みっちぃの至福のひととき 　時々　シンガポール日記

[シンガポール★飲茶・中華] カテゴリの記事

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  ぷりぷりの海老蒸餃子　飲茶ランチ＠Crystal Jade Golden Palace

  数年ぶりに、パラゴンのCrystal Jade Golden Palace翡翠金閣へ高島屋にあるCrystal Jadeグループのお店やImperial Treasureに行くことが多かったかのと、パラゴンは冷房がきつくてCrystal Jade Golden Palaceは、クリスタルジェイドグループの中でも、ちょっと高級感のあるお店のグレードです。ピンク系の可愛らしい店内テーブルコーディネイトもキレイです。今日は、私の食べたいものをオーダーさせてもらいました腸粉、焼き大根餅、小籠包、蝦蒸餃子、チャーシュー包好きなものだけでお腹いっぱいってとっても幸せどれも、外れなく美味しいランチでしたデザートは、マンゴープリンと悩んだ末、さっぱりしているマンゴーサゴ（Mango Sago)マンゴーサゴとは、濃厚なマンゴーピューレとタピオカ、ポメロというはっさくとグレープフルーツを合わせたような果物が入っていることが多いさっぱりめのデザートです。やっぱり、シンガポールの飲茶は安くて美味しいです。日本での美味しい飲茶は高くて、手が出ません。これで、2人で$40くらいだった気が・・・＜お店データ＞店名：Crystal Jade Golden Palace住所：290 Orchard Road Level5 Paragon TEL:6734-6866

  2011.06.14

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  美味しい☆パリパリ北京ダック　＠One On The Bund

  最近、シンガポールで美味しいと評判の北京ダックを食べに行ってきましたclifford pier改築した本格派中華レストランOne on the Bundフラトン・ベイ・ホテルの一階になりますが、ホテル棟とは別です。とても素敵な内装で、あ～。来てよかった♪と思うお店です。窓の外には、Marina Bay Sands旅行者には、申し分ない景色です晴れててよかった～北京ダックは、要予約で一羽$88今日は、3人のランチですが、私がどうしても、北京ダック食べたい！と言ったので3人で贅沢にいただくことになりました。予約の時間には、じっくりと時間をかけて焼かれています。焼かれている様子を見るのは、はじめてダックが来る前に、点心 $4～をオーダー。メニューも素敵です。カイランは、茎だけのオシャレな調理法です。北京ダック登場グラニュー糖をつけて食べるのがこちらのスタイル。パリパリで美味しいのです私たちは、春餅をもらっていつも通りにくるんで食べましたが、このごま餅みたいなのの中に入れて食べてください・・・と言われましたが・・・ぼそぼそだし油っぽいしロケーションも味も、大満足のランチでした。予算$50/人くらいです。＜お店データ＞店名：One On The Bund住所：80 Collyer Quay The Fullerton Bay Hotel Lobby FloorTEL: 6221-0004営業時間：11:00-17:00 18:00-24:00

  2011.02.03

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  人気の中華レストラン　オーチャードホテルで飲茶☆

  新しいお店が続々と出来るのに、ずっと人気の中華レストラン　オーチャードホテル2階にあるHUA TING早めの予約が必須です懐かしのメンバーとのランチ会。お友達が予約しておいてくれました数々のレストラン賞を受賞して、シェフのChan Kwok won は、”the Asian Ethnic Chef of the Year 2005 ”を受賞しているシェフですあっさりめの広東料理なので、日本人の口にも合います。何度か訪れているのですが、飲茶メニューはちょこちょこマイナーチェンジをしているような気がするので、お勧めを聞いてみました。今回のお勧めは、baked chicken & mango tart $3.90照り焼き風に味付けされたチキンとマンゴーの相性はバッチリやっぱり、ハーカオSteamed crystal prawn dumpling $4.80とSteamed BBQ pork bun $3.90他にも数種類食べましたが、飲茶は、だいたい一つ$3.90～4.80そのほか、ローストチキンと四季豆とえのきの炒め物麺は、フォーファンにあんかけをかけたもの$8（写真は二人前）どれも、美味しかった～。ごちそうさまでしたどこかのクレジットカードで、15%OFFになります。＜お店データ＞店名：Hua Ting Restaurant住所：2nd Floor　Orchard Hotel, 442 Orchard RoadTel: 6739‐6666 Mondays to Fridays Lunch 11:30 AM - 02:30 PM Dinner 06:30 PM - 10:30 PM Saturdays, Sundays, Eve of & Public Holidays Lunch 11:00 AM - 02:30 PM Dinner 06:30PM - 10:30 PM

  2011.01.18

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  カトン地区の気になるカフェ　

  私は食べたことがないのですが、もし、シンガに住んでいたならきっとtryしていたであろう気になるカフェeverything　with　fries住所：458 JooChiatRoadTEL:6345-5034Holland Villageにも、ブランチが出来ています。そして、チーズケーキが美味しいと評判のoboloここは、在★中からブックマークしてました。住所：452 Joo Chiat Road Tel:6348-9791＜追記＞Canton Wok by Chef Kangは、閉店もしくは、移転しているようです。（2010.5．17）Joo Chiat Roadは、大好きな広東料理のお店　Canton Wok by Chef Kang（広東飯店）があって、よく行っていたのだが、なぜか日記がなくって・・・自分でも、かなりビックリなんで？SeragoonのHDBに、店舗があった時から行っていたのに・・・あの当時は、ローカルのお店ばっかりで、お茶するようなカフェもなかったけど、今ならいろいろあって、楽しそうだな～写真を探したら、出てきたのでちっとご紹介。揚げ茄子とポークフロス（ポークフロス、懐かしｗｗ。シンガポールっぽいわ）ポークリブのコーヒー味とイチゴ味（味は、ﾋﾞﾐｮｰだけど、ネタのために友達と食べてた）ベーコン巻エビマヨ（ぷりぷりの海老とカリカリベーコンが美味しかったなぁ）蟹のセイロ蒸しおこわ。あのもちもちおこわは、日本人は好きなはず。あ～。食べたい。次回、来★の時は、絶対に行こうっと。応援をクリック、お願いいたします→ここも買い物に行ってみたいなぁと思って、ブックマークしていたペラナカンレストランKim Choo's Kitchen（金珠）

  2010.05.14

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  デンプシー☆ラブ

  私が在☆していた頃より、お店が増えて楽しくなっていたデンプシーエリアまずは、ジャンボシーフード（JUNBO）で、腹ごしらえ。チリクラブとペッパークラブの両方を食べるという贅沢外席は暗めなので、写真が暗くて、イマイチ～～。大好きなヤムスキャロップも食べて散策に～～DEMPSEY 6ix AND 7evenリトルインディアで有名なムトゥースカリー（Muthu's Curry Restaurant ）の支店The Muthu’s Flavors がありました。リトルインディアと同じように、フィッシュヘッドカリー、タンドリーチキンなどが食べられます。Blk 7 Dempsey Road #01-01Tel:6474-5128オシャレなカフェも多数。他のエリアには、em galleryも移転してきているし。今回、いろんな友達と話をしていて一番話題に挙がっていたお店がここHiroki88Hiroki Yoshitakeさんという日本人シェフの創り出すのは日本料理とフレンチのフュージョンで、とても美味しいらしい。今はまだ、夜しか営業していないので、行きたくても行けない人がたくさん居たので、是非、ランチ営業を～との声が多かったお店でした。16A Dempsey Road #01-02 TEL:6474-7896応援をクリック、お願いいたします→

  2010.05.05

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  毎月メニューが変わる飲茶ハイティ

  毎月食べに行くというファンも多い四川豆花飯店の１４：３０からのImperial Hi Tea同じ店内なのですが、ハイティのスペースは天府茶藝館 Tian Fu Teahouseとなっています。中国茶もついて、＠20++という料金も嬉しいですPARKROYALとUOB Plazaの両方の支店で、それぞれ違う種類の飲茶ハイティーメニューが食べられます。UOB PLAZA支店の方でいただきました。60階なので、景色も綺麗ですよ～～３月のメニューとお茶は、枸杞菊花（Chrysanthemum & Wolfberries）と鉄観音（Tie Guan Yin Tea）芝士煎脆肉餅（Crispy Minced Meat Pancake with Cheese）韮饅頭（Steamed Crystal Chives Dumpling）逢素蒸腐皮巻（Steamed Vegetarian Beancurd Roll）大紅包（Da Hong Pao）四川黄金餅（Pan‐fried Bun with Crispy Floss）酸辣抄手（Spicy & Hot Meat Dumpling）多士百花角（Deep‐fried Toast with Minced Prawns）果仁可可包（Steamed Coco Bun with Assorted Nuts）は、写真とり忘れ四川菠菜面（Si Chuan Spinach Noodle）氷糖緑茶湯園（Green Tea Glutinous Dumpling in Rock Sugar）応援をクリック、お願いいたします→日本の四川豆花飯店（新丸の内ビル）でも、インペリアルハイティ始まりました！中国茶２種とプチ点心５種（デザート込）で、1,260円だったらまぁまぁのお値段ですよね→四川豆花飯店・東京＜お店データ＞店名：天府茶藝館 Tian Fu Teahouse住所：80 Raffles Place #60-01 UOB Plaza 1TEL: 6535‐6006PARKROYALで行っているお料理教室では、豆板醤などの調味料を売っているそうです。今回、お店で売ってもらったのですが、豆板醤は辛すぎない中にもピリっとしたパンチがあってやっぱり美味しい

