３月３日の朝日新聞「食の健康学」コラムからの３回目。この日の新聞紙上にはその前のページ、１９ページの「ｂｅ　ｗｏｒｋ」（私の住んでいるのは新潟なので、違う地域の方だと紙面が違うのかもですが）では森永乳業食品基盤研究所の主任研究員の方の話も載っていて、日本国内だけでなく海外での「生きたビフィズス菌」の活躍がどれほどの苦労と研究の末か、という話がわかる。この方はビフィズス菌を長期常温保存できる「菌末」にする技術を開発した人なのだそうだ。

まずはこちらの記事からだが、なんでもビフィズス菌は１８９９年にフランスのパスツール研究所で健康な赤ちゃんの腸内から発見されたそうで、健康に良い「善玉菌」の代表格としていまではとても有名な菌であることは周知のこと。人間ばかりでなく動物の体内にも住み着いているんだそうだ。この「善玉菌」と、ウェルシュ菌のような「悪玉菌」がどんな割合で腸の中に住んでいるのか、これが健康を左右するというわけだがその数は数百種類で１００兆個以上、ストレスや老化で悪玉菌がどんどん勢力を拡大するというのだからなんかなぁ・・・お腹の中で２大勢力の争いが起こっているわけですね（汗）そこに勇者として登場するのが「生きたまま腸に届くビフィズス菌」てわけ。＜なんかＲＰＧじみてるし／笑

生後間もない赤ちゃんの腸内ビフィズス菌の割合は９９％なのに対し、成人２４歳の腸内では１２％にまで激減しているとのこと。そういえば昔自分の子供が赤ちゃんだった頃にオムツ換えしてやったときに、まるでヨーグルトのような酸味のあるにおいの便だなぁと思ったことがある。そりゃ、腸内がほとんどビフィズス菌だって言うならそれもそのはずだなぁと納得できます。この森永乳業のビヒダスヨーグルトの菌「ビフィズス菌ＢＢ５３６」はそんな乳幼児の腸内から発見されたものだというので、健康で生きがよさそうですよね（笑）

「プロバイオティクス」というのはテレビＣＭで１日に何度も聞くことがあるけれど、これは「身体にいい生きた菌」ということで、森永ビヒダスのビフィズス菌もその中のひとつ。私はいつも食べてるのはダノンの「ビオ」だけど、このなかの「ＢＥ８０菌」も高生存ビフィズス菌。ＣＭで悪玉菌をやっつけている映像を見るたびに身体によさそうなヤクルトの「シロタ株」は乳酸菌。どれが自分に合っているのかというのは人それぞれだそうで、相性もあるのでひと通り試してみて食べ続けるのがいいんだそう。ポイントは「長続きすること」なので食べて飽きないもの・価格が妥当かどうかということも選ぶ目安だそうです。

花粉症のコラムでは「ヨーグルトはプレーンを」と書いてあったのだけれど、うーん、プレーンだとどうも飽きちゃうので（汗）４コパックのダノンビオを毎回味違いで２種類ずつかって１週間食べたら次の２個を買ってくるということをしています。最近は低脂肪プレーンと野菜がローテーションに加わっていますが、今のところ花粉症の状態としては鼻のグスグスと目のかゆみは出ているけれど差ほどひどくない程度で、まぁこんな調子で乗り切れればいいんだけどなぁと思っています。

参考ＨＰ

森永乳業　ヒトから生まれたビフィズス菌　

ヒト由来のビフィズス菌であることがＴＯＰで紹介されています

ダノンビオ　ヨーグルトと健康について　

「もっとよく知るＢＥ８０菌」の特集記事で女性と高齢者に効果が高いことが書かれています

ヤクルト　シロタ株．ｊｐ　

現在２２種類の「腸トレ」を公開中！お風呂でのエクセサイズが気持ちよさそう

朝日新聞の記事から。
「食の健康学」というコラムでの花粉症特集第２回目。今回は腸内細菌と花粉症の関係を書いているのだけれどそれと密接な関連がるのかどうか、ヤフーニュースでもこんな記事があった。「子供を花粉症にしないための９か条」理化学研究所　免疫・アレルギー科学総合研究センターの谷口克センター長が紹介した「これから生まれる子供が花粉症にならないためにはどんな環境が望ましいか」といった内容なんだけれど、詳しくはぜひ記事自体を読んでいただきたいがそれがなんというか・・・ふるってるんだなぁ（笑）＜笑い事じゃないよー

