モルトウイスキー＆バー情報

山崎白秋さんからいただいたテイスティングノートを掲載します。


　今月のお題は、「宮城峡」である。

　ジャパニーズモルトでまだお題になっていない蒸留所、それが宮城峡であった。それだけに満を持してのモルトが揃っていたのではないだろうか。

　飲み進めていくと、どれもなかなかレベルが高くて、バラエティに富んでいる。リベット、ロングモーン、ハイランドパークの名前が思い浮かぶが、やはりどれも当てはまらない。となると山崎あたりの名前が頭に思いに浮かぶ、No.1、No.4あたりにはミズナラっぽい個性もある。

　しかしそうではないとのことだ、そして最後に残ったのが宮城峡というわけだ。余市にはミズナラ樽が存在するとのことだから、宮城峡にあってもおかしくは無い。どれもレベルの高いモルトであって、いまさらながら日本の蒸留所の技術に驚くばかりだ。

　さて、そんなモルト5本を紹介しよう。

*** [No.1] オフィシャルボトル 宮城峡 1988 20年 50% ***

（香り）　トップノートはフルーティー、アンド、フルーティー、たいへん色鮮やか。酸味がピリッとアクセントに。じつにエレガントである、軽くミントの香りも。

（味）　　まずフルーティーに感じるが、しだいに熟成由来のウッディーが立ってくる。ミズナラ樽の個性も、実に旨いモルトである。

*** [No.2] オフィシャルボトル 宮城峡 70th アニバーサリー 12年 58% ***

（香り）　フルーティーに香るが深みもある。ややシェリー樽の個性も、ただしシェリーのいやみはいっさい無い。スイートで素晴らしい香り、しだいにややトースティー。

（味）　　エレガントでフルーティー。にがみも心地よい、ウッディーな個性も。やさしい甘味。

*** [No.3] オフィシャルボトル 宮城峡 cask no C08645 1989-2006 58% ***

（香り）　しょう油の香り。えぐみ。ドライな香りで甘味が感じられない。紹興酒の香り、奥にはエレガントな香りもあるが、紹興酒風味に消されている。

（味）　　やはりしょう油風味。ドライ。

*** [No.4] SMWS（スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ）No.124.1 宮城峡 1985-2005 17年 59.4% ***

（香り）　ほのかに甘くスイート、かつフルーティー、リフィルシェリー樽か。深みのある香りが素晴らしく、幸せな気分にさせてくれる。エレガントな酸味も素晴らしい。しだいにバニラ香も。

（味）　　アルコール感は強い、フルーティーかつ酸味がきいてバランスが良い。ほどよく熟成感が感じられ、非常によくできたモルト。

*** [No.5] オフィシャルボトル 宮城峡 cask no 80283 1986-2008 63% ***

（香り）　リフィルシェリー樽の個性、ピートの香りが全体を引き締めている。大変濃い香りでまったりとしている。

（味）　　ピートとフルーツ。ブローラとは違うピートとフルーツだ。しだいにシャープな印象になり、ウッディーな味わいもでてくる。バニラの含み香も。

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