  2010.04.12

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  改装後のチャイムス・レイガーデン

  フランス系の修道院を修復し、レストランやショップが集まるお洒落な複合施設として、1996年にオープンした「チャイムス(CHIJMES）」CHIJMESは、その女子修道院の頭文字Convent of the Holy Infant Jesus Middle Education School から取っているそうです。（シンガポール満喫術のウェブより引用）高層ビルのショッピングセンターが多い中、低層で趣がある建物は、とても落ち着く空間です。以前、紹介したスチュワーデスのコスプレ写真が撮れるのも、チャイムスの中のお店です。→日記広東料理の有名店Lei Garden（レイ・ガーデン））で、ごはんさんとディナー昨年、秋に改装工事をしたようで、さらに高級感漂う素敵なお店に変身大好きなザーサイは、オーダー必須お気に入りの豚肉をトロトロに煮込んだこのお料理も大好きナイフで簡単に切れちゃいます。揚げパンがよく合います。話が夢中の間に・・・お店の人がシェアしてくれて、香港カイランやヌードルは写真取り忘れ・・・応援をクリック、お願いいたします→冬瓜スープが有名ですが、要予約です。一人ひとつのミニ冬瓜スープもあるけど、大きな冬瓜の中に入っているスープををみんなで食べたほうが美味しく感じます。オーチャード店の方も改装したようですが、私は中庭もチャイムス店の方が、ゆったりしていてお気に入りです。＜お店データ＞店名：レイガーデン（lei garden）住所：30 VICTORIA STREET #01-24 CHIJMESTEL:6339-3822　

  2010.03.20

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  飲茶ランチ　フォーシーズンズ・ホテル

  美味しい中華レストラン”Jiang-Nan Chun”の平日のランチ飲茶セットまずは、本日のスープ蝦づくしの飲茶。プリプリの蝦がまるまる１匹づつ入ってます。本日のお魚本日の麺そして、デザートはマンゴープリンパイナップル型が、とっても可愛い私にだけ、特別なデザートが一つ。実は、友達が開いてくれた送別会の時のランチです。まだまだ、シンガポール生活に依存中の私は・・・この写真を見ると、いろいろと思いだして涙が出てきそうでなかなか、日記にＵＰできませんでした。お店の人に頼んで、作ってもらったそうです。素敵な思い出アルバムもいただきましたホントに、ありがとう～＜お店データ＞店名：Jiang Nan Chun住所：190 Orchard Boulevard, Four Seasons Hotel Level2 Tel： 6734-1110 応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→

  2009.07.11

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  飲茶　☆　Wan Hao 萬豪軒

  オーチャード　マリオットホテル内、広東料理のレストラン。ランチタイムには、お手軽にDim Sum（点心）が楽しめます人数が多ければ、個室も使えるし、雰囲気もなかなか。メニューを見ても、何がなんだか・・・と言う時には、サンプル持ってきてくださいとお願いするとはい。これ。食べた飲茶をちょっと紹介。シューマイスープに入った大根餅。柔らかくて、美味しいです。マンゴープリンは、以前食べたものとちょっとタイプが変わってしまって、ソースがかかっていました・・飲茶数種類と麺かチャーハンを１つ頼んでシェア。デザートは好きなものをオーダーしても、一人Ｓ３０ドルくらいで食べられます。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：Wan Hao 萬豪軒、Singapore Marriott Hotel住所：320 Orchard RoadTel：(6831) 4615

  2009.06.25

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  亞洲金閣海鮮酒家☆飲茶

  Ｇ．Ｗですねシンガポールも、夕方のＤＦＳには日本人がわんさか。観光付きのツアーの最後が、ＤＦＳだったりするんですよね。私の友達もご夫婦でシンガポールに遊びに来て、ランチを一緒に食べました。もともと彼女のお母さんとシンガポールで友達になり、お嬢さんとも・・・という繋がり。縁って不思議ですよね。シンガポール６度目ということなので、オーチャード近辺は色々食べ尽くしているだろうと思い、ちょっと離れたところで。シティホールの亞洲金閣海鮮酒家ペキンダックを３人で１羽　今回も、キャンペーンで＄３０（約２,０００円）食べ応えあります♪皮を食べてしまった後は、お決まりのダックのお肉をヌードルに。お店の方からも、”ダックミートをフライドライスかヌードルにできるよ”とちゃんと説明してくれました。Steam BBQ Pork Bun（チャーシューパオ）,Shrimp Bean Curd Sheet（海老の湯葉巻きあげ）も食べたのに・・写真を取ったのはShrimp Dumpling（ハーカオ）BBQ Pork Rice Roll（帳粉）だけでしたｗ応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：亞洲金閣海鮮酒家（Asia Grand Restauraut)住所：331 North Bridge Rd #01-02 Odeon TowersTEL:6887-0010店員の接客が、日本語で話しかけてきたり、いつもとなんか違うな～と思ったら、最新号の”る○ぶ”にお店が掲載されていました。きっと、それを見てきた観光客だと思われたのかも。

  2009.05.04

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  上海南翔小籠（Shanghai Nan Xiang Xiao Long）

  Tiong BahruからBeach Rd沿いに、2008年8月に移転したお店。前から気になってたので、Asia-Xに15％オフのクーポンも付いていたので思い切って行ってみた。ずっと、上海上海南翔小籠包って、上海の有名店と同じ名前なの！？って思ってたけど、ここは”包”が付いてないから、単なるパクリ類似店なのね。お店の看板商品の小籠包。全然、スープが入ってない・・・こんな日もある！？だから、味も全然・・・焼き小籠包も、普通はもっとパリっとして美味しいものなのに、べちゃ。美味しかったのは、ジャージャー麺酢辣湯もまぁまぁ。もともと、サービス料も消費税も取らない店なのに、クーポンを使うと１５％ＯＦＦ一人＠１０ドルにもならない。安いのでよし！？応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：上海南翔小籠住所：351 Beach Road ＴＥＬ：6323-4998

  2009.05.01

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  お勧め！手拉手京華小館

  ちょっと前のお話ですが。blayboyさんがシンガポールにご出張でいらっしゃるという連絡が、mayaちさんのところに入り・・・一緒に御飯を食べるのに、私も合流させてもらっちゃいました！blayboyさんの行ってみたいお店にしようということになり、nawowさんがブログで紹介しているお店手拉手京華小館です。昆布は、美味しいから是非頼んで～！と、chicken riceさんからも聞いていたので、真っ先にオーダー。とっても愛想のいい店員の小姐が、片言の日本語を交えて説明してくれます。皮に巻いて食べると美味しいと教えてくれて、春餅もオーダー。薄い皮は、春餅（ChunBing）と呼ばれていて、野菜や肉や炒めものなどをくるくる巻いて食べます。北京では、「立春」に春の農作業の始まりを祝い、春餅を食べる習慣があるようです。じゃがいもをシャキシャキっと炒めた土豆絲中国のお酢が入っていて、ほんのり酸味があって、うまい。昆布は、あっさりだけど、ゴマとニンニクが効いていて！この二つを、春餅に巻いて食べると、これが美味しいの　　　　　　　　↑私的には、この店一番のヒット！！鉄鍋餃子も美味しかった！小籠包も美味しかった！けど、私的には、ちょっとあっさりかな。何個でも、食べれるくらいのあっさりです。お店の小姐が、ここのお勧め料理と紹介してくれたチキンパンズ。中華料理っぽくないので、最後までなんとなく手を伸ばしそびれてしまったのですが、うまいんです。超お腹いっぱいなのに、２個食べちゃいました。人数が多ければ、一人＄２０台でお腹いっぱい食べられます。blayboyさんたくさんのリボンと、たくさんの雑誌。ほんとにありがとうございます重いしスーツケースの場所を取りそうなものを、たくさん持ってきていただき、mayaちと二人で、感動してました。特に、私のツボだったのが、これ。MISS (ミス) 2009年 04月号 ［雑誌］以前、日本から遊びに来てくれた友達が、「ＭＩＳＳ」買ってきてくれたことを日記にしたことがあったんです。それを覚えていてくれて～～。そのお気持が嬉しいです応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：手拉手京華小館(Hand In Hand Beijing Restaurant)住所：141-143 Jalan BesarTEL： 6297-1398営業時間：11:00am～12:00am＜地図＞

  2009.03.24

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  パフォーマンスが楽しい～　　四川豆花飯店

  今回は旅は、シンガポールフライヤー乗車もなしだったので、どこか景色のいいところで、ご飯を食べようと思ってました。ここは、ラッフルズプレイスにあるＵＯＢ Plazaの６０階にある四川豆花飯店東京の新丸ビルにも、支店があり、日本でもちょっと知名度のあるレストランです。オフィスビルなので、ちょっとレストランまでの行き方が迷うので説明を。エスカレーターで２階にあがり、セキュリティチェックの人に、レストランに行くと告げて、入口を開けてもらいます。（オフィスに勤めている人は、ＩＤカードで入るようになっているので）そこから、エレベータで３８階まであがり、３８階で６０階まで行くエレベーターに乗り換えます。乗り換えたりしたりすると、なんとなく、簡単に行けない場所のような感じでわくわく度があがりますよね店内から見える景色～残念ながら、窓がちょっと高い位置にあるので、食事しながらこれだけの展望が見えるわけではありませんが。。。タンカーの多さにもビックリします。シンガポールフライヤーより、高いです昼は飲茶できます。名物の中国茶パフォーマンス喜ぶと、何度もパフォーマンススタイルで入れてくれますが、反応がなくなると、普通に注がれます（笑）今日のお茶は、八宝茶ではなく、ジャスミンティーでした。名物の四川麻婆豆腐辛いです。。いちおう、オーダーする前に”辛いの食べられる？”と聞くのですが、”大丈夫！”と答えた友達でも、半分くらいの確率で食べられないかな。。。今日も、３人で行ったのですが、一人はちょっと苦手そうでした。胡椒辛いんです。慣れれば、辛いのを白いご飯と一緒に食べるのが、たまらないのですが。最後のパフォーマンス。ドライアイスで演出されたマンゴープリン楽しめるレストランですよ～。牛をクリックをしていただけると、みっちぃが喜びます→ もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→＜お店データ＞店名：四川豆花飯店住所：UOB PLAZA ＃60－01, 80 Raffles PlaceTEL:6553-6006ランチ予算：＄４０くらい

  2009.02.24

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  チリクラブとTiger Beer!!

