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宗谷総合振興局環境生活課自然環境係です。 低脂肪、高タンパクで鉄分・ミネラルが豊富なエゾシカ肉を皆さんに食べて 頂きたいと、管内のエゾシカ肉を提供してくれるお店を探し歩いてます 今回は、豊富町豊富温泉行ってきました。 豊富温泉は、アトピーなど皮膚病に効能があるとして、湯治客も数多く訪れる 温泉地として有名です。 そんな豊富温泉にある「ニュー温泉閣ホテル」さんのレストランでエゾシカ料理 を提供してくれていますと聞き、訪れてみました。 注目の料理はというと 豊富町の鹿肉を使った「紅葉餃子定食(700円)」です! 注文して数分、お腹をすかして待っていると料理が出てきました。 紅葉餃子の特徴はどんな味かな?と普通の餃子と食べ比べてみましたが、 ○脂こくなくて、あっさりしていて食べやすい。 ○皆さんが思うような野生肉の臭みは無い。 というわけで、とっても美味しくいただきました ニュー温泉閣ホテルの皆さんどうもありがとうございます。 こちらの温泉では、日帰り入浴や、食事と温泉が一緒になったセットもあり ます。 お食事だけでも利用できますので、「紅葉餃子定食」食べてみてくださいね! ニュー温泉閣ホテルのホームページ http://www.toyotomi-kanko.net/onkaku/index.html
※「エゾシカ衛生処理マニュアル」に基づき処理されたエゾシカ肉 ((社)エゾシカ協会推奨エゾシカ肉)を使用する飲食店を紹介 しております。 -------------------------------------------------------------- ニュー温泉閣ホテル 天塩郡豊富町字豊富温泉 TEL:0162-82-1243 FAX:0162-82-1291
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