Naribee's Garden

久しぶりにフォカッチャを焼いた。
レシピはいつもの通りだけど、
今回はフライパンで焼いてみた。

1次発酵まではHB（ホームベーカリー）にお任せ。
生地を取り出して、二つに分割し、
直径25センチくらいに伸ばして、大きめのフライパンに入れる。
蓋をして、5秒ほど火にかけて消し、そのまま
2次発酵させる。

2次発酵が終わったら、そのフライパンのまま火にかけ、
片面3分ずつ、両面を焼く。それで完成♪
焼けたら、パンクーラーで冷ます。

わずか6分の焼き時間。
オーブンの余熱をしている間に焼けちゃうと言う事だ。
焼きあがりも上々♪

しかも、二つのフライパンを使えば、2枚同時に焼ける。
今度からフォカッチャはフライパンで焼く事にした。

フォカッチャは食べやすい大きさに切り、
スライスするように切り目を入れて、具を挟んで
フォカッチャサンドにして食べても美味。

大好きなブルーチーズソースもチンしてから
好きなだけかける♪んも～とろとろ～！
（ムスメは臭い！と言いやがった・・(ーー;)

これはオリーブ油を使う配合のフォカッチャなので、
ダイエット中の方にもオススメ。

ムスメと二人のランチに焼いて、二人で1枚ぺロッと
食べてしまった(￣m￣* )ムフッ♪

ちなみにレシピは以下の通り。ご興味があれば。

強力粉　　　　300グラム
塩　　　　　　　小さじ2/3
砂糖　　　　　 小さじ1/2
オリーブ油　　大さじ1と1/2
牛乳　　　　　 40cc
水　　　　　　  150cc
Dイースト　　 小さじ1と1/2

オススメの強力粉は↓。我が家はいつもこれ！

強力粉 1CW 2.5Kg

全部おまかせ！スイッチひとつで簡単こだわり手作りパン。ホームベーカリー　PY-D432W

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