  シンガポール初上陸のお友達が、遊びに来ました海外は５年ぶりだし、今回は会社の永年勤続休暇を使って遊びに来ているので、のんびり過ごしたい～とのこと。のんびり観光コースで行きます夕方のフライトで着いたので、夕飯を！場所は、クラークキーのJUMBO最近、メニューも変わって、こんなキャラクターマークまで出来てます。荷物には、ちゃんと布をかけてくれるし、チリクラブを食べる時には前掛けまで。海老の紹興酒蒸し帆立のヤム芋包みとチリカンコン（空芯菜のチリ炒め）チリクラブこのチリソースを、蒸し＆揚げパンにつけて食べると美味しい友達の情報によると、このソースだけをオーダーできるとか・・・。今日は、暑かった夕方でも、車についている温度計は、３５度まで上がった夜も、外席で食べていたので、ちょっと暑くてね。寒い日本からやってきたら、なおさら・・・JUMBOと川の反対側のFORBIDDEN by Indochineで、涼みながら１杯店内にも、水槽（ちっちゃいけど・・）もあって涼しげです。＜お店データ＞店名：珍賓海鮮楼 JUMBO SEAFOOD住所：30 Merchant RD #01-01/02 Riverside PointTEL：6523-3435営業時間：12:00～14:15　18:00～23:15支店あり。お店のウェブ牛をクリックをしていただけると、みっちぃが喜びます→もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→

  2009.02.15

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  ワゴンスタイルの飲茶レストラン　紅星酒家

  シンガポールの公団（HDB）の７階にあるお店。お店の扉を開けると、ば～～んと広い薄暗い店内に、人がわんさか。がやがや。香港風（！？）ワゴンスタイルの超ローカルレストラン。今日は、Lo Hei（ローヘイ）やるよ！とローカルに言われていて、楽しみにしていたのだが、チャイニーズニューイヤーは、昨日で終わりらしい。。だから、今日はLo-Heiなし。がっかり去年のLo Hei（ローヘイ）の様子は、こちらここは、とりたててこれが美味しい！とお勧めのものはないが・・・まぁ、雰囲気と安さ。腹いっぱい食べても、一人＠２０くらいだと。お気に入りは、ブタの耳。コリコリとした、軟骨の食感が美味しい冷菜。豚の耳は、沖縄料理でもミミガ－という料理があり、有名ですよね。あと、ローカルが好きそうなchicken Feet(鶏の足）とか、豚の手首とか、そういう料理もあります。ハートをクリックをしていただけると、みっちぃが喜びます→もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→＜お店データ＞店名：紅星酒家（Red Star Restaurant）住所：Blk 54 chin Swee Road #07-23Tel: 6532-5103, 6532-5266営業時間：7am - 3pm、6pm～10：30pm飲茶は、ランチのみ。

  2009.02.10

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  お勧め～。飲茶＆北京ダック　　亞洲金閣海鮮酒家

  何度も紹介しているお店”亞洲金閣海鮮酒家”ですが～。今日は、いつも紹介してなかったメニューがあるので。送別会で、総勢１７名でランチ。幹事：わたし。ペキンダックのプロモーションは、相変わらず１羽　＄３０なんか、一羽って書くと、あ～。鳥なんだ・・・ってちょっと実感。２羽頼んで、一人２～３枚の北京ダック。写真は前に撮ったものです。Steamed Shrimp Dampling'Ha-Kau"あとは、お店の人がどんどん取りわせけくれたので～。お皿が汚いですが・・写真の春巻き、”Fried Spring Roll with Fish seed　&　Wasabi”ですが。わさびのつ～んとした味が、お酒のおつまみになりそ～！　とか新しい発見！とみんなに好評。ローカルは、わさびが鼻につ～んとくるので、泣いてました（笑）こちらのお寿司に入っているわさびって、色だけで、全然つ～ん！と来ないのが多くて。デザートは、”Fries Mashed Pampkin Dampling"旧正月も近いので、オレンジに見立てたデザートがいいかな～と。中身は、ゴマペーストが入っていて美味しいです写真のほかには、チャーシューパオと、北京ダックの肉を使ってもらって伊麺（イーフン）と合わせて焼きそばにしてもらい・・・ひとり　＄２０でした。やす～い！応援クリック、ありがとうございます！→もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→＜お店データ＞店名：亞洲金閣海鮮酒家（Asia Grand Restauraut)住所：331 North Bridge Rd #01-02 Odeon TowersTEL:6887-0010

  2009.01.19

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  超お手頃飲茶　飲茶酒楼　＠チャイナタウン

  チャイナタウンって、あまりレストランがないと思いませんか？来★当初、チャイナタウン＝横浜中華街　みたいなノリだと思って行ったら、全然レストランがなくって、ビックリしました。いつの間にか、用事がないと行かない場所になっていました。久々に、チャイナタウンツアーしたい！という友達が居たので、一緒に散策・・・というか、いつもの場所をうろうろ。ランチは、”飲茶酒楼”もう、かれこれ何年も行っていなかったお店です。ワゴンで飲茶が食べられる！と話題の店でしたが、味はいまいち。そんなんで倦厭していたのですが・・・・安くて、美味しかったもう、ワゴンサービスはなくなっていましたが。６人で行ったので、こんなに色々頼めましたそのあとは、キッチン用品のお店をプラプラ見学。マーライオンの型も売ってます。この店に来るたびに、買おうかと悩むのですが用途がないよな～と思い、毎回辞めてます。１つ　＄２くらいの安いものなんですがね。応援ありがとうございます！もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→＜お店データ＞店名：飲茶酒楼住所：20 Trengganu St (off Temple St) #02-01TEL: 6372-1717Mon-Fri 11am-11pmSat,Sun&Public Holiday 9am-11pm店名：Sia Huat Private Limited住所：7,9&11 Temple StreetTEL:6223-1732

  2009.01.13

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  舌が痺れるほど辛い四川料理　＠Silk Road

  日本在住のあじゃみんさんから、急遽シンガポールに遊びに来ることになったと「レストランで待ち合わせしませんか？」という、大人な提案をいただいたので、急遽、お店選び。確かに、初めてお会いするのには、キョロキョロすることないですよね。納得。昼は、ホテルの中華飲茶メニューでリーズナブルでも、夜は結構高かったり。シンガポールの達人のあじゃみんさんが、驚くようなところはないだろうか。そういうことを考えると、昼と夜のメニューが同じところの方が損した感じししないな～とか。そんなこんなで選んだお店がアマラホテルの四川料理”Silk Road”このパフォーマンスも見てもらいたくってお茶は、八宝茶です。八宝茶とは、中国の西地方に伝わるお茶で、シルクロードの旅人達が持ち寄った草木の根や実を集めた健康茶と言われています。氷砂糖が入っているので、ちょっぴり甘さを感じるお茶です。食べたものは・・・茄子の土鍋煮込みを頼みたかったのに、麻婆茄子だった。。これは、見た目ほど辛くないです。海老のわさびマヨネーズソース和え。和のテイストを加えた１品。豆苗よく見る豆苗よりも、葉が大きいです。どこかで、この種類の名前を”皇帝豆苗”と見た気がしたのですが・・・正式には、広東豆苗という種類みたいです。そして、今日はいつもにも増してメチャメチャ胡椒が効いていて←これ、ホント！これを食べたがために、舌が痺れてしまった麻婆豆腐食べると汗が出ます・・・私自身も、初対面の人にこんなチャレンジャーな食べ物を食べさせてしまったことに、冷や汗もんでした。ごめんなさいね～～。次回は、普通のものでリベンジを！決して、まずいって訳じゃないです。シンガポール内では、有名な四川料理のお店で日本人にもファンが多いんですよ応援ありがとうございます！もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→＜お店データ＞店名：Silk Road　Restauant住所：165 Tanjong Pagar Road,Amara Hotel, Level2　tel：6879-2555/6227-3848あじゃみんさん。素敵な手作り石鹸、ありがとうございました

  2009.01.11

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  上海蟹　食べました～★

  昨日と蟹つながりで、もう一つ。１２月に上海蟹を食べに行きました。時期的には、もうギリギリのところ。お店にあるかどうか電話してみたら、”今日まで”って。”○日に予約したいんだけど、上海蟹がなければ予約しない”って言ったら、厨房に確認して、折り返し”OK”の連絡が来ました上海蟹の英語名は、Shanghai hairy crab。本来、モズクガニという品種なので、Chinese mitten crabですが、お店では、Shanghai hairy crabで通じます。今年は、一杯＄５８。ちょっと小ぶりですが、味は美味しいです両親と食べに行ったのですが、父親が気に入ったのは、上海蟹よりこっち。Steam live BAMBOO CLAM　＄１１．８０これは、いつでも食べられますが、人気なのでたまに品切れもあり。ガーリックが効いていて、とても美味しいです。それよりも、もっと気に入ったのが、これらしい。Spare Rib with Sweet & Sour Souce　＄２０確かに、骨なしでとっても柔らかく煮込んであるお肉なのに全然脂っぽくなくって、美味しかったです。これは、私の定番メニューになりそう。お店の人が、ハサミでカットしてくれます。もし、今度、両親とこのお店に来たとしても、、、父親は、上海蟹なしにしようと誓った夜でした現在、３５位あたり♪応援ありがとうございます！もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→＜お店データ＞店名：Lei Garden　Restaurant住所：Chijmes,30 Victoria Street　#01－24TEL:6339－3822チャイムスのクリスマスイルミネーションは、エンジェルでした

