酩酊日記

今日は、嫁達が実家から帰ってきたので久々の家族飯♪
はりきってうまいもの作らなきゃ



・カツオのたたき
・トマトとクリームチーズ
・豚バラの梅ソース
・サーモンマリネ


＜サーモンマリネ＞

1、キュウリとオニオンを薄ーくスライス
2、スモークサーモンをキュウリで巻く
3、盛り付けてオリーブオイル・塩・胡椒振りかけて完成♪
一見、手の凝った料理に見えるから評判良いよ


＜豚バラの梅ソース＞

1、豚バラは一口大にして両面をしっかり焼いた後、蒸す感じで火を通す
2、梅ボシ・ニンニク・ごま油・みりん・醤油(気持ち）で梅ソースを作る
3、焼いた豚バラにソースをかけて完成！！
油たっぷりの豚もあっさり食べれます。ごま油は少ない方がいいよ♪


＜トマトとクリームチーズ＞

1、ミニトマトはヘタをとり、半分にスライス。クリームチーズも一口大にカット
2、トマトにチーズを盛り付け、おかかをふりかけ完成
すごっく簡単なサラダ♪
子供は凄く喜んで食べてくれました。


＜カツオのたたき＞

1、カツオをあぶってスライスし、お皿に並べる
2、タマネギ・大葉・ミョウガ・ニンニク・生姜・キュウリをふりかける
ポン酢をかけてサラダ感覚でたべれます


以上、お粗末さまでした



人気ブログランキングへ