山形駅東口すぐのところにある店。山形の肉とそばが一緒に食べられるなら入ってみるか
【山口精肉・製麺センター】 山形市幸町1-4 駅南ビル1F
紹介ページ、
紹介ブログ1、
紹介ブログ2
駅近だし、看板が目立つから前から気にはなっていたが、観光案内・グルメガイドの類には載っていないようだ。
山形の肉とそばの両方が食べられるセットがあるからいただいてみようか。
券売機で食券を買って入店。あとはフルサービス。厨房を囲むカウンターとテーブル席。
こちらの山形牛とは、米沢牛の中心を占める飯豊(いいで)牛とのこと。
『飯豊田中牛』って調べてみると、飯豊町の【
肉の田中屋】さんの牛肉みたい。
”米沢牛を生産している山形県の置賜地方3市5町のなかでも、その8割を出荷している飯豊町で800頭もの黒毛和牛を育てている田中畜産の田中牛。
最高級の霜降り米沢牛を「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」でご堪能ください。”
とのこと。
いただいたのは『田中牛牛丼と山形そばセット(並)』\790。そばは温かいそば・ざるそば・冷たいぶっかけそばから選べるが温かいそばにした。
牛丼
の肉は旨みも感じられていいんだけど、あとはまあ それなりに。
ごちそうさまでした~
※ 山形県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
※ ご当地丼+ご当地そば のまとめページはこちら。
米沢牛 木箱入り すき焼きしゃぶしゃぶ用霜降りもも 500g
もも肉の細かい霜降りの肉です。ほどよい甘い脂と赤身の旨みが絶妙な風味を出してくれます。すきやき、しゃぶしゃぶで一層おいしさが増します。
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