[季節]の記事一覧 | Ryoのお料理・ワイン＆家事便利帳

恵方巻き

最近日本列島全体の文化や行事が似通ってきたような移動手段や伝達手段が早くなってそんなふうになったのかな節分の恵方巻きバレンタインやクリスマスケーキみたいに楽しそうな事だって思いながらのせられちゃっている節分・・・季節を分ける冬から春　春から夏・・・節分の中で一番有名な立春の前の日恵方巻き（えほうまき）を節分に食べると縁起が良いと関西のほうからだんだん関東へも全国のコンビニの店頭をにぎわしているようで

February 3, 2016

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ブロック氷をご家庭でも作れますよ

今日の横浜は青い空久しぶりに窓を開け爽やかな風を通しています。これからのさわやかな飲み物のGOODレシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

July 10, 2015

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ブログ訪問ありがとうございます

横浜は穏やかな年の暮れお節は娘に任せてのんびり過ごしています。家人には「落差がはげしい」・・・・(^_-)☆って言われています。ジュエリー作り・料理・読書etc.　エネルギーの波っていうのかな～ここ2~3日キンドル・スマホで乱読・・・目を休めようと緑の中に翡翠がこんなに近くに来ることはなかなかない三脚を立ててカメラを構えている人たちに遠慮しながら少し離れた所でスマホを構えていたらこっちに飛んできてラッキー(#^.^#)ｖ池に飛び込むようにして魚を取る素早い動きの時に羽の鮮やかなブルーが光に反射して素晴らしい！！とまっていると胸のオレンジが少し見える程度なのだけど日差しが強かったのでブルーが反射（構造色っていうのだそうです）近くの池にはこれからカメラマンが増える時期です。レシピブログに参加中♪

December 31, 2014

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お正月　オードブル

「よいお年をお迎えください」そんな時期になりました。お節の一部をオードブルのようにプレートに盛り付けてみました。・昆布巻きhttp://madameryo.exblog.jp/13876184/・きんとんhttp://madameryo.exblog.jp/13884860/・菊花蕪http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490004868/・出し巻卵http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490004385/・牛肉の味噌漬けhttp://plaza.rakuten.co.jp/mioryo/diary/201311090001/・黒豆蜜煮・えびのつや煮レシピブログに参加中♪

December 29, 2014

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急に肌寒く・・・暖かいお茶が恋しい

今日の横浜の最高温度は25度で道南と同じ！！只今の温度20度小雨、室内は23度涼しいといえば涼しいのですが・・・・暖かいお茶が恋しいカシスでほんのり酸味をつけ、さわやか系のタルトにタルト生地の上にクレーム・ダマンドその上にカシス風味の”蘇”らしきものをのせました。処暑も過ぎ朝晩すごしやすい処暑（2014年は8月23日）夏の暑さが終わるころ(^_-)・・・だといいな～みなさま、夏のお疲れが出ませんように（*^_^*）レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

August 27, 2014

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ベランダまで伸びた胡瓜の蔓

今日の横浜は気温30度、曇りで蒸し蒸しですが、8月に入ってからの猛暑よりはまだいいかな～4本植えた胡瓜の1本を2階のベランダまで伸ばして私の部屋から収穫できるかななんて事を期待して・・・・やっと爽やかな緑が顔をみせました。小さなまがった胡瓜の子供を発見！！レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

August 8, 2014

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焼き茄子

毎日暑い・・・アツイ・・・焼きナスを冷たく冷やして生姜醤油昨年取り替えたガス台もう年だし・・・IHにしようかどうか迷った末ガスにしました。魚焼きグリルがついていてじゃまだな～って思っていましたが（魚の臭いがどうしても室内に残りそうで(>_

August 5, 2014

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我が家の小さい・・・ちいさい畑

我が家の小さい・・・ちいさい畑花壇のはじっこに植えました。陽よけ代わりに植えた胡瓜が毎日何本か収穫(#^.^#)きっと薔薇の肥料のおすそ分け(^_-)☆イタリアンパセリには大きくなったアゲハの幼虫がバリバリ葉を食べています胡瓜の雄花と雌花今小さい実が４～５日でぐんぐん大きく朝小さいと思っても夕方には…夕食に今日も猛暑お大切にね！！レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

