アメリカのチャイニーズ（ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ）って美味しいですよね。
あの、甘辛いタレと、野菜の食感（炒めすぎてない）が好きです。

この前、鶏肉といんげんの炒め物を食べたんですが、いんげんのシャキシャキ感が最高で、ピリ辛のこってりソースとの相性も抜群だったんです。

それで、家であの味が○○と○○で再現できないかなと思ってつくってみました。

○○と○○とは、

韓国の焼肉のたれ　と　チリガーリックソース（豆板醤のような味）です。

私が使っている韓国の焼肉のタレは、甘口です。チリガーリックソースは、ベトナムのソースでアメリカには普通のスーパーにも売ってるんですが、日本では見かけないですね。楽天でも見つけられませんでした↓甘くないので、豆板醤に一番近いかなと思います。

とにかくこの調味料の組み合わせはすごく美味しいので、是非試してみてください！

• 鶏もも肉　300g
• インゲン　700g　（70本くらい）
• しょうゆ　小さじ1
• 酒　　　　小さじ1
• 片栗粉　　小さじ1
• 韓国焼肉のたれ　大さじ3
• チリガーリックソース　小さじ1
• 油　大さじ1

（作り方）

1. 鶏もも肉は一口大に切り、しょうゆ、酒、片栗粉で下味をつける
2. インゲンは塩を少しいれた熱湯で2分程ゆでる
3. フライパンに油をひき、鶏肉をいれ高温でいためる。肉を一つ一つ離すようにフライパンに広げ、そのまま1～2分待ち、焦げ目をつけながら焼き、裏返して更に１、2分焼く
4. インゲンを加えて、鶏肉と混ぜ合わせながら更に1、2分炒める
5. 韓国焼肉のたれとチリガーリックソースをまわしいれて、1、2分程さらに炒めてできあがり

ちなみにチリガーリックソースはこのようなルックスです。