由加里のお台所（Yukari's kitchen)

だんだん温かくなってきて、春は確実に近づいていますね
広島市で小さな料理教室をしているYukariです

3月の料理教室は「たまには、ゆっくりと英国風朝食を!!」をテーマに
イングリッシュマフィンを焼いて、エッグベネディクトを作って、
私の本当に大事にしているスコーンのレシピを紹介しました

1日目は、可愛らしいきらきらのお二人の参加でした
はじめてパン作りに挑戦しましたが、
とても上手に作ることができました



2日目は、きよらちゃんを含めて6名の参加でした
きよらちゃんはスコーンが気に入ったみたいで、たくさん食べていたのが印象的でした。
スコーンは小さなお子様にも安心して食べて頂けるお菓子なので、
是非、手作りしてほしい一品です



3日目は、ほとんどいつも来て下さる生徒さんで、リラックスしているので、
私のオランディーソースを作って説明しているところ聞いていないハプニングも
しかし、ポーチドエッグを作る時は真剣で
皆さん、とっても上手に作る事が出来ました



3月のレシピは、オーストラリア在中にいろいろな人から教わった中で、
私が一番いいと思ったレシピをアレンジしたものです。
どんどん朝食がお茶の時間に活用してくださいね

Yukari's kitchenからのお知らせ

4月9日(火)・10日(水）の午前10時半から午後１時30分頃まで
我が家のお台所で、
イギリスの伝統家庭料理と蝶々のカップケーキの教室をします。

メニューは、シュー生地にソーセージを入れて焼き上げるトード・イン・ザ・ホールとちょっとした工夫で可愛らしくなってしまう蝶々のカップケーキとです。

トード・イン・ザ・ホール



蝶々のカップケーキ



今回も、簡単で短時間に出来て、しかも食卓をすてきに演出する料理を紹介します

とってもアットホームな教室です。お気楽にご参加ください

この他、ご都合の良い日でやりたいレシピでお子様連れOKの
プライベートレッスンを随時受付けていますので、お友達と２人以上でお申込みください

詳しくは、教室HP　または、　をご覧ください。





休日のブランチにエッグベネディクト


料理名：エッグベネディクト
作者：豪Yukarin

■材料（６人分）
イングリッシュマフィン / ６個
ベーコン / ６枚
卵 / ６個
酢 / 大さじ１
ドライハーブ / 適宜
★オランディーソース /
卵黄 / 1個
白ワインビネガー（又は、レモン果汁） / 大さじ１
牛乳 / 大さじ３
バター / 20ｇ
塩・白コショウ / 少々
マヨネーズ / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
自家製イングリッシュマフィンを焼いたので、作ってみました。
イングリッシュマフィンのレシピも私のマイレシピにあります。

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