のサラダ。ツナと白菜・万能ねぎ・ポン酢・一味唐辛子・ごまを入れて。白菜のサラダ大好き、このシャキシャキ感がたまりませ~~ん◎*****************************今週後半の弁当ひれカツ弁当 おひたしは京野菜の「みぶ菜」を使用。お久振りサケ弁当 前日の天ぷらの残りを詰めて 隙間ができたので急きょ「みず菜いり煎り玉子」を作った。今週も御馳走様でした。