Misaya's Attic

以前から作ってみたいと思っていたガトーショコラ。

全くの初めてという訳でではないのですが、

今回は入念に準備を進めました。

バレンタインには間に合わなかったので、

母の誕生日のティータイムに。

インド紅茶を合わせようと思い、久しぶりに

​ガネッシュ​さんの「新茶の紅茶」をGet。

アッサムのほうがケーキに合う気もしたのですが、

母はダージリンを所望。

タルボ茶園のセカンドフラッシュです。

ガトーショコラは今回はビスキュイサッシェに

ガナッシュ、グラサージュと頑張りました。

理想とは程遠いですが、目指すは田園調布の​あのお店​…！



グラサージュも本当は薄ーい感じにしたかったのですが…。
…まぁ理想には程遠いですが、作らないと近づけませんので。

お菓子作りも再開出来るようになったので
今までに作ってみたかったものも作っていこうかと思います。
もちろん定番のものも。
スコーンも作るぞー！