ここも未訪の宿題店だったんだ
食べ歩いている ”立ち食いそばチェーン店の本店” なの
【みのがさ 本店】 千代田区岩本町3-10-5
姉妹店で書いた紹介文を編集:
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「信州そば」と「六文銭」がトレードマークの3軒ほどの立ち食いそばチェーン店。
岩本町3丁目に本店があり、神田和泉町と蔵前橋通り沿いの台東1丁目に支店がある。
(岩本町2丁目店は閉店)
チェーン店として、sobaさんが出した名著
『
ちょっとそばでも』や
『
立ち食いそば図鑑 東京編 』や
『
立ち食いそば名店100』や
『
立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や
『
私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。
本によると、昭和50年に定食・弁当屋として創業し、立ち食いそばを始めたのは20年ほど前で、現在は夜に居酒屋も営む三毛作店となっている、とのこと。
驚くことに信州・戸隠の専用畑で作付けしたそばの実を挽いたそば粉を使い、自社の工房でその日使う分だけを製麺してるんだって。
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店頭のお品書き。
入店して口頭注文。中央に立ち食いカウンターがあるが、壁向きカウンター席で座っても食べられる。夜メニューも充実しているみたい。
信州・戸隠の専用畑で作付けしたそばの実を挽いたそば粉をアピール
いただいたのは『春菊天そば』\420。
細めの生麺茹でたてだけど、ずば抜けた美味しさとかじゃなくて安定した美味しさ。
フードコートの店のそばとは違って、こういう自然な優しい味わいがいいんだよね。
ごちそうさまでした~
【関連ブログ:他のみのがさ】
@神田和泉町店(秋葉原)
◆
2014年04月26日: 『もりそば』
@蔵前橋通り店(秋葉原)
◆
2014年12月29日: 『げそ天そば』
※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。
※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。
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2023年11月に発売された
『
東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。