ウチの娘は二人とも親に似て花粉症なんだけれど、その子達と読んでいてぶっ飛んだのが９つのうちのこの項目
「早期に託児所などに預け、細菌感染の機会を増やす」
「適度に不衛生な環境を維持する」
「手や顔を洗う回数を少なくする」

うーん、結局自己免疫力を高める環境にあれば花粉症に対しても抵抗力を持てる、ということなんだなと思う。この記事でも最後のほうでは「花粉症は文明病。物質文明を追求したことによる免疫機能失調症だ」と言い切っているけれど、それはそのとおりだ、といったところで今の自分の花粉症は治んないしなぁ・・・とちょっとだけへこんだところで「プロバイオティクス」と呼ばれる生きた菌を適度に身体に取り入れ「腸内細菌」を増やし、腸内環境を整えることで整腸作用が、ひいては身体全体のバランスを整えることになり花粉症などのアレルギー症状も軽減する、というのを読んで「これだ！」と思ったわけです。

腸内環境のバランスというのは、食生活・ストレス・年齢などで簡単に変化してしなうそうだ。大人の腸内細菌の割合が図で載っているのだけれど、全体を１００％とした場合、乳酸菌・大腸菌・腸球菌の割合は１％以下ビフィズス菌は５％、そのほかの９４％はなんと「未知の菌群」だそうで、そこに悪玉菌が増えれば便秘ばかりか花粉症まで悪化するとなれば捨て置けないではないですか。

「腸内環境を活性化する」というと、テレビ宣伝でいろいろ目にするビフィズス菌入りのヨーグルトを摂取するのが一番簡単便利で確実なんだそう。効果的にするには胃酸の影響を受けない食後がよくて、以前健康番組で夕食後の摂取が望ましいと聞いたので私は毎晩食後に市販品のヨーグルトを１個食べてます。
これで鼻ズルズルが楽になって便秘も治れば一石二鳥（それ以上かも？）なんですけどね。

参考ＨＰ　独立行政法人　理化学研究所　免疫・アレルギー科学総合研究センター　http://www.rcai.riken.go.jp/
右中ほどのコンテンツ「体をまもるしくみ」では、免疫の基礎から専門用語までをわかりやすくアニメーションで教えてくれます。花粉症についてもかなり詳しくってなおかつ理解しやすいので面白く勉強できました。