August 4, 2014

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栃の木♡マロニエ

栃の木（セイヨウ）とマロニエって一緒だった～パリなどの街路樹でも有名近くの歩道は大きな栃の木春にシャンデリアのような房状の花をつけていた樹は今は実になっていて、秋には小さな可愛い栗のようになり歩道に落ちてきます。花は”White Chestnut”ともよばれるようで、実の形からのネーミング・・・なっとく！！”栃もち”はよく道の駅などで見かけます実自体は弱毒性でアク抜きに手間がかかるようですが、独特の風味があるようで、今度見つけたら買ってみようかな(#^.^#)レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

June 30, 2014

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ブラックベリーでババロア

今年は6月にしては暑かった日が多くブラックベリーがもう食べごろになりました。1ヶ月留守の間に来年実のつくショットも太い枝になって地を這っていました。これから蚊と闘いながら(>_

June 11, 2014

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手作り石釜ピザ

道南厚沢部より舘城跡に近い冨里で草木染をした後ピザパーティー粉は七飯の粉ひき小屋パン屋さんオリジナル石焼釜は移動式手作り青空でみんなでおいしい！レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

June 10, 2014

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支笏湖のヒメマス（チップ）解禁

5月から6月にかけて道南厚沢部町に滞在していました。千歳市の支笏湖でヒメマス（チップ）漁が解禁銀色に輝く美しい魚支笏湖の夏の味覚塩焼にしてもらいました。爽やかでまさに初夏の味(#^.^#) 「五月マスの陸封魚がアマゴ　紅鮭の陸封魚がヒメマス」・・と教えてもらいました。サケは降海して育って生まれた川で産卵して稚魚がまた海へ帰っていくのですがそのまま残留してしまった魚たちです因みにサクラマスの陸封魚はヤマメ　紅サケが湖や沼に残留したのがヒメマス身がピンク、まさにサーモンピンクのきれいな魚でした。愛称で”チップ”と呼ばれています。レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

June 10, 2014

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”雪国に春を告げる山菜”

函館からバスで1時間30分、道南厚沢部に滞在しています。”雪国に春を告げる山菜”ご近所さんに教えてもらって隣の空き地で山菜とりたらの芽、山ウド、蕗も生えていたのでこの次(^_-)☆たらの芽も漆と間違えたり、鬼たらは食べない似ているけどこれはダメ等知らない事がたくさんありました。たらの芽(もち（餅）たら、め（女）たらもちのような食感と粘りと軽いほろ苦さがおいしい頂芽をとると脇の芽が出てそれが成長するそうです。大き目の葉はおしたしに鬼たらの芽（おん（男）たら）すごく痛そうな棘があり、食べないと土地の方は言っていましたが、ネットで見ると可食と書いてありました。せっかくだから採りたてをアスパラも一緒に天ぷらに(#^.^#)ｖレシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

May 13, 2014

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懐石　花の宴

花の宴　　　　　陽だまりを吹く風をおもふ　　（ご飯）　　（味噌汁）　向付　　　　　まぐろ　　帆立　レモン風味合わせ酢　椀盛り・煮物椀　　桜蒸し　菜の花　焼き物　　　　オマール・テルミドール　箸休め　　　汁仕立て　八寸　　　　花サーモン　空豆　強肴（進肴）・預け鉢　　　　　　　　　　　　　焚き合わせ　蕗　鯛の子　　（湯桶）　　（香の物）　菓子　　　　　　　春霞レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

March 6, 2014

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道南　厚沢部滞在(#^.^#)ｖ　

今年で３回目になります。５月からしばらく道南厚沢部に滞在予定昨年の５月は寒くって２４時間ヒーティング、桜も遅く滞在を少しのばしても帰る日にやっと３分咲き程度滞在していた家の窓から見える裏山の蝦夷山桜今年はどうかな～函館からはバスで１時間３０分、日本海側の江差、乙部には２０分バスは一日６便程度　タクシーも便利にしていますが・・・「友達は何をするの、退屈じゃないの」っていいます森林業が主な産業∴降雨量も多い場所１週間のうち半分雨なんていう時もあります。水がおいしい晴れると満天の星鳥の声でめざめ・・・木々のそよぎに耳を傾け時がのんびり流れます。徒歩圏で食事に行く場所が６～７ヶ所バーが２～３ヶ所地元の新鮮な野菜はおいしい！オーブンがないので(^_-)電気がまやフライパンを使った料理に挑戦(^_-)☆フライパンピザ、フライパンカトルカールこれは私のレシピのヒット作品だとするとたいていのことはできそう!(^^)!いつもの年はお料理はあまりしないのだけど少しやってみようかな(#^.^#)２階は居間、写真右の木をふんだんに使った部屋はお客様が２人くらいお泊りになれます。洗面所や台所が２階で滞在される方には不便なのですが・・山のふもとなので見晴がGOOD！！自然に囲まれて・・・・懐かしいい顔にも会える・・・(#^.^#)待ち遠しい！！PS：友達が「桜のイメージの小石を拾ってきて」って・・・楽しみが一つ増えました(#^.^#)ｖレシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

