”伊勢志摩松阪のうまいもの巡り”

[うまいもの巡り] カテゴリの記事

全59件 (59件中 51-59件目)

< 1 2

• 

  なつかしい味　”伊勢たくあん”

  　太朗が子供の頃からたべている漬物といえば、伊勢沢庵です。昔は伊勢地方の農家では、冬場に収穫した御園ダイコンを丸干しし、自宅で漬けて一年中食べてました。パリパリした食感が心地よい食べ物です。たくあんと言わずに　”だいこ漬け”って言ってました。　韓国のキムチと同じで、各家庭によって、味付けが違うのが面白いです。おばあさんが嫁に教えその家の味を伝えていたものです。茄子の葉・柿の皮・唐辛子等々入れるものが家庭によって違うのかな？2年以上漬けた古漬けがうまいと言われてますが、、、太朗は半年くらいつけた、伊勢たくあんの新漬けもうまいと思ってます。たくあんは一日にしてならず！ゆっくり時間をかけた芳醇なうまみ、茄子の葉の奥深い香り、グンッと重しのきいたカリカリした食感。大人の味覚を刺激する懐かしの味です。伊勢たくあん伊勢名産の伊勢たくあんです！生育旺盛で早太りする沢庵大根です。伊勢沢庵(御園大根) 

  2008年09月16日

  コメント(0)

• 

  松阪産新米コシヒカリの手巻き寿司が最高

  太朗家夫婦はいい年してますが、いまだに太朗の実家から米を送ってもらってます。三重のコシヒカリはうまいのですが、特に清流　櫛田川宮川沿いのものがうまいのです。今の季節の、新米コシヒカリは最高です！各地の米を買って食べてみたことはありますが松阪のコシヒカリは最高ランクの味に位置づけできるレベルと思います。　太朗家では、家族が集まれる日は、良く手巻き寿司を作ります。太朗の実家から送ってもらった松阪産コシヒカリと花子の実家から送ってもらった伊勢湾産の焼き海苔との組み合わせで作ると絶品。へたな寿司屋で食うよりずーっと美味しいものができます。　魚沼産の高級コシヒカリを買う必要はありません。松阪産新米コシヒカリの方がうまいです。海苔も伊勢湾産高級海苔の、寿司はね部位で充分です。食べたことが無い方は一度お取り寄せして食べてみてください。 こだわり米農家が作った「低農薬・有機肥料100％」混ざり物なしの純粋「こしひかり」！生産農家... 　【平成20年度新米】■玄米■　三重コシヒカリ　【30kg】 　味・色・香と三拍子揃った厳選素材伊勢志摩特産「上・焼海苔」30枚入り　　お寿司屋さんでは使えないけれども味は絶品！寿司はね海苔30枚（10枚3袋入り）×3袋[三重県]   

  2008年09月10日

  コメント(1)

• 

  七越ぱんじゅうはいずこへ？？？

  太朗が小学生の時　松阪のはずれからはじめて子どもたちだけで　伊勢に映画を見に行行きました。当時は伊勢の駅前の銀座新道もにぎわっており、今は無き”世界館”で怪獣映画を見た思い出が懐かしいです。映画を見た帰りに、小学生達は　三交ショッピングセンターの隣にあった七越で七越ぱんじゅうなるものを食べました。ほのかに甘い黒砂糖味のあんをホットケーキ状の皮で包んだ食べもので、小学生でも買える安価な食べ物であったと思われます。ところが、、、数年前に伊勢に行った時にさがしてみると、太朗の思い出の七越の店が無いのです。どこへいったのかと、ネットで調べてみると8年前に廃業されたようです。残念無念。。。七越ぱんじゅうのファンサイトはこちら！似たようなぱんじゅう店は伊勢にできているようですが、やっぱりもう一度七越が食いたいよ～～ 伊勢パールピアホテル 

  2008年09月08日

  コメント(0)

• 

  ”大内山牛乳”　飲んで大きくなりました！

  松阪人愛用の牛乳は、度会郡大内山村産”大内山牛乳”です。 大内山村、現在は合併し大紀町になりましたが、、、 松阪から国道42号線を尾鷲方面に行くと1時間くらいで行ける山間の小さな村です。 ここの牛乳が、素朴で濃厚でうまいのです。 牛乳だけでなく、チーズ　バター　ヨーグルトなどの乳製品も手造り感があって濃い味の最高に良いものです。 太朗の通っていた小学校では、大手乳業の牛乳でしたが、自宅に配達されるのは大内山牛乳でした。 その味の差は　小学生でもわかるほど歴然と違いました。 やっぱり牛乳といえば”大内山牛乳”でした。 伊勢地方のローカル乳業は、”大内山牛乳”の他に”山村牛乳”があります。 ”山村牛乳”は松阪地区では売ってなくて、太朗はなじみが無かったけれど、伊勢出身の花子は”山村牛乳”を飲んでいたそうです。 ”山村牛乳”のフルーツ牛乳がおいしかったらしいです。昔ながらの味で今も売っております。 でも～～耳に残ってる牛乳の歌は、下の名古屋牛乳の歌です。伊勢は名古屋のテレビ範囲なのでコマーシャルは名古屋のものが流れます。。。でも名古屋牛乳は飲んだことないです。　♪　とても　とっても　元気なの～　♪　ん名古屋牛乳飲んでるの～　♪　まきばの牛から　搾りたて～～　だ～から　み～んな　飲んでるの！　♪　ん名古屋牛乳　飲んでるの 伊勢・山村乳業モーモーセット　　知ってる人は知っている！名古屋牛乳のバターリンバターリン  　飲料・乳製品：こだわりの逸品：大内山やわらかプリン  　 　飲料・乳製品：こだわりの逸品：大内山牛乳    