  2009.01.05

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  華楽酒家（ワーロック）の飲茶

  シティホテルにあるカールトンホテル内の広東料理の店。派手さはなく、ちょっと古めのレストランなので、車の通りが激しい時はビミョーに揺れるんですけど・・・（笑）ランチのみ飲茶があり、手頃な値段で楽しめます。チャーシューパオ、ハーカオ（海老餃子）、腸粉、海老の湯葉巻揚げ、フライドヌードルデザートは食べずに、上記のメニューで＄４０ほどだったかと。オーチャード地区のホテルで、MRTでもバスでも便利な立地が魅力です＜お店データ＞店名：華楽酒家　Wah Lok Cantonese Restaurant 住所：76 Bras Basah Rd. Carlton Hotel 2FTEL: 6311－8188応援クリック、ありがとうございます→

  2008.10.15

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  飲茶・富の噴水・シンガポールフライヤー　シンガポール観光　３日目（レイちゃん編）

  今日は、午前中はネイルサロン　Po Nail２号店へ。ペディをしてもらいました。それから、ダッシュでシェラトン・ホテルの中華レストラン”Li Bai"へ飲茶メニューは、ちょっと少ないですが、二人で食べるには頼みすぎずにいい感じです。これに、炒飯の小を一つとって、シェアすればお腹いっぱい小籠包＄4.8、crystal dumpling $4.2、シューマイ＄5.2、ホタテROLL　＄6、炒飯＄16、マンゴープリン＆マンゴーサゴ　各＄6こんな感じで、一人＄３０でした。食後は、家でまったり・・・。なぜか昼寝パワー注入して、再出発！！向う先は、Fountain of Wealth（富の噴水。中国名：財富之泉）富の噴水を中心に、サンテックの5つのタワーとコンベンション＆エキシビジョン・センターは、風水学に沿って建物が設計してあるそうです。そのため、この噴水にはとても強い気が流れ込むようにできているとか。噴水が止まっている時は、噴水の中に入れて、真ん中の小さな噴水の水に手をあてて、願い事を唱えながら３周すると願いが叶うと言われています続いて、シンガポールフライヤー当日チケットで、余裕で乗れます。乗車時間を決めて、チケットを買って乗り場へ。１カプセル２８人乗りのが、数秒おきに来るので、ガラガラ状態でした。UVカット仕様の観覧車です。１人で乗ったり、カップルで乗ったり。友達と二人で貸し切り！？なんて思っていたら・・・さんざん、１人とか２人で乗せていたので、お客さんが並んできちゃったみたいで私たちのカプセルは、１５人くらい乗せられた・・・そして、また空いてきて、数人で乗せだしてた。やっぱり、やることがｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾘｱﾝらしい完成しつつあるF1のピット。そして、夕日。１９時くらいから乗ると、夕日とイルミネーションの両方が見れますいよいよ最高地点うほ～っ１周３０分　＄２９．５０です。F1開催中の９月 26, 27 28日は、 10am to 11pm まで一人$150 ～$500 までの乗車プランがあるそうです。詳しくはこちらのウェブで。シンガポールフライヤーへは、１０６・１１１・１３３のバス。MRT　City Hallから、シャトルバスもあります。いつも応援クリック、ありがとうございます→

  2008.08.11

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  St.Regis の　中華　「宴庭」　Yan　Ting

  またまた、St.Regis ホテルにやってきました。今度は、正統派広東料理のお店「宴庭」在住日本人の間では、口コミで、美味しいと評判のお店。飲茶も１pcからのオーダーなので、人数分OKエレベータでも上がれますが、こ～んな階段をあがってお店へ店内も落ち着いた雰囲気です。プライベート感ある、隣との間をカーテンで仕切られた席もあり。飲茶も何を食べてもおいし～小籠包もヌードルも食べてお腹いっぱいなので！？デザートは、さっぱりと亀ゼリー（亀苓膏）苦味が少なくって、まろやかで美味しい。さすが、高級店の味です。カップがすべらないように、クレープが敷いてあるの！！お洒落だわ・・・友達の頼んだデザート。Mangoの餅まきみたいな英語表記でした。これで、５ドルくらい。こんなのもあるので、要注意。これだけ食べて、、、確か一人＠４０くらいだったと思います。応援クリックが、励みになります～～→＜お店データ＞店名：宴庭　Yan Ting住所：29 Tanglin Road ,St.Regis Hotel　2FTEL:6506-6888 ホテルのウェブには、「陽亭」という名前で載っているのですが・・・お店の名前は、間違いなく「宴庭」でした。お店オープン以来、ずっとウェブが間違っているんですよね。いつになったら、修正されるのかなぁ。。

  2008.05.30

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  外席もある中華レストラン　岷江（ミンジャン）

  改装してから、コロニアル調を生かすのか？近代的にするのか？なんだか、ちょっと中途半端な感じのするグッドウッドパーク・ホテル。今日は、送別会できました。場所は、中華レストラン「Min Jiang（ミンジャン）」ランチタイムには、ワゴン式の飲茶を楽しむことができますが、イベントに使用することばかりなので、ワゴン式飲茶でなく、アラカルトばかりで食べています。飲茶も、美味しいですよ～。シンガポールに来てから、はまった食べ物。海老餃子の揚げたものに、マヨネーズをつけて食べる食べ方。湯葉で巻いて、揚げているお店もあります。ま～。エビマヨみたいなもんですが。。。デザートも美味しいです。写真は、Mango Sago with Pomeloマンゴーソースの中に、タピオカ・カットマンゴー・ポメロが入っています。ポメロは、はっさくとグレープフルーツを合わせたような果物で、私の大好物でもあります。そのデザートが、こんな大きなスープ皿に入ってくるお店は初めて。それに・・・金粉付き＜お店データ＞店名：岷江川（Min Jiang）住所：22 Scotts Road,Goodwood Park HotelTEL:6730-1704日曜日は、ブレックファーストブッフェ。週末は、ハイティブッフェあり。　詳細は、ウェブでご確認ください。夜中に食べ物ブログを更新すると、お腹が空きますね応援クリック、ありがとうございます→

  2008.05.17

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  北京ダック　食べ過ぎた・・・　亞洲金閣海鮮酒家

  帰国間近の友達とランチ。「やっぱり、北京ダックは食べておかなきゃ・・・」と。先月も別の友達から、同じセリフを聞いた気が・・・北京ダックといえば、いつもの亞洲金閣海鮮酒家今日は、いままでの最低人数の３人で１羽の北京ダックに挑戦！！今月もプロモーションしていて、１羽　３０ドル。先月は、３５ドルだったけど・・毎月プロモーションしているのかな？薄いクレープに包まれているダック。付け合わせの中身は、ネギかきゅうりです。じゃ～ん。山盛りランチのみ飲茶メニューがあるので、海老ぷりぷり餃子とか海老湯葉巻き上げ　とかをオーダー。仕上げは、ダックの肉を使ったヌードル。こんな大サイズで、１５ドル。少々食べ過ぎたようで・・・・ホントに夕飯が食べられませんでした。＜お店データ＞店名：亞洲金閣海鮮酒家（Asia Grand Restauraut)住所：331 North Bridge Rd #01-02 Odeon TowersTEL:6887-0010いつも混んでいるので、要予約ですよ。応援クリックお願いします→

  2008.04.17

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  ウィークエンド・ブランチ　＠　フォーシーズンズホテル

  Four Seasons Hotelにある美味しい広東料理で有名なお店江南春（Jiang Nan Chun）のオリエンタル・ブランチに行ってきました。ウェブでは、Oriental Brunchって書いてあったけど、メニューにはWeekend Family Brunchと。お値段も上がったように思います。土曜日は時間指定がないのですが、日曜日は１st,2ndと時間があります。ブッフェといっても、できているお料理を取りにいくのではなく、オーダーし放題。ただし、１つ＄３０ほどする”ふかひれ”スープ類は、１回のみ。北京ダックもオーダーできるのですが、目の前で切ってくれるわけでなく、巻かれた状態できます。かなり肉厚なダックちゃんでした。このページの上から下まで全部！！とか、大人なオーダーができればいいのですが・・・優柔不断３人組で行ったので、なかなか決まらず。お店の方がいい人で、お勧めを結構言ってくれて、助かりました～～夕飯を抜く覚悟で行ったので、ほかにも、お粥とか、麺も頼んで、お腹いっぱい。でも、デザートは別腹です。ミニエッグタルトに、胡麻だんご、アボカドクリームは、ヒット！の味。そして、忘れちゃいけない！マンゴープリン。シンガポールNO.1　といいたい味です。では、マンゴープリンをアップで。日曜日の２ndに行ったので、＄５８＋＋（約６８ドル）でした。たいへん、おいしゅうございました＜お店データ＞店名：江南春Jiang Nan Chun,Four Seasons Hotel住所：190 Orchard BoulevardTEL：6831-7220（DID)ほんとに、夕飯を抜いたかどうかは内緒ですクリックお願いします→

