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Misaya0338

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Apr 6, 2024
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テーマ:Lovely 紅茶(1169)


以前から作ってみたいと思っていたガトーショコラ。

全くの初めてという訳でではないのですが、

今回は入念に準備を進めました。


バレンタインには間に合わなかったので、

母の誕生日のティータイムに。

インド紅茶を合わせようと思い、久しぶりに

ガネッシュ​さんの「新茶の紅茶」をGet。

アッサムのほうがケーキに合う気もしたのですが、

母はダージリンを所望。

タルボ茶園のセカンドフラッシュです。


ガトーショコラは今回はビスキュイサッシェに

ガナッシュ、グラサージュと頑張りました。

理想とは程遠いですが、目指すは田園調布の​あのお店​…!



グラサージュも本当は薄ーい感じにしたかったのですが…。
…まぁ理想には程遠いですが、作らないと近づけませんので。

お菓子作りも再開出来るようになったので
今までに作ってみたかったものも作っていこうかと思います。
もちろん定番のものも。
スコーンも作るぞー!





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Last updated  Apr 6, 2024 11:53:35 PM
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