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SACOM佐藤建設管理「アロニアジャム・カシスジャム」(剣淵町)
上川総合振興局商工労働観光課食関連産業振興室です。
今日の「食べものがたり」はこちらです! カシスはご存知の方も多いかと思いますが、アロニアって聞いたことはありますか? 北米原産のベリーの仲間と言えば分かりやすいかもしれません。 アロニアは別名「ブラックチョークベリー」ともいいます。 目に良いとされるポリフェノールの一種、アントシアニンがブルーベリーやハスカップよりも多く含まれているそうです。 北海道ではまだそんなに普及していないとのこと。 もともと土いじりが好きだった佐藤建設管理の常務取締役の菊池さんが、好きなことを仕事にできないかと思っていたのがきっかけで、アロニアとカシスの栽培を始めたそうです。 上品な甘酸っぱさで、何かにつけるよりそのまま純粋な味を楽しみたくなるアロニアとカシスのジャム。 そんなジャムが生まれるまでには様々な苦労がありました。 詳しいお話はかみかわ「食べものがたり」のページをご覧になってください。 「かみかわ食べものがたり」のページへ アクセス SACOM 佐藤建設管理株式会社 支店 住所 北海道上川郡剣淵町緑町8-7 TEL 0165-34-2129 FAX 0165-34-2129 本社 住所 北海道士別市大通東1丁目 TEL 0165-34-2129 FAX 0165-34-2129 URL http://www.sacom-kk.jp/ 下記店舗でもお買い求めいただけます剣淵エリア
士別エリア
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最終更新日
2011.12.20 13:57:49
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