cobu*cobu 　

ブロッコリーもパスタも大好物なワタクシ。
でもこの２つを組み合わせるなんて、考え付かなかった（＠＠）

kawauso999さんのページでレシピを発見！
シンプルで簡単なのに、美味しく見栄えも良い。　ブロッコリーの緑が鮮やかなのです。

最近、ニンニクを止めてるので（キムチは食べてるけど･･･）、ニンニクは使わなかった。
岩塩も持ってないので、普通の自然海塩で。
それでも充分美味しかったです（＾＾）ｂ　

余ったブロッコリーの芯は、茹でてから醤油漬けにした。
実は、これが大・大・好物なのだ。
ただ醤油に漬けるだけなのに、なんでこんなに美味しいの！って感じ。
はっきり言って、ブロッコリーは芯が一番美味しいと思う･･･

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･･････ついでに、野菜の硝酸塩について。

日本人は、どの年代も許容量を超えて、硝酸塩を摂っているそうです。

＜硝酸塩の多い野菜＞

　・チンゲンサイ　・大根葉　・小松菜　・ホウレンソウ　・春菊　・パセリなど･･･

　　これらの野菜や、促成栽培、ハウス栽培品は、控え目にした方がいいそうです。


＜硝酸塩の少ない野菜＞

　・カリフラワー　・ニンジン　・長いも　・キャベツ　・ゴボウ　・サトイモ
　・白菜　・かぼちゃ　・トマト　・きゅうりなど･･･

　　露地栽培で、肥料をやりすぎていない野菜を選ぶことが大切です。


＜硝酸塩の害＞　詳しくはコチラ

・乳幼児の突然死を引き起こす
・大人は貧血、乳幼児にチアノーゼ
・胃潰瘍・胃がんとの関連


　　　　　　　　　　　･･････まあでも、動物食べるよりマシかな～