  2008.04.06

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  送別会　飲茶　＠　レイガーデン

  春は、やっぱり転勤の季節ですね・・・日本へ本帰国する人、他の国に転勤する人が続々です。日本へ帰ると、お手軽には飲茶を食べれないということで・・・送別会は、中華が多くなります。今日は、レイガーデンで飲茶。高級中華料理店と言われていますが、飲茶　数種類と麺類でもシェアすれば、ひとり＠３０くらいでも食べれます。私は、ここの”グリーンチリ”と”ザーサイ”が大好き！ザーサイは、オーダーしていて何度も催促したのに、とうとう来ませんでしたまぁ、レシートに含まれていなかったので、よしとしましょう。シンガポールでは、どんなに高級なお店でも、レシートの明細のチェックを忘れずに。オーダーして来なかったものや、オーダーしてないものが含まれていることが多いです。デザートは、マンゴープリンと胡麻団子胡麻団子は、表面はピーナツが砕いたものが付いていますが、中は黒胡麻ソースです。いつも、この胡麻団子を食べると岩手の”ごま擦りだんご”を思い出します。岩手の銘菓ですが、新幹線の仙台駅にも売っているので、出張者に買ってきてもらった時にしか食べれない貴重なおやつでした最近は、ネットや諸国名産コーナーに置いてあるデパートもありますね。岩手県一関市松栄堂【ごま摺り団子】12個入リ岩手県一関松栄堂【ごま摺り団子】24個入り岩手県一関松栄堂【 ごま摺り団子】12個と【みたらし団子】12個のセット最近は、みたらし団子もあるんですね。＜お店データ＞店名：Lei Garden(レイガーデン)住所：30 Victoria Street,Chijmes #01-24,30TEL:6339-3822要予約

  2008.02.29

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  送別会　飲茶　＠　ワンハオ

  この時期も、なぜか帰国される方が多くて、送別会が続いています。シンガポールからの冬の帰国は、大変なんですよ。なんせ、夏物しか着なかった生活なので、冬の衣服を買ったり、暖房器具を買ったり。寒さに体が慣れるのも大変できたら、私の本帰国は冬以外で！！とお願いしたいところですが・・・シンガポールを離れるとなると、送別会は飲茶が多いですね。日本でも、飲茶は食べれるけど、やっぱり味と値段を考えるとシンガポールの方が満足度が高いでしょう。今日の場所は、オーチャード　マリオットホテルのワンハオ。お子さんがいても、個室があるので大丈夫です。飲茶も、サンプルを持ってきてくれるので決めやすいし～。それに、人数分オーダーできます。真ん中の列の左からふたつめ。焼きショーロンポーは、美味しかったので、再度オーダーしちゃいました。こうやってみると、ほとんど食べたかも。どれも美味しかったです。〆は、マンゴープリン。ここのはおいしいです。別件の送別会は、最近行った四川豆花でした。ここのマンゴープリンも名物です。パフォーマンスが。ドライアイスが、すごい勢いで噴出してます。なかなか面白いですよ。このパフォーマンスのマンゴープリン。他のお店でも食べたような記憶があるのですが・・・四川豆花以外のお店だと、どこでしたっけ？ご存知の方教えてくださ～い。＜お店データ＞店名：WANHAO（萬豪軒）住所：320 Orchard road,Singapore Marriott Hotel level3電話：6831-4615

  2007.12.10

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  今年もまた・・・上海蟹の季節です～☆

  先月のことですが・・・勝手に私が年中行事にしている“上海蟹を食す”に今年も行ってまいりました。上海蟹の正式名称は、『もずくがに』「10月の雌、11月の雄」と言われているようで、9月～10月は、卵を抱えた雌。10月～11月は、白子がたっぷり詰まった雄が美味しいそうです。この時期の雌は、産卵を終えてやせ細っていて美味しくないと聞いたことがあります。予約をした時に、雄か雌を聞いたところ「♂とのこと」重さは、２５０グラム級のもので、＄５８＋＋＋去年よりちょっと値段が上がっている気がしますが。ここは、年に一度ということで今日のお店、レイガーデンは、ザーサイが美味しいことでも有名。ピリ辛で、肉厚で持ち帰りもできます。ほかに、冬瓜のスープも有名ですが、前日までに要予約のメニュー。あと、大好きなのがSteam banboo clam竹の形をした貝です。ぷりぷりで、ガーリックの味付けがたまらん。同居のﾄﾄﾛは、何度も食べているのに・・・竹筒に入っていると思っていたらしい。。男の人の、食への興味ってそんなもん！？そして、上海蟹濃厚な味が、たまらない～～応援よろしくお願いいたします＜お店データ＞店名：Lai Garden住所：30 Victoria street,Chijmes #01-24TEL:6339-3822予算：夜：＠80ドル～

  2007.12.01

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  四川料理を食べれるお店「シルクロード」

  シンガポールで、四川豆花と並んで、四川料理で有名な「シルクロード」アマラホテルの２階にあるのですが、UOBビルの四川豆花よりもカジュアルな感じです。お昼時は、近くで働く人々で混雑しています。このお店も、中国茶をパフォーマンス付きで入れてくれます。中国茶が、美味しいまずは・・・薄切りのゆでた豚肉ときゅうりをにんにく風味のソースで食べる雲白肉（ウンパイロー）ここのは、きゅうりが入っていませんでした。大根おろしのようにかかっているのが、生のニンニクをすったもの。いや～。美味しかったけど、ニンニクが強烈！！夜まで臭かったし・・・あと、写真はないけど、酸辣湯(サンラータン) が美味しかった酸辣湯は、好みがあると思うけれど、私の中では一番！！そして～～麻婆豆腐と、白菜と貝柱の炒め物。麻婆豆腐は、胡椒が効いてて美味しい～。もちろん、辛いですよ。でも、辛さは、四川豆花よりマイルドです。ずっと辛い物続きだったので、白菜と貝柱の炒め物のチョイスは、ほっとしてGOOD!!さんざん、食べたのに～～。ホテルを出たら、新しいドーナツ屋。文字も、ダンキンに似た感じ・・・さすが、ドーナツブームのシンガポール私は、Donut Factoryの方が好きでした。＜お店データ＞店名：Silk Road　Restaurant住所：Amara　Singapore　Level2, 165 Tangjong Pagar RoadTEL:6879-2555P.S引越しも、無事に終了！これから、また出歩きます～。運動しても痩せないのに・・・引越しで少し痩せました。ほんの１キロですが・・・

  2007.11.14

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  シンガポール観光　その4　四川豆花のパフォーマンス（ともちゃん編）

  東京・新丸ビルに支店ができてた四川豆花一時は、予約困難なお店になっていましたが、今はどうなんでしょうかね。丸ビルの支店サイトをみて、びっくり。お値段が高い～！シンガポールなら、リーズナブルにサービスが楽しめます。こちらも、６０階の高層階。眺めもいいです。まず、お茶のパフォーマンス。こんなスタイルやこんなスタイルで八宝茶にお湯を注いでくれます。ここは、四川風麻婆豆腐が有名。胡椒がピリっと効いていて、おいしいです。結構、辛いのでご飯と一緒がいいくらい。二人なので、麻婆豆腐($16)、ショーロン包($5)、蝦ぷりぷり♪シューマイ($5)、海老湯葉巻き揚げ($4.5)これに、変わったデザート　四川かぼちゃ餅、四川餅パンケーキ各$3（どっちも似た感じ・・）トータル　５０ドルくらいです。食後は、川沿いをちょっと歩いて、マーライオンまで。友達は、３度目の旅なのですが、やっぱり来たからには、ご挨拶を・・・と。マーライオンパークに、スタバができたので、スタバの看板＆マーライオン＆ちびマーライオンのコラボ＜お店データ＞店名：四川豆花飯店←サイトは音付きなので注意住所：UOB PLAZA ＃60－01, 80 Raffles PlaceTEL:6553-6006いつも応援クリック、ありがとうございます→

  2007.10.12

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  シンガポール観光　その３　北京ダックを食べよう！（ともちゃん編）

  以前、アジアホテルにあった北京ダックが、＄２８で食べれる亞洲金閣海鮮酒家。９月に、シティホールに移転しまして、ガラス張りの綺麗なお店になりました「二人で、北京ダックを腹いっぱい食べた～」という友達もいるのですが、ここはやっぱり日本からの友達だし、いろんなものを食べたいし～ということで、在住の友達と合流（無理やりセッティング）して、ランチを。おかげで、こんなにいっぱいの飲茶を食べれました！蝦しゅうまい、大根餅、ニラ饅頭、腸粉、湯葉巻きあげマンゴーソース・・・北京ダックは、クレープ状の皮で巻いて食べるので、ぱくぱく食べれます。饅頭タイプだと、お腹いっぱいになっちゃいますが。最後は、北京ダックのお肉を使ってもらってヌードルに。皮だけじゃ、もったいないからね。その場合、ヌードル代で作ってくれます。デザートも食べたのだが・・・画像消しちゃいましたひとり＠３０ドルほどです。食後は、すぐ隣のラッフルズホテルをうろうろ。その後、近くのMarina SQUAREでショッピング。ここには、CROCKSの専門店が入ってるので、いろんな種類があります。日本じゃ、エスカレータ事件以来、ブームは去ったのかな～と思っていたのですが、まだまだ品切れだったりするんだってね。日本とシンガポールは、値段はあまり変わりませんが、品揃えはバッチリ！１００ドル以上買うと、免税手続きもできます。パスポートがなくても、お店でTAX REFOUNDしたいというと、レシートを発行してくれるのでそれを持って空港で手続きするだけ。簡単です。マリーナスクエア、サンテックシティをうろうろして疲れたので、スタバでお茶・・・・のつもりが。スタバで、１時間も熟睡気がついたら、夜でした。だって、暗めの外席で、気持ちよかったんだもん・・・＜お店データ＞店名：亞洲金閣海鮮酒家（Asia Grand Restauraut)住所：331 North Bridge Rd #01-02 Odeon TowersTEL:6887-0010いつも応援クリック、ありがとうございます→

