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テーマ:まち楽ブログ(32263)
カテゴリ:石狩(いしかり)地域
石狩サケイクラ二郎です。実は、昨日、Wさんと観光振興等の打合せで千歳市に行ってきました。せっかくの機会なので、前から気になっていた、話題のご当地メニュー「ちとせ丼」を食べてきました(^^)。
「ちとせ丼」は、千歳市が卵生産量の全道1位であることにちなみ、卵と地元の食材を使ったご当地メニューを作ろうと2012年に誕生。ちとせ丼グランプリ大会でランキングに選抜された市内10店で、オリジナリティあふれる「ちとせ丼」を提供→ちとせ丼はこちら 今日は、その中でも見事グランプリを受賞した「Yoicafe宵華」さんを訪問
待つこと10分、ついに「ちとせ丼」が登場 洋風のとろとろ玉子をご飯にのせ、中華風のピリ辛あんをたっぷりかけた丼。春巻の皮で離着陸する飛行機の翼をイメージしているとのこと。yoicafe料理番小柳シェフ自慢の一品。 一口、口に入れると、ふんわりとしたたまご、あんかけとライスが絶妙に絡み合う。洋風、それでいて中華、あんかけとデミグラスソースのハーモニーが食欲をかき立てる。 「味のIT革命やー!」「宝石箱やー!」 思わずWさんとともに絶叫
「ご当地メニューで千歳を盛り上げていきたい」とオーナーの大塚さん ちとせ丼は、Yoicafe宵華さんを含め、市内10店舗で提供→ちとせ丼マップ
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最終更新日
2013.03.13 20:58:11
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