男の子のバースデーケーキです。この春、小学校を卒業する男の子。剣道をず~っと続けてきたそうです。お母さんからのご依頼ですが、いろいろな思いの詰まった12才の誕生日になられることでしょう。リクエストのメッセージからも伝わってきます。
15センチ角デコ型でココアジェノワーズを焼いて作っています。18センチ丸デコ型の0.88倍の分量になっています。
vivianさんがやっておられたエヴァンタイユ・ショコラ。すっごくステキでした♪もそもやってみましたが撃沈、、、。以前も1~2度挑戦したのですが、なかなかうまくいかなかった記憶が。やはり練習しないとだめですよね~。テンパリングをしないチョコで作るので、もっと気軽に挑戦して練習しよう~~~!
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柔らかなイメージに仕上がります。
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