  2007.10.11

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  クリスタルジェイド　＠Holland　Villege

  今日は、Rちゃん帰国の日。”どうしても食べておきたいもの”を食べに行きました。本帰国した人の、ほとんどの人から”あれをまた食べたい！”って聞きます。それは・・・クリスタルジェイドの”担担麺”一見、激辛に見えますが、そこまで辛くないです。日によって、辛い日と、そうでもない日もあるのですが・・・。ピーナツと胡麻ソースの効いたうまいやつなんです。シンプルな具は、葱だけの麺も、揚げ葱が甘くて美味しいです小籠包も食べたのですが・・・写真がないシンガポールで、どこの小籠包が好き？と聞かれたら、ここもベスト３に入ります。どこが一番か・・・と聞かれると、決めかねます。私は、意外と胃が弱いので、油でよくもたれます。なので、すごく胃腸が万全な時に食べた印象と、ちょっと胃がお疲れモードの時に食べた印象では、ちょっと違ったり・・・。激しいスポーツの後は、塩気が強いものが美味しく感じたり・・・人間の味覚なんて、そんなもんですよね？（←開き直り）Holland Villegeには、LIMSというアジア雑貨のお店（Vivo　Cityにもあり）やアウトレット（といっても、１店舗）お洒落な、イタリアン・フレンチ等のお店があります。今は、MRT工事中のため、騒音がうるさかったり、道路が迂回ばかりだったりお洒落スポットといっても、イマイチですが。フードコートもあります。「PROVANCE」という日本人の人に人気のパン屋もあります。あんぱんやメロンパンも売ってます私も、ホーランドに行くとついつい買ってしまいます。＜お店データ＞店名：翡翠拉面小籠包（クリスタルジェイド）住所：241･241A　Holland AveTEl:6463-0968他にも、Ngee Ann City#04-27、Great World #03-30 等支店があります。

  2007.04.27

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  Vivo Cityで飲茶　＠　TUNG LOK SIGNSTURES

  観光中のRちゃん達と一緒にVIVO CITYへ。オープン当初の１１・１２月辺りは、大混雑でしたが、もうずいぶん空いてきました。セントーサ島も近くに見えるし、景色は抜群。セントーサへの往復の途中に寄るのもいいよね。１月からは、『セントーサ・エクスプレス』も開通。朝7時から深夜0時までの間、5～8分間隔で運転しています。ころころしてて、可愛いモノレールです。VIVO　CITYから乗車できて、乗車料金は入島料を含めてS$3。ランチは、TUNG　LOKグループのレストランへ。白を基調にしていて、光もうまくとりいれた明るくお洒落なレストラン。ソファ席は、貝殻のイメージでこんなに可愛いの。お料理もなかなか。だけど、小籠包は、スープが全然入ってなくって残念でした。デザートは、マンゴープリンと胡麻団子。マンゴープリンは、ちょっと固めでした。一人＠３０くらいです。＜お店データ＞店名：TUNG LOK SIGNSTURES住所：1 Harbourfront Walk Vivo city #01-57TEL：6376-9555

  2007.04.26

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  飲茶＠オーチャードホテル　HUA　TING

  日本に本帰国したRちゃんが遊びにやってきました。まず最初のリクエストが、ORCHARD HOTELの飲茶やっぱり、日本に帰ると、シンガの安くて美味しい飲茶を思い出すのでしょうね。お目当ては、”蟹肉入りの小籠包”だったようですが、残念ながらメニューからなくなってました。お店の人に直接聞いても、小籠包はないよってが～ん気を取り直して、飲茶５種類と、野菜（カイラン）と伊麺をオーダー。写真は、蝦シューマイ＠1.60と、腸粉＠4.80どちらも美味しかったです。蝦ダンプリングは、ぷりぷりの蝦が２匹も入っていて＠1.60美味しいですオーダーは、1個単位で出来ます。なんと～。日本人会カードを持参すると、１５％OFF（キャンペーン期間は、日本人会会報をご参照ください）今日の会計だと、１０ドルちょっと安くなりました。お一人様　＠２３ドルランチでした。コース料理は、＠68～と割と高めのお店です。昼間は、ローカルのビジネスマンで混雑しているので、要予約です＜お店データ＞店名：Hua Ting resutaurant住所：442 Orchard Road, Singapore, OHCARD HOTELTEL:6739 6666

  2007.04.24

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  旧正月のローヘイ！＠李白

  中国圏は、１８日から旧正月（太陰太陽暦（旧暦）による正月）です。新年は明けていませんが、ローヘイをしてきました。シンガポールで新年のテーブルに欠かせないのが「魚生」(ユーシェン)。通称「ローヘイ」と呼ばれる刺身入りサラダです。大皿に盛られたカラフルな具は、ダイコン、キュウリ、ネギ、赤ピーマン、コリアンダーなどの野菜、白身魚の刺身（またはサーモン）、ナッツなど。ドレッシングは甘酸っぱいソース。家族や友達、会社の同僚らで円卓を囲み、各々箸を手にし、大皿に山盛りのサラダを笑顔で混ぜ始めます。今回は、お店の人に混ぜてもらいましたが「恭喜發財」とか色々お祝いの言葉を言っていました。混ぜてもらった後、「ローヘイ、ローヘイ」と唱えながら、箸で具を高く持ち上げました。ローヘイ＝今年もお金に恵まれますように　と願いつつ。「ローヘイ」とは、広東語で「撈起」と表記し、漁師が網を放って魚を引き上げる動作を表しているそうです。引き上げた魚はお金になることと結びつけられ、そこから”お金を儲ける””お金を稼ぐ”という意味合いにも用いられるようになったそうです。今日のお店は、シェラトンホテルの「李白」高級感漂うお店です。味は、あっさりめなので、好みが分かれるかも。私は、もう少しはっきりした味の方が好きです。でも、デザートは甘いのです。旧正月によく見かける飾りの一つ。オレンジの木オレンジは、は中国語で「吉子」＝吉を運んでくるラッキーな果物だといわれているため。この時期、スーパーでもオレンジがたくさん売っています。お正月に親戚の家を訪ねたりするときに、２つ交換するそうです。ショッピングセンターや企業で、ライオンダンス（獅子舞）の舞いがあちこちで開催されます。Happy　New　Year!!

  2007.02.16

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  コーヒーチキンライスって？＠玉湖畔（PONY JADE )

  両親が遊びに来た時に、一番キレイになって驚いていたのは、、、クラークキー。前回、来た時は、古い建物がある倉庫みたいな雰囲気だったって。確かに・・・それが、今やレストランがたくさんできて、夜はこんなにキレイ。でも、こんなオブジェもあったりする。なんですか？今日は、川沿いを歩いていて気になったレストランに入ってみました。入口はこんな感じ・・・中もすごくキレイなの。レストランウェディングとかもできるみたい。こんなステキな雰囲気なのに、ランチセットは、スープ・麺かライス・デザート＄１５＋＋＋今日のスープは、コーンスープ。私は、気になった”コーヒーチキンライス！”コーヒーで煮たチキンなの。ソースは、苦めのコーヒー味。妙な組合せだけど、意外と美味しいのよ。また、出会ったら食べてしまうかも。。。文東記にもあるって聞いたから、ちゃんとしたメニューなのよね。友達は、”プラウンヌードル”これも味見したけど、美味しかったです。味よし、雰囲気よし。＜お店データ＞店名：Pony Jade住所：Clarke Quay,3A river vally road #02-02TEL:6338-0305営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00

  2007.01.10

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  お肌ぷるぷるコラーゲンたっぷり＠Thai　villege

  お肌の衰えも気なる今日この頃。衰えもそうだけど、シミも気になります。１年中、常夏のこの日差し。最近、曇りも多くてホッとしているけど・・・確実にシミは増えた！そして、ホクロも大きくなった！実は、こっちでホクロを取ったので、そのうちレポします。今日は、肉厚なフカヒレが食べれるレストランに行きました。コラーゲン、コラーゲン鮑入りフカヒレスープ。こちらLサイズ　１５０ドル。４人用くらいです。Sサイズだと、８０ドル（２人前）鮑なしだと、１００ドル。鮑なしSサイズだと、５０ドル。（２人前）ちょっとフカヒレのアップ。わかりにくいな～。このお店は、フカヒレスープはいいのですが・・・他のお料理は、普通です。まずくないのよ。

  2006.12.20

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  南翔饅頭店＠シンガポール

  南翔饅頭店（なんしょうまんとうてん）は、上海でいちばん有名な小籠包専門店。"六本木ヒルズ"に、海外初出店並びに日本初上陸したのは・・もう数年前。いつ行っても入れなかったんだよね。今も、混んでいるのかな？シンガポールで、簡単に小籠包を食べれる今、一時帰国の時に行ってみようとは考えられないんだけど・・・・。ブギスにある南翔饅頭店は、いつでも空いてます。ストローがささっているのは、巨大小籠包のスープです。中身は、蟹肉のスープ。　＠6.8ドル上海チャーハン（＠7ドル）もカシューナッツのバンズ（＠3.9ドル）も美味しかった。今日は、小籠包を食べてないんだよね。。値段も手頃だし、小籠包以外も美味しいから好き。＜お店データ＞店名：南翔饅頭店（Nanxing Steam Buns Restaurant)住所：200　Victria St. #02-53 Bugis JunctionTel:6835-7577

