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2018.01.04
カテゴリ：留萌（るもい）地域
皆さまこんにちは 留萌振興局商工労働観光課です
毎月西蝦夷ここ路旅に掲載しているルートやスポットを紹介しているこのコーナー 今回は食べ物！グルメ旅の中から「ニシン切込コレクション」をご紹介します
日本海に面する留萌地域では、甘エビやヒラメ、カレイ、ミズダコなどが獲れるほか、ホタテ稚貝の養殖も盛んです こういった漁業とともに水産加工も発達してきました とりわけニシンの加工品は種類豊富！ 北海道や東北に伝わる郷土料理「切込」ひとつをとっても、メーカー毎に様々です 昔ながらの伝統製法で作られたもの、減塩思考の現代に沿った甘口タイプに、数の子が入った切込も！
食べ方もアイディア次第！ ご飯のおかずに、お酒のつまみに、また三平汁やお茶漬け、パスタなどの料理に･･･ 様々な用途にお使いいただけます
西蝦夷ここ路旅については、こちらをご覧ください（留萌振興局HP内） ○旬な情報を発信中！Facebookページもご覧ください お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018.01.04 09:00:11
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