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テーマ:まち楽ブログ(32261)
カテゴリ:日高(ひだか)地域
日高振興局水産課です。 今回は、新B級グルメを紹介しつつ、ひだか漁協特産品販売店のPRです! 新ひだか町三石鳧舞にある「道の駅みついし」に隣接して ひだか漁協特産品販売センター があります。 この販売センター内の一角に熱々の揚げたてかまぼこを販売するコーナーがオープンしました。 どうして、漁協の直販所で揚げかまぼこ なのかというと、かまぼこの原料は魚で、ここのかまぼこの原料は地元産のカジカを使っています。 カジカは冬場は鍋などで需要の高い魚ですが、暖かくなると消費が減って、だぶつき気味になり、見向きもされなくなる魚です。(*。′口`。*)
![]() この悲しい状況を何とか打破して、未利用資源の有効活用と消費拡大を図りたいという発想から、鮮魚ではなく、すり身に加工して揚げたての製品を提供しようということになり、コロッケタイプのかまぼこ「ギョロすけ」が誕生しました。
この「ギョロすけ」、魚の臭みもなく、ほんのり ○○風味で おやつに、もってこい
一見見分けがつきませんが、チーズ入りのタイプもあります。 どちらも素材が生きています!
この他、すり身を原料にした揚げかまぼこは、ほかにも、 「タコ天」「野菜天」「丸天」があり、揚げたてが販売されています。 最近はクチコミやTVで取り上げられたコトもあり、じんわり売れてきているとのこと。 原料も100%地元産なので安心して食べられます!
「揚げかま」ばかり紹介しましたが、漁協の直売店なので、当然コンブ製品や水産物なども多数販売しています。 管内にある「道の駅みついし」に隣接してありますので、ドライブ等でお越しの際は 「ひだか漁協特産品販売センター」に 是非お立ち寄りください。 お問い合わせ/ひだか漁業協同組合三石直売店 TEL0146-34-2281
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最終更新日
2013.05.30 17:50:22
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