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カテゴリ:石狩(いしかり)地域
石狩振興局地域政策課です。
今日は、北海道と包括連携協定を締結している 雪印メグミルク株式会社との連携事業について、ご紹介します。
現在、雪印パーラー本店にて、新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受けた 道内生産者や観光事業者を応援するため、道とのコラボ企画として、 道内の特産品を使ったパフェを提供する 『いっしょに頑張ろう!北海道応援パフェ』を開催しています。
第1弾は【いしかりフェア】と称して、 石狩管内産のフルーツなど(プルーン(札幌市)、 ブルーベリー・ハスカップ(千歳市)、ミント(当別町))を使った 3種のスイーツを開発し、提供いただいています。
<ミントグラニテのマチェドニアパフェ>
舌触りの良いブルーベリーソルベとさっぱりとしたフルーツマリネがのった 大人のパフェです。 写真では見えにくいですが、下の方のハスカップソースと生クリームも ほどよいアクセントとなり、その上品な味わいは、食べるのに夢中になって つい、会話を忘れてしまうほど。
<プルーンのレアチーズパンケーキ>
プルーンのコンポートを一緒に口に含むと、甘味と酸味の絶妙なバランスを味わえます。 また、昭和天皇のために作られた特別なバニラアイス「スノーロイヤル」はとても濃厚で、プルーンソースとの素晴らしいコラボレーションにより、最後の一口まで楽しめます。
<プルーンと桃ミルクのパフェ>
甘さがちょうど良いアイスクリーム・ホイップクリームとが絡み合い、 さらに先に進むと紅茶のジュレや桃のジェラートなどが顔を出し、 スプーンを進めるごとに違った味わいが口いっぱいに広がります。
発売からわずか半月で予想以上の売れ行きとなったため、 当初はプラムを使用していましたが、現在はプルーンに変更した メニューとなっています。
広々とした店内では、テーブルとテーブルの間隔が広く設けられており、 店舗入り口のほか、各テーブルにも手指消毒液が置かれているなど、 「新北海道スタイル」も実践していただいておりますので 安心してご来店いただければと思います。 また、レストラン内では、管内市町村のイベント情報や 観光情報を掲載したパンフレットなどを展示いただき、 店舗入り口のおみやげコーナーでは、 管内市町村の主な特産品を取り揃えたコーナーも設置いただいています。 ▼石狩管内の魅力など発信中! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2020.10.08 09:03:56
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