  2006.12.09

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  久々に蝦ぷりぷり湯葉揚げ＠自然海鮮粥麺

  すご～く久々に来ました。何故か、行きたい！って思うタイミングが同じなのか・・・昨日、たまたま他の友達から”レッドヒルに居るんだけど、蝦湯葉巻きのお店、どこだっけ？”とＳＭＳが。２日続けて、日本人が来たぞ！ってお店の人が思っているかも。クイーンズにあった時と、メニューがちょっと変わっていてランチは、飲茶になってます。オーダー表が来て、チェックすればＯＫ！お目当ての”蝦ぷりぷり湯葉揚げ”←勝手に命名　は、メニューに載ってません。でも、言うと出てくる。５個　１０ドルです。６個にして～っていう、ワガママも聞いてくれます。お店の壁に写真が載っているから、これ！って言えばＯＫ．メニューにない、野菜類・チャーハンもオーダーＯＫ．今日食べたもの。３人で・・・・蝦湯葉巻き揚げ・揚げ蝦餃子のマヨネーズ添え・餃子（メニューには、肉って書いてあったのに、蝦だった・・・・）・蝦の腸粉・ベビーカイラン・チャーシューパオ・魚威チャーハン蝦三昧になっちゃいました。でも、一人＠１３ドル。安いね～(≧∇≦*)(*≧∇≦)中国茶が、お砂糖入りの菊花茶なので、すごくまずかったお昼にこんなにいっぱい食べて・・・夜も「牛角」で焼肉食べて・・・完全にカロリーオーバーです。ダイエットしている件ぽちっと応援お願いします＜お店データ＞店名：自然海鮮粥麺（ZI YEAN Restaurant）住所：Blk56　Lengkok Bahru #01-433TEL:6472-0911隣に「自然酒楼」というエアコン付のレストランもありました^^

  2006.11.29

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  台湾料理＠SANGOKUSHI

  みなさんより、ちょっと遅れて、噂に聞いていた「SANGOKUSHI」デビューしました。日本語OK！のこのお店。日本大好きなオーナーが、”台湾””シンガポール””日本”の3つの国への思いを込めて『SANGOKUSHI（三国志）』としたとか。メニューは、日本風の中華料理と台湾女性のママが選んだ台湾料理。だから、日本人の口によく合うように作られています。メニューみてたら、あれも！これも！食べたくなって・・・まずは、「餃子」薄い皮のカリカリ焼き餃子。美味しいの！やっぱ、餃子は、こうじゃないとね～と日本の味を懐かしく思いました。続いて、「小籠包」汁はほとんど入っていなくて、甘め。う～ん、、まぁ。普通です。小籠包は美味しいお店が多いから、ちょっと評価が厳しいかも。そして、台湾料理から、「牡蠣のオムレツ」牡蠣オムレツ！美味しかった！！シンガポール内のどっかでも、牡蠣オムレツ食べた事あるけど、ここが一番！「三杯鶏」は、初めて食べる料理。チキンと九層というバジル（みさこの先生によると）の煮込み。骨付きチキンと、ニンニクがごろごろ。私は、大丈夫だけど、バジルの香りがかなりキツイの。次は、パスかな～。「ローソー飯」豚の角煮ご飯みたいなの。セットだと７ドルくらいで、定食っぽくなってるみたいでした。でも、単品　２．５ドルでオーダー。ここまで食べて、お腹いっぱい！！知人がいたので、お店の方から「葱油餅」がサービスで！これが、カリカリで葱の風味も程よく、美味しかったの。応援よろしくお願いいたしますお店データ店名：『Ryoriya　SANGOKUSHI （三国志）』住所：30 Robertson Quay　#01-03 Riverside View 電話：6238-8962営業時間：11:30～15:00 18:00～23:00定休日：隔週？月曜日？

  2006.11.15

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• あっさり小籠包＠知味館

  ちょっと前から、某情報誌に載り始めたこのお店。オープンしたばかりのお店なのに突然、小籠包部門　第一位になっちゃって・・・ま～、広告とか色々あるんでしょ～って勘ぐってて、ずっと食べに行っていませんでした食べに行った友達の意見もまちまち。　Ａちゃん：小籠包は、美味しいよ～。小籠包以外は、食べるべからず。　Ｂちゃん：まずくて、絶対に食べに行かない！他の店にハシゴして食べなおしたくらい　Ｃちゃん：あっさりしていて、美味しいよ。ま～、行ってみるか！と行ってみました。お店は、マクセルのホーカーのすぐ前。ちっちゃい定食屋の食堂みたいなお店なの。厨房も見れないしね。こんなお店で美味しい小籠包を出すとは考えられない・・・他に惹かれるメニューもなかったし、あまりお腹が空いていなかったので二人で　小籠包１皿（六個いり）と、葱焼きをオーダー。小籠包は、９ドルだったかな？シンガポールじゃ高いな～と思った記憶が・・・日本人向け価格ですかぁ？小籠包のお味ですが、、、マズイ！と聞かされていたせいか、そうでもなかったのよ。お肉からの油が少なく、あっさりしていて私は好きです。豚肉使ってないの？って感じです。こってり小籠包だと、油で胃もたれしちゃうけど、これだったら大丈夫！マクセルのホーカーで食べて、もうちょっと食べれるかも？っていう時に、ここの小籠包を食べるのがいいと思います。お店データ店名：知味館住所：282　South Bridge RdTEL:6372-1246 無休

  2006.09.24

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  マンゴープリン♪

  今週は、飲茶の機会が二回もありました。最初は、マリオットホテルの「ワンハオ」ランチは、飲茶の種類も多いのでいいです。この日は、人数も多かったので北京ダックを！１羽　６５ドルです。飲茶６種類、北京ダック、ヌードルにデザート食べて・・・みんなでシェアしたら、３５ドルくらいそういえば、、もう日本では鳥インフルエンザは騒がれてないのかなぁ今日は、フォーシーズンズホテルの「江南春」ここは、飲茶１PCS　単位でオーダーできるので、人数が少なくても色々食べれます。飲茶の種類は、少ないのですが・・・＠２ドルくらいです。キャロットケーキが、、、えのきと一緒に薄切りの大根で巻かれて～～とってもお洒落で美味しかったです。ご飯や麺類も、１人分単位なので、それぞれ好きなものをオーダーできます。雰囲気もいいし窓から緑が見えるのも落ち着きます。なにより・・・ここの、マンゴープリンが大好きマンゴープリンにポメロと、とろ～んとしたマンゴージュレがたっぷりかかっています。＠８ドルちょ～っとこっちの値段にしたら高いかもしれないけど・・・「ワンハオ」の３倍くらいの量だし、オススメですこれを食べたら、糖朝のマンゴープリンは食べれなくなるよね～と話してました。そんな感じです。やっぱり、飲茶もマンゴーデザートも、日本よりシンガポールの方が美味しいねって話になりました。日本のマンゴーブームは、去年に引き続いていて、マンゴーを使ったデザートが多かったけど、、これだけ、マンゴーたっぷりのデザートはシンガポールならでは！ぽちっと応援お願いいたしますお店データ：Jiang Nan Chun（江南春）190 Orchard Blvd. Four Seasons Hotel 2FTEL：6734-1110Wan　Hao（萬豪軒）320 Orchaed RD MARRIOTT HOTEL 3FTEL：6831-4615

  2006.08.18

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  気軽に飲茶です＠クリスタルジェイド

  久しぶりに高島屋にあるクリスタルジェイドの２階Hu Cuiに行ったら、メニューが変わってた。前より品数が減った感じがしたんだけど、、、小籠包は、相変わらず美味しかったここは、内席はアジアン調、窓側の席はスタイリッシュなつくりになっている。二人だったので、坦々麺を各１つ、小籠包、蝦蒸し餃子、チャーシューパオ・・・これだけだったかな？ひとり　１５ドルだった。そんなに安かったっけ？このお店？４階のクリスタルジェイドも、きれいに改装されてた。またまた、クリスタルジェイド　ＶＳ　インペリアルトレジャーの熱い戦いが繰り広げれれるのかな？センターポイントの新しいビルも着々と工事が進んでいるしね。ここには、クリスタルジェイドは入店の予定だそうです。

  2006.05.30

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  ワンハオで、北京ダックを食べる。

  シンガポールは祝日です。べサックデーといって、お釈迦様の誕生を祝う仏教の祭日です。日本のゴールデンウィークほどじゃないですが、先週の３連休に続いて、今週も３連休でちょっと嬉しかったりして特に旅行の予定も、ゴルフの予定もないので、のんびりしているだけですが、、、夜は、日本からの知人と一緒に中華料理を食べに行きました。今晩のお店は、マリオットホテルの「WAN HAO」ここは、すごくお洒落だし、高級感あふれています。ランチには、たま～に行くのですが、夜は初めてです。ランチも、いつも満席。場所もいいし、美味しいので人気のお店です。今日は、北京ダックをオーダー。美味しいんですほんとは、ハーフを頼もうかと思ったんだけど、ないって。前は、ランチにハーフがあったんだけどなぁ、、、〆は、北京ダックの肉を使ってもらって、あんかけ揚げ麺に。これがまた、美味しかった！！デザートは、WAN　HAO　と言えば、マンゴープリンでしょお値段は、６．５ドル。クリスタルジェイドと同じお値段だけど、量は半分って感じかな。美味しいんだけど～～～。小ぶりだから、もう一つ食べたい！！っていつも思います。店名：WAN HAO住所：320 Orchard RD MARRIOTT HOTEL

