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2011/09/16
カテゴリ：雑記
飲茶〈ヤムチャ〉とは、広東語で「蒸篭に入った様々な点心をつまみながら、中国茶を愉しむ」と意味します。
馬さんの点心坊 その名の通りお茶を飲むことが本来の目的で、お茶と一緒に"点心"を食べてのんびり過ごす、西洋で言う"ティータイム"を指していた。 これは、100年程前から、中国の広東省辺りで普及した食習慣で、今でも広く親しまれています。 100年以前より同じような風習があったかもしれませんが一般的になったのは近代に入ってからのようです。 飲茶（やむちゃ）は広州方言である広東語の発音からきています。 以前は中国・広州地方に限られた食スタイルでしたが、現在は中国各地や広く東南アジアでも飲茶レストランが増えています。
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最終更新日
2011/09/17 02:24:37 PM
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