AKOの奮闘日記？ｗ

作りなれてすっかり覚えているものは良いのですが…
たまに、レシピ本などを参考にアレンジしたりしたお料理やお菓子のレシピ
残しておけばよかったなぁと思いつつ、うっかりです。

休日にのんびり作った時など、少しずつ残しておこうかなとカテゴリ追加。
フリーページで作ろうかと思ったけど…最近すっかりHTMLが面倒で。。。
そのうち、まとめるかなぁ。。。

第一弾は『アーモンドクッキー』

☆材料☆
薄力粉　55ｇ
砂糖　　35ｇ
無塩バター　　45ｇ（今回はケーキ用マーガリン使用）
卵　　M1個
アーモンド　１２粒

☆作り方☆
・バターを室温に戻し、泡だて器でクリーム状に混ぜる

・お塩を少々（２本指でつまむ）加え、次にお砂糖を３回に分けて加えよく混ぜる。
（ザラザラが均一になるように）

・白いクリームが出来たら、卵黄のみを加えよぉ～く混ぜる（ここでサボるとボソボソ）

・小麦粉をふるいながら（５０センチくらいの高さから？）３回に分けて加え
木べらで切りまぜする（練らないためにゴムベラよりも木べら）
バニラエッセンスを数滴最後に加える。

・ラップにくるんで３０分冷蔵庫でおやすみなさい

・適当に丸めて、上にアーモンドを乗っける。（この時あまった卵白をのり代わりに♪）

・１８０℃で温めておいたオーブンで１２分

思ったより、膨らんでくっついちゃったけど(^-^;
冷める前に、離して熱が冷めるまで冷ます（すぐに天板とシートからは下ろす）
冷めたら密閉保存です。（乾燥したり、しけったりしちゃう）