  2006.05.12

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  在星最後の晩餐は・・・「レイガーデン」

  帰国しちゃうＲちゃんのリクエストにより、在星生活最後の晩餐は、チャイムスの「レイガーデン」にお客さんは、日本人含むサラリーマンばかり。女４人で、ちょっとリッチなお食事会雰囲気そ～いえば、私も女性だけでレイガーデンにディナーに来た事はなかったな。みんな、ワンピ着て、ちょっぴりドレスアップ。今日は、レイガーデンの定番料理をオーダーしよう！ということになり北京ダック、香港芥蘭（カイラン）という野菜のガーリック炒め、バンブークラムという変わった形の貝の蒸し物、ガルッパというハタ系のお魚の蒸しソヤソースかけデザートは、マンゴープリン、マンゴーサゴ、亀苓膏（Kwai Lin Ko)といわれる通称：亀ゼリー。ここの、亀ゼリーは苦くなくって美味しかった！次回も食べるかも、、、そして、デザートといえば、これも外せません。擂沙湯丸（黒胡麻入り餅団子）。写真を撮る前に、思わずかじってしまったんだけど、、、この方が判りやすかったかな？中にとろ～んとした胡麻餡が入ってるの。みんなで、盛岡の胡麻すり団子　思い出すよね～って。楽しいお食事会も終わり。Ｒちゃんをお見送りに空港まで。寂しいね～自分がシンガポールを離れる最後の夜、どこでご飯食べようかな～って考えちゃった。やっぱり、中華を食べたい！ジャンボで、夜景みながらチリクラブも捨てがたい。他にも、ホテルのレストランで美味しいところは、いっぱいし、、、やっぱり私もレイガーデンがいいかなぁ、、、、なんだかんだと利用回数の多いお馴染みの店だし、スタッフのサービスはいいし。みなさんなら、どこに行きますかぁ■第23回全国菓子博　内閣総理大臣賞　受賞「ごま摺り団子セット」美味しいよぉ～^^

  2006.04.28

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  飲茶をたらふく食べる　＠亞洲金閣海鮮酒家

  数年前、ホテルアジアにSun Tsui Hang という香港の翠亨屯茶寮の支店という、シンガポーリアンの大好きな中華レストランがあったそうな。でも、行ってみるとかな～り古い感じのホテルで、レストランも　って感じだったの。リノベーションして、ちょっとキレイになったら「亞洲金閣」って名前が変わってた。１年位前に行ったときは、正直言って、値段は安いけど、、、わざわざここに食べに来なくてもって感じだったので、ずっと足が遠のいてました。でもね、今日はほんとに大満足だったの今日は、満腹隊メンバーと一緒に行ったんだけど、頼むメニューによって、こんなに味が変わるものなの？っていうくらい、びっくり。まずは、北京ダック。キャンペーンで１羽　２８ドル今日は、プロモで半額です。飲茶類は、ほとんど１つ１ドルで人数分オーダーできるし。食べたものは、、、蝦ダンプリング・ポークダンプリング・ベジタブルダンプリング・帆立入りダンプリング・ＢＢＱポークパオ・小籠包・キャロットケーキ（大根餅）・ＸＯ醤腸粉・シーフードロール・チョイサム（菜心）ガーリック炒め・炒飯・ヌードルデザート　その１Fried Custard Bun（揚げたＢＵＮの中にカスタード餡が入っているもの）に、この間食べた炸饅頭のように、練乳（コンデンスミルク）を追加してもらったの。甘いけど、美味しかったのだ。しばらく、はまりそう・・・炸饅頭（ザーマントウ）デザートその２マンゴープリンとアロエベラを１口づつシェア。アロエベラは、レモングラスの香りがちょっときつめ。よく食べました！７人で食べて、一人３０ドル。北京ダックも食べて、このお値段じゃ安いよね。 店名：亞洲金閣海鮮酒家　（Ｈ．Ｐも久々に更新したよ）住所：37　Scotts Road,Hotel AsiaTEL：6887－0010

  2006.04.26

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  久しぶりに海老湯葉巻き揚げ「自然海鮮粥麺」

  クイーンズから移転してから、早半年！？そんなに経つか・・・。知らないうちに月日が流れてしまっているのね。このお店も、行こう!行こう！と思いつつも、前よりもちょっと場所が遠くなっているので、延び延びになってました。レッドヒルから、HDB郡の坂を上がると見えてきた～。以前と同じ、黄色の看板に黒の文字！乾季真っ只中のシンガポールは、ちょっと歩くだけでも日差しが・・・・友達の間では、通称「海老湯葉巻き揚げの店」で通ってるんです。正式店名は、「自然海鮮粥麺」だけど、どんな料理かしらん？お目当ての、海老湯葉巻き揚げ。１ヶ　２ドル。結構なお値段の海老ちゃんなんですね。たぶん、min１０ヶで、好きな数だけオーダーできるみたい、、、あと、美味しいのがクリスピー豆腐。豆腐と野菜のすり身を揚げたもの。はちみつ風味のソースが、またいいのだ。店名：自然海鮮粥麺場所：Blk 56 Lengkok Bahru #01-443 （MRTレッドヒル近く）TEL:6474-0911ポチっと応援お願いたします

  2006.04.03

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  中国北方料理の店「成利園飯庄」

  ２９日のランチです。Ｍ老師お薦めのタンジョンパーガーにある「成利園飯庄（Cheng Li Yuan）」でランチ。Ｍ老師がいると、中国語でちゃっちゃっとお薦めをオーダーしてくれるので、とっても嬉しいまずは、毛家肉片（毛沢東の愛した豚肉の薄切りチリ炒め）そして、Ｍ老師イチオシの「小龍包」スープが、他のお店の小籠包より濃いめの味付け^^隣の小籠包とくっついてる！皮が破けちゃうのでショックそして、グツグツと熱い鍋が運ばれてきた。酸菜白肉粉絲湯（１０ドル）です。　キャベツや白菜のすっぱい漬物をベースにしたスープ鍋で、粉絲と豚肉が入ってます。一口目、ん？っていう味なんだけど～～くせになるのよ！さっぱりしていて！濃い油物を食べてる時には、いいね。こういうの。じゃがいもをシャキシャキっと炒めた土豆絲（８ドル）ここは、唐辛子味だけど、四川山椒でも美味んだって。こっちのスーパーでも、山椒は「花椒」って名前で売ってるらしい。 締めは、抜絲地瓜。大学芋です。一緒に水が運ばれてきて、水につけて、水飴をカリカリに固まらせてから食べるの。そうしないと、歯にくっついてしまうらしい・・・なんか、初体験のものばっかりで楽しかった。私も、中国語ぺらぺ～らになりたい！三ヶ月のブランクを作ってしまったけど、、、また、中国語レッスンを再開します店名：成利園飯荘（Cheng Li Yuan）住所：72 Tanjong Pagar Road ＴＥＬ：6227-2551営業時間：11:00～15:00　17:00～22:00ぽちっと応援お願いいたします

  2006.03.31

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• ロイヤル・チャイナ＠ラッフルズホテル

  ラッフルズホテルにご案内がてらに、ロイヤル・チャイナ（皇朝）にランチに行って来ました。なんと、本店はロンドンにあるこのお店。２年ほど前に国シンガポールに進出してきました。ラッフルズホテルで中華って聞くと、すごく高いんじゃないの？って思いがちですが、飲茶はリーズナブル小籠包ひとり２個、チャーシュー入り腸粉、ビーフン、もち米の蓮の葉蒸し、ベジタブル餃子、蝦蒸し餃子、チャーシュー入りパオこんな感じでオーダーして、一人＠２０くらいです。日本人もよく来るのか、日本語メニューもあり。でもね、、、写真の腸粉（ツァンフン?チョンファン?）が”きしめん”って書いてあったんです。”きしめん”じゃないよね～。これ。まだ、中華風クレープとでも書いてくれた方がわかりやすいと思うんだけど。米の粉を水で延ばし、薄いクレープ状に蒸し固めたものです。私なんかいつも、腸粉(チョウフン）って言ってるけど通じてる。生春巻きの皮をもっと厚くして、モチモチさせた感じ。私は、この食感が好きですデザートにマンゴープリンが食べたかったんだけど、デザート類はほとんど売り切れ。ちょっと遅く行ったからかしら？店名：Royal China at Raffles場所：ラッフルズホテル・アーケード ＃03-09TEL : 6338-3363

  2006.03.06

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  久しぶりに花竹飯店

  今日は、シンガポールからシドニーに転勤になってしまった友達が遊びにきました。日本に一時帰国する時に、シンガポール経由で帰るそうな。なかなか、いいアイデア。第二の故郷に遊びに来たので、集まってランチに行きました。彼女が居た時には、まだ私達のブームになってなかった「花竹飯店」エビチリがうまいんだな。（前と同じ写真ですが・・）ピリカラな味が、ご飯がすすむ。こげたチリをかじってみましたが、、、苦かっただけでした。最近、続けて頼んでいるのが、蝦フリッターに追加でマヨネーズをつけてもらう蝦マヨ風。今日は、かなり衣が多くて、ちょっと不評でしたが、甘いマヨネーズが美味しいのです。ぽちっと応援クリック、お願いいたします。

  2006.02.20

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