あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

実家の大根も収穫期を迎えたので、昨日の晩ご飯は、大根が主役のおでんでした。

で、当然、今日の弁当は、おでん弁当。

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おでんの具は、大根、玉子、すじ肉、天ぷら、焼き豆腐
こんにゃく（結びシラタキ。糸こんがなかったのが残念。）

ベビーハム、レタス
大根葉のふりかけ。梅干し（実は、半分です）

で、昨日の夜の作業。

家庭菜園で収穫した大根を使った沢庵づくり。

１０キロ２０本ほどの大根を漬けました。

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最近はもっぱら焼酎漬けです。

醸源（じょうげん）という漬け元を使って、２日ほど粗漬けしてから本漬けします。

干さない漬け方なので、４、５日で食べられるかな。

写真は、塩、砂糖、漬け元をまぶして並べたところ。この上に重石をします。

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流行語大賞は、「ワイルドだろぉ」でしたね。

はずしてしまった。想像以上に流行っていたんですね。

過去の分を見ると・・

「なんでだろう」など消えてしまったものも沢山あります。（まったく？の物も）

スギちゃん、頑張ってください。