邪道の美人道

　　　　　　　　　


信州は山ﾝ中ですが、
今は流通網が発達しておりますので、
新鮮なお刺身だって食べられます。
（･･･なんか負け惜しみみたいな言い方ですが｡｡｡）

お醤油とわさびで食べるより、
ﾜﾀｼは「ﾁｪｺﾁｭｼﾞｬﾝ（酢ｺﾁｭｼﾞｬﾝ）」で食べる方が好き

ﾁｪｺﾁｭｼﾞｬﾝをつけて、ｻﾆｰﾚﾀｽでくるんで食べると最高です

前に済州島で、おおきな鯛丸ごと一匹おろしてもらったのですが
そのときにそのような食べ方を勧められて、
ﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽやｴｺﾞﾏ、ｷﾑﾁなども包んで食べました。

さすがに
そこまで強いﾓﾉと一緒に食べると
せっかくの鯛もﾅﾆ食べてるのかわからないですが、
最初はわさび醤油で食べ、少し飽きたらその食べ方をすると
最後までおいしく食べることができます。

それ以来
我が家はわさび醤油の他に必ず包み野菜とﾁｪｺﾁｭｼﾞｬﾝは用意しています。




　　　
　　　参考図書ﾃﾞｽ
　　　基本のﾀﾚの作り方が載っています。
　　　宮廷料理風の韓国料理がもりだくさん