  2008年09月06日

  コメント(3)

• 

  伊勢の人 鮫の干物を食す！

  伊勢名物の”さめのたれ”の話です。 伊勢志摩地方には、鮫の身をスライスし干し物にした”サメのたれ”なる食物があります。 味付け　味醂味と塩味の物があって、両方とも　軽く焼いて　酒のつまみにするとうまい物です。 自分達は子供の頃から食べていたので、普通の食べ物であると思っていましたが、、、他の地方にはないらしいです。 太朗は市場で魚を見るのが好きなので、 旅行に行くとその土地の市場めぐりをしますが鮫の干物は伊勢志摩以外では見たことが無いです。 鮫はひれ以外もおいしいんですよ！ サメの肉を天日干しした、伊勢志摩の隠れ珍味！ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもよく合う、ご当地干物をお楽しみください！さめのたれ【味醂】 数量限定手作りの晩品！さめのたれ（塩）◆冷蔵便◆日本全国奇天烈グルメ 

  2008年09月04日

  コメント(2)

• 

  ぬるぬる好きな方にお勧め　”伊勢いも”

  ”伊勢芋”は三重県多気郡多気町の特産品です。どうも　松阪と伊勢の間の櫛田川沿いの多気町の風土でしか、おいしい芋が採れないそうです。３００年の歴史と伝統のある、伊勢地方のスローフードです。ぬるぬる好きな方はぜひ一度　”伊勢いも”を食べてみてください。しっかりとした味わいで、驚くほどうまい食物です。淡白でくせがなくコクがある伊勢いも伊勢いもの美味しい料理旅館　おく文  

  2008年09月02日

  コメント(2)

• 

  夏の牡蠣は伊勢志摩の岩牡蠣がおすすめ！

  夏場は生牡蠣はちょ～～っとって感じですが、伊勢志摩の岩牡蠣なら大丈夫です。もちろん焼き牡蠣にしても美味です。最近某TVでも紹介されましたが、濃厚な味でとってもうまいですよ！伊勢在住でもめったに食べられませんでしたが、最近はお取り寄せで購入できます。でも冬場は岩牡蠣よりも、志摩の的矢牡蠣がおすすめです。夏季期間限定の美味しさ！驚きの大サイズ！プリップリの食感！濃厚な旨味に必ず満足して頂けます！伊勢志摩天然岩牡蠣　 【送料無料】岩牡蠣の最高峰伊勢志摩の 『天然岩牡蠣』超特大700ｇ★高級料理店が出荷を待ち望む！ 

  2008年09月01日

  コメント(0)

• 

  おにぎりせんべいの噂

  　太朗は子どもの頃からおにぎりせんべいが大好きでした。関東に住んでいた時は、近くの店で売ってないので生協の共同購入で取り寄せてました。醤油と海苔味で、おやつにもおつまみにも良い物です製造元の　”マスヤ”は伊勢の会社で、赤福の関連会社であることから、伊勢では昔から、赤福の返品から取り出した餅で造っているとのうわさがありましたが、マスヤによると原材料が違うのでそのような事はないとのことです。ここ↓で全国おにぎりせんべい分布調査をしてます。興味深い結果が？？？  　マスヤ　おにぎりせんべい　80g　X20袋入  　マスヤおにぎりせんべい45g×10箱  

  2008年08月31日

  コメント(0)

• 

  伊勢うどんの謎

  　太朗は高校時代は実家の松阪から伊勢に通っておりました。時々通った、伊勢市駅裏の”まめや”の味が懐かしく、突然無性に伊勢うどんが食べたくなります。　”伊勢うどん”は、まったく腰の無い白く太いうどんに、たまり味の黒いつゆを少量かけて食べるうどんです。トッピングはネギと七味程度のシンプルな方がより味わい深いです。　歯ごたえとか、腰や透き通った上品な出汁を重視する”讃岐うどん”とは、まったく異次元のうどん界の異端児的存在です。　一時ブームになった、硬さが自慢の”吉田うどん”とも対極をなす味わいです。　腰の無さ自慢の”伊勢うどん”です。うどん界の異端児”伊勢うどん”ですが、伊勢ではうどんって注文すれば伊勢うどんが出てくる普通のうどんでした。伊勢に帰ると伊勢うどんを食べに行きますが、今は伊勢うどんを取り寄せもできるようになったのですね。吉田うどんと食べ比べると面白いですよ。伊勢と言えばコレ！！●○伊勢名物　伊勢うどん　10食セット○●予想以上に美味しかった！お客様の驚きの声！声!!声!!!楽天市場最安値！一食たったの166円で、本場の味が楽しめます！！伊勢うどん三人前これが噂の強コシ！吉田のうどん【送料無料】+当店オリジナルを1袋サービス吉田うどんセット10人前+2人前サービス

  2008年08月30日

  コメント(0)

全59件 (59件中 51-59件目)

< 1 2