いろいろ【まっち】んぐ

今日も暑いです。　大阪でも35度近くまで気温があがったとか。　もう日差しは完全に夏ですね。　しかし　関東・甲信が今日　梅雨明けしたのに、中国・関西はまだです。

ところで、暑いときにはざるそばやソーメン、冷やし中華など、つい冷たいものを食べたり、飲んだりすることが多く、体調を壊しがちです。

しかし、暑いときに汗をかきながら食べるラーメンもまたオツなもの。
ま　冷やし中華のほうがのどごしはいいですけどね。

街を歩けばラーメン屋さんって多いですね。　個人のお店では、600～800円、高いのは1000円以上のこだわりラーメンもよくあります。

一方　チェーン店などでは、390円とか290円もあったりします。　もう無くなりましたが、以前は180円なんていう激安ラーメンもありました。

みなさん、ラーメン1杯の値段っていくらぐらいが適正だと思います？　個人的にはワンコイン(500円玉)だと安いと思います。　かといって、1000円札を1枚出すとなると、ちょっと二の足を踏んでしまう。

では、ラーメン1杯の平均的なお値段はいくらなのでしょうか？


ということで、本日は　「ラーメン1杯の値段」

尚、昨日のブログは　「納豆の賞味期限」
ご覧になってない方はこちらもどうぞ　　　　　　　　　　　　　　


専門店で職人が腕を振るうこだわりラーメンもあれば、屋台やスタンドでツルリと食べられる庶民派ラーメンに、家庭で食べるインスタントラーメン。

ラーメンもさまざまですが、ラーメン屋さんの看板もさまざま。　「ラーメン」、「中華そば」、たまに「支那そば」という看板も目にします。　どう違うの？

中華そばとラーメンの違い、結論から言いますと“同じ”なんだそう。

これは、時代によって呼び方が違うだけで、ラーメン黎明期の明治初期、中国料理の麺は「支那饂飩(しなうどん)」、「南京蕎麦(なんきんそば)」などと呼ばれていました。

その後「支那そば」というネーミングが定着していきましたが、昭和22年にGHQの発令で「支那」という言葉が使えなくなり、次第に「中華そば」という言葉に変わっていきました。

尚、ラーメンの屋台が引かれ始めたのは明治中期で(もちろん　このころの表示は「支那そば」、「中華そば」です)、店舗を構えたのは1910年に開業した「来々軒」が初めてだそうです。

そして、1958年(昭和33年)に発売された世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」の誕生から、ラーメンという言葉が普及したということです。

また　ラーメンは中国を起源に日本の中華料理で発展してきたとされていますが、日本独自のもので、日本では国民食と呼ばれるほど広く親しまれ、日本国外でもその知名度が高い。

長い歴史の中で、現在の日本のラーメンは中国に元々あった拉麺の麺料理文化とは異なる日本独特の食文化に進化を遂げており、中国・台湾においても日本食として認知されています。

尚、日本で最初にラーメンを食べたのは徳川光圀(水戸黄門)という説がありますが、推測の域を出ないとされています。

さて、そんな国民食と言われているラーメンですが、商品・サービスの価格を調べている「小売物価統計調査」(総務省統計局)によると、東京都区部「中華そば(ラーメン、豚骨系を含む醤油系味)」の平均価格(2009年5月)は588円。

同じく庶民的フードのカレーライス755円、すし(にぎりずし/江戸前/並)1358円と比べて、かなりリーズナブルです。

もちろん、これは低単価がウリのチェーン店も含んだ平均価格です。　じゃあ、雑誌やガイドブックなど、各メディアのラーメン特集で紹介されるクラスのラーメンとなると、どうでしょう？

ラーメンガイドブックシーンで“石神本”として親しまれている『石神秀幸　極うまラーメン2009～2010』(双葉社)に登場するラーメン店の平均価格を計算してみると・・・

結果　754円でした。　やっぱり、こだわりラーメンはちょい高めですね。

ラーメン業界では「1杯の値段はタクシーの初乗り料金が相場」といわれているそうです。　東京23区内でいうと、ラーメン屋さんの基本メニューは600～700円台が平均ゾーンだという。

1杯750～800円台のラーメンも登場してきているようですが、客側としてはちょっと割高感を感じてしまうかも・・・

現在の東京都区内のタクシー初乗り料金は710円。　なるほど、ラーメンガイドブックの相場観(754円)と符合します。

タクシーとラーメン。　一見、あまり関連のなさそうな商品・サービスの料金がなにげにシンクロしていたとは・・・

どちらも、10円、20円でも微妙に値上げされると敏感になってしまうもの。　ラーメンって、庶民の生活に密着した食べ物なんですね。

しかし、それなのに390円とか290円もある。　こういう激安ラーメンは採算がとれているのだろうか？

続きは別ブログ「激安ラーメン」(←クリック)で・・・



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なぜか大学からアクセスの多い別ブログ　　更新しました。
●別ブログ 7/14の新着は　「激安ラーメン」
　　　　　　　　　　　　前回は　「七夕」　こちらも見てね