今年もやってきた。ジビエだよ、ジビエ
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【乱切りそば あずみ 池袋東口店】 豊島区南池袋1-28-2 PARCO横
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前回の紹介文を編集:
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JR東日本グループである【
ジェイアール東日本フードビジネス株式会社】(ジェフビー(JEFB))の経営。【あずみ】を4店舗(大崎店、北松戸店、熊谷店、国際展示場駅店)、派生業態として、【乱切りそば あずみ】(池袋東口店)、【二八そばあずみ】(西船橋店)を展開している。
こちらは池袋駅東口のパルコ横にもともとあった【そば処あずみ】を【乱切りそば あずみ】としてブラッシュアップして2013年10月にオープン。
「
今回の開発した“乱切りそば”とは、配合にこだわり、5種類の太さの麺を入れ混ぜたそば。1.5mm~4mmの太さの異なる5種類そばをゆで時間を細やかに調整し提供、乱切りそば独特の食感と喉ごしで、今までない味わいをお楽しみいただけます。」 とのこと。
ちなみに、同社の【あずみ】ブランドを多角化させてきて【二八そば あずみ】もオープンさせている。
店頭の交通系電子マネー対応の券売機。極狭の壁向きカウンター8人分で完全立ち食い。セルフ。
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上記News Releaseにあるように、11月1日よりジビエメニュー「房総ジビエ 猪そば」を限定発売。なくなり次第終了。今年で3回目。
両店とも閉店しちゃったが、去年は飯田橋店、一昨年は両国店でいただいている。
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店頭の券売機で食券を買う。
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これ
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狭い店内。食器の上げ下げにちょっと難儀する。
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いただいたのは目当ての『房総ジビエ 猪そば』\680。
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”イノシシ肉を“すき焼き風”にしたて、大葉の天ぷらと卵とともに、そばの上にのせてある。
日本ジビエ振興協議会理事長でオーベルジュエスポワール オーナーシェフの藤木徳彦氏が監修。”
とのことだが、毎年の感想
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は変わらないなぁ。
「猪肉はう~ん、良質の豚肉の美味しさには及ばないよなぁ。680円だとちょっとねぇ。
高級志向の「ジビエ」料理として扱いたいのかな?
害獣肉処分で安く提供してくれたほうがありがたい気もするなぁ。」
ブログのネタのために食べているw
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ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
3回目:
2016年08月03日 『冷し担担そば』
2回目:
2014年08月11日 『春菊天せいろ』
1回目:
2013年10月26日 『温と冷のつけ汁せいろ』
【関連ブログ:ジビエそば】
■
2015年12月9日: あずみ 飯田橋店【閉店】で『千葉県産 猪そば』
■
2014年12月1日: あずみ 両国店【閉店】で『千葉県産 猪肉そば』
■
2015年7月28日: 十割蕎麦 道菴@新橋で『エゾ鹿せいろ』
■
2012年7月30日: 与作@大多喜で『鹿南蛮そば(冷)』
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2011年01月5日: ひろや@鴨居【閉店】で『猪そば、猪コロッケ』
※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。
※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。
※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 2019年3月31日閉店