クリスマスに♪モンブランドームケーキ
昨年は夫婦２人だけでしたが。今年は、来春家を出る三女と共に祝える最後のパーティーになりましたスペインフェスで購入したスパークリングワインでかんぱ～い黄金に輝く金箔が贅沢に入っていて、ゴージャスながらも1000円だっだけど。楽天のショップでは、なんと13,500円～（なぜ、10倍以上）マセット 24K ゴールド スパークリングワイン定番の丸鶏のローストをいただき、デザートにはマンゴーのドームケーキ 同様、この本からチョイス＆アレンジボウルでかんたん 心ときめくドームケーキ特別な日にいっしょに食べたい、贈りたい先日の栗渋皮ペーストを活用♪通常のフランス製より柔らかめみたい。アンベールマロンペースト 1kg甘さ控えめ、コーヒー＆ラム酒が効いた大人味のケーキになりました。●材料（ポリカーボネート クックボール 15cm） 〈スポンジケーキ（15cm丸型）〉 卵 2個グラニュー糖 60g牛乳 10gインスタントコーヒー 大１（6g）薄力粉 60gバター（有塩） 20g〈カスタードクリーム＠電子レンジ〉（約300g） 卵 1個 砂糖 40g 薄力粉 20g 牛乳 200g ラム酒 10g〈ホイップクリーム〉ホイップクリームパウダー46g＋牛乳54g砂糖 6g甘栗 75g（1袋半）天津甘栗 有機栽培便利な小袋3袋入り(55g×3袋入り)〈ナッペ用マロンクリーム〉（400gのうち使用量約350g）栗渋皮ペースト 240g+80g（追加）ホイップクリーム※ 50g＋17g（追加）ラム酒 10g＋3g（追加）塩 少々（隠し味程度）〈トッピング〉ホイップクリーム※ 30g砂糖 2g甘栗 7個（半袋分）ピスタチオ（おつまみ用） 少々ピスタチオ 26g●作り方メモ〈前日朝〉スポンジケーキ作り・温かい牛乳で溶いたコーヒーにバターを溶かして加える。・オーブンレンジの「オート機能」で焼成。〈前日午後〉・ラム酒以外のカスタードクリームの材料を濾してから、電子レンジで加熱する（800w3分半）。・組み立てて、冷蔵庫で冷やす。〈当日午前〉・ホイップクリーム※（100g）を一緒に作ってから分ける。・ボウルから取り出してナッペ＆トッピングする。孝義片目口金[#4]
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