March 4, 2014

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冬の鎌倉　散策

鎌倉にいってきました。まだ雪が残っていて蝋梅が満開、白梅、紅梅は咲き始めで蕾と一緒できれい建長寺ゆかりの隠れ家で精進料理をいただきました。砂糖を使わず野菜の甘味をいかしたお料理,有名なけんちん汁もいただきました。いろいろお料理のヒントをいただきました。東慶寺の梅が後１週間、お天気の良いウイークデーに思い立ったら行こうかな～(#^.^#)すぐ近くに山あじさいの有名なお宅があり、時期になったらまた訪れようと思います。レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

February 13, 2014

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春節　中国のお正月

春節のシーズンで横浜中華街はにぎわっています。獅子舞が出たり、お店には倒福が貼ってあったりします。倒福　福運を表しています。中国語で逆さまを「ダオフー」中国語でやってくるの発音に似ていることから来ているようです。最初に台湾で見たときは驚きました。・五色餃子　　　中国北部の正月料理（大晦日に野菜あん入りの餃子を作って食べる習慣があります）　　　「年越し餃子」・イュー　シェン　（Yu　Sheng）　　シンガポールの中国正月料理　　---おまじないの言葉を言いながらかき混ぜましょう---　　　野菜盛りだくさんの刺身サラダ　　　魚生(yu sheng)生の魚の意味　　　酸味と辛味のある杏のソースと中華ドレッシングhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490004867/・酸辣黄瓜　スーラーホァングア　きゅうりの辛甘酢漬　　保存のきく正月料理　　　黄瓜（ホヮンクァ）きゅうりのことで、熟すと黄色くなるからhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490003932/・芝麻球湯圓　ジーマーキュウ・タンユエン　ゴマ餡入り白玉団子（豆沙いり）　中国南部の正月デザート　　　湯圓　　元宵節に食べる　円満や団欒を象徴する意味　　　芝麻　　胡麻　　　豆沙　　小豆　　　　今回は濾し餡にクリーム黒ゴマを入れ茹でて生姜湯レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

February 2, 2014

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節分　豆　和菓子

東横線　都立大学に古くある和菓子のお店「ちもと」昨年の節分の時期にこんな生菓子が店頭にありました。時々暖かい日があるこの頃節分のお豆も買って来ましょう(#^.^#)

January 28, 2014

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日本海の冬の魚　

友人のお取り寄せのとびっきり新鮮な旬の魚を分けてもらいました。あらは鍋や煮つけにカワハギ、タラうすづくり皮はぎのきもとお刺身”たらの子つけ”身が締まっているオスのタラにタラコをまぶす郷土料理を教えてもらったので早速作ってみました。お寿司にもしてみました。

January 26, 2014

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あけましておめでとうございます

今年もどうぞよろしく(#^.^#)我が家のお節、娘が作りました。レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

January 1, 2014

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今年1年ありがとうございました

今年も一年ありがとうございました。今日の横浜は快晴、気持ちの良い青空！！ご訪問ありがとう!(^^)!来年も良い年になりますように・・・。レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

December 28, 2013

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一日早いクリスマスイブ

連休で今日家族がそろいパーティーでした。いつもの年は24日が終わると暮れも押し迫ってっていう感じですが、一日得したような気分(#^.^#)ｖ良いクリスマスをお過ごしください！！レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

December 23, 2013

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クリスマスの食卓

クリスマスのイメージは白、赤、緑アレンジに柊や樅の木ポインセチアを使うことが多いですね。１２月に入って横浜は窓辺の陽の光が温かく感じられる日が多くなんだか師走の感じがしません。そんなイメージの食卓です。

December 7, 2013

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クリスマスの窓辺

日差しのやさしい日が続いています。レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

December 6, 2013

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クリスマスアレンジ

クリスマスカラーの赤と緑でアレンジしました赤　キリストの血の色　愛と寛大そういえばサンタクロースの洋服も赤ポインセチアはデンマークでクリスマスの星って言われています緑　永遠の命　愛常緑樹の柊、樅の木白　純粋　　レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

December 5, 2013

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シュトレン　　　Christ stollen

シュトレン　　　Christ stollenクリスマスと言えば”シュトレン”重たいケーキ？パン？イーストの入ったお菓子配合はお店や各家庭によっていろいろで、3日目位からしっとり発酵して1週間で食べられます1ヶ月日持ちします。アドベントから毎日薄く切って楽しめます。レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

December 2, 2013

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クリスマスアレンジ＆スパークリング金のボトル

これからの時期パーティに華やかなボトルを見つけました。赤いバラ　クリスマスアレンジ樅の木、イチゴの木の白い花レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

November 28, 2013

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クリスマス　ローソク　樅の木　ブッシュドノエル

ローソクと樅の木やはりクリスマスですね。３年前に植えた我が家の樅の木しっかり根付いて大きくなりすぎるのを心配するくらいになりました。強そうに見える木だけど、樅の木って根鉢が小さく夏でかれることもあるのですって、せっせと水遣り、無事(^_^)vブッシュドノエル柊　木へんに冬ケーキの白い雪の飾りにレシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

November 27, 2013

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感謝祭　勤労感謝の日

昨日は感謝祭という事でターキーの代わりに鶏の丸焼き1時間15分オーブンでこんがり途中油をかけながら皮はぱりぱり北京ダックのよう!(^^)!中はジューシー子供たちは？？クリスマス？状態でしたが(#^.^#)付け合せはマッシュポテト、ジンニンのバター煮、ブロッコリーシンプル(^_-)　それにサラダもちろんボジョレヌーボージュエリーの展示会前、鶏の成形を雑にしたら姿がちよっと・・・手羽は背に回らずモモもなんとなく(-_-;)今日は残り物＋ガラで出しをとり鹿児島地方の鶏飯レシピは後日アップしますね。レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

November 24, 2013

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紅茶　ティーコゼ

町はクリスマのディスプレー友人がこんなティーコゼを作っていてシーズンになり登場裏と表の柄違い気分に合わせて・・・。紅茶を飲むことから一日が始まります。冬になる前の時期も「三寒四温」っていうう言葉があるのですって横浜は気持ちの良い青空、ここ2，3日は少し暖かくすごしよい天気でした。みなさま良い日になりますように(#^.^#)レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

November 18, 2013

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週末はブランチ！！

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November 16, 2013

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組み立て式　小さなクリスマスツリー

ハロウィンが終わると町はオレンジ色からクリスマスカラーに組み立て式のツリーが登場我が家の木工部制作です(^_-)-☆チークの棒土台は桜をつかっています。レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

October 29, 2013

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大人のハロウィン

ハロウィンといえばかぼちゃ ---ジャックランタン ,何か恐ろしげなもの ---”大人のおもてなしハロウィン” オレンジのボックスフラワーにタイルの上に炭を置きました。・ウエルカムドリンク　魔女のささやき（ブラッドオレンジカクテル）　・ラザニア　ハロウィン風・ワインは赤…ディアブル--悪魔）　　　GIGONDAS TERRASSE DU DIABLE （ジゴンダス・テレッセ・デュ・ディアブル )　　DOMAINE LES PALLIERES・タルト　ポテロン　ムース・ショコラ・マスカルポーネ添え普通生クリームを添えるのだけど・・おしゃれにね！！（*^_^*）　タルティーヌ　ポテロン　（タルトの小さなもの）レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

October 22, 2013

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ジャックランタン

10月、ディスプレーはかぼちゃ色ここ4～5年でしょうか。まぁ・・・月ごとに何か御祭のような物があるとそれはそれで・・・季節感となっています。食用かぼちゃと飾り用のかぼちゃをランタンにライトを入れると中のオレンジ色が反射してきれい！！レシピブログに参加中♪ご訪問ありがとうございます。皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ

October 20, 2013

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