昨年の半ばから、目の病気についての話をお客様からお聞きすることが本当に増えたように思います。今までは白内障で通院中または今後手術をするといった話や術後のメガネの相談が多く、次いで緑内障、糖尿病から来る白内障の話といったところでしたが、網膜の病気でレーザー治療をした方や網膜の黄斑部が変形し見え方が変わった方など、網膜の病気をされて眼科に通っているという方の話を聞くのがみるみる増えました。
今日来店されたのは昨年の９月から「ぶどう膜炎」で長岡の赤十字病院に通院している方で、治療の山場は越えたとのことで処方箋が出て、メガネを作りにきてくださいました。
はじめは、目の病気だとは気がつかなかったそうで、最初におかしいなと思ったのは皮膚の色が変わってきたことで、若い時分から外に出ているのが好きだったことから紫外線による日焼け・肌荒れだと思っていたそうですが、だんだんと飛蚊症から目の周りのキラキラチラチラとした眩しさが多くなってきて、これはおかしいということでようやく市内の眼科に診てもらったところ、「紹介状を書くからすぐに赤十字病院に行って診察してもらってください」といわれたんだそうです。そのときはまだ自分がそれほど怖い病気にかかっているとは思わなかったそうですが、眼科で説明を受け、一番のピーク時には１日６回のステロイド剤の点眼薬を使うことになってなんと恐ろしい病気になったのか、と気がついたんだそうです。しかし、調べても原因がなんなのかはわからなかったそうで、一般的には免疫過敏反応や、細菌・ウイルス・カビなどによる感染とも言われますが多くは原因不明とのこと。このお客様は自分では「紫外線の当たりすぎ」ではないかとおっしゃってました。
ぶどう膜炎とは「虹彩・毛様体・脈絡膜」からなるぶどう膜の一部または全域で起こる炎症のことで、虹彩とは黒目の周りに見える茶色い部分ですし毛様体とは水晶体を管理するとても大切な器官です。脈絡膜とは眼球全体を覆う膜のことで、この全体の色がぶどうの房の色と同じような色をしているのでこの名前がついています。炎症が起きている場所、その程度、症状により治療法は異なるそうですが、今日来店された方はぶどう膜炎を患っている左目の網膜の一番後ろ、視神経の近くで炎症が起きたために黄斑変性と同じように見え方に異常が出て、左目のみでものを見たときには特に縦のもの（柱とか）は真ん中がゆがんで見えているそうですが、ガードレールなど横のものはだいぶ普通に見えるようになってきたとのことでした。ステロイド剤の点眼薬ということで副作用を心配した時期もあったそうですが、レーザー治療をしてからは１日２回に回数が減ったので眼科の先生の言うとおりに続けているそうです。いろんな目の病気でこの「点眼薬」のことを聞きますが、目の病気自体元々痛いとかいきなり何らかの変化があったとかという具体的な症状がないものなので（というか、目の病気で痛いとか明らかに変化があったときはもう手遅れの場合が多いです）、どこまで良くなっているのか自分での判断が難しいので途中でやめてしまうという方が多いようなんですが（ウチのお客様でも結構聞きます）勝手な自己判断は余計状況を悪くすることがありますから注意したいところです。またぶどう膜は網膜とぴったりとくっついているものですから炎症が直接網膜に影響することがあったり、ぶどう膜自体に血管が多いのでその血管を通して炎症の原因が身体のほかの器官に転移したりまたその反対に全身のどこかの器官の炎症がぶどう膜炎を引き起こすということも考えられるそうで、考えてみると本当に怖い病気なんですね。
症状の出ている左目に乱視がはいるので、その乱視によってゆがんで見えるのが若干でも改善できるのか、と聞かれましたが、それはなかなか難しいと思います、とお答えしました。この方のように視神経の近くで炎症が起こったことによって網膜に変性が起きた場合、状態としては映画のスクリーンの一部が盛り上がっているようなものだと思うと分かりが早いと思います。映画のスクリーンは平らだから映像が綺麗に映るんですが、盛り上がってる・ゆがんでるとそこだけ曲がったりたわんだりして見えてしまいますよね。それと同じ状態が目の中で起こっているのです。
網膜やその他目の器官で病状が出ている方には必ずお話しているのが「重たい荷物は持たないでください」「ビニールでできているお菓子の袋は素手で開けようとしないでください」というこの２点。目には思っているよりもたくさんの血管がありますし、病気の種類によっては新生血管といって細くてもろい血管ができていることもあります。そこに「ぐっ」と力が入ると血管が切れることも考えられるんです。メガネのご注文をいただいたときに、また外で畑仕事ができるように紫外線よけが効果的な大き目のメガネを、と希望されたんですが、外仕事もいいですけど力仕事はしないで紫外線には十分注意して帽子をかぶっててくださいね、とお話しました。

参考ＨＰ
日本眼科学会　目の病気　ぶどう膜炎　http://www.nichigan.or.jp/public/disease/budo_enmaku.jsp
目と健康シリーズ　ぶどう膜炎　http://www.skk-health.net/me/19/index.html

朝１０時から１２時までびっしり２時間雪ほげ（雪かきのこと）をしていた昨日、雪といえば当然真っ白ですから、その照り返しはすごいものがあります。ようやく終わって店の中に入ったら目の前が真っ暗。うわぁと慌てたんですが、次第に目が慣れたのか元に戻りました。
天気は若干の曇りでしたのでそれほど紫外線量は多くないんじゃないかなと思われがちですが、それでも夜ではありませんから太陽光のなかの紫外線は地上に届いています。それが真っ白い雪で覆われた地面に当たるんですもの、半端ない量になりますよね。それに「白いものを見ている」という明るさもありますので、まぶしいと感じる光を明暗順応が反応し、目の中に入る光の量を調整する為外では普通だと思っていた見え方が室内に入るとすごく暗くてしばらく元に戻らないことがありますが、この現象ばっかりが「雪目」ではないんですね。本当に怖いのは、紫外線に晒され続けている、そのほうにあります。

日経ＢＰ「健康」コラムで「春スキーは特に『雪目』に気をつけよう」http://www.nikkeibp.co.jp/archives/423/423243.html　と言う項目がありますが、この先天気のいい状態で春スキーを楽しむ方もいらっしゃると思いますので、ぜひ読んでいただきたいと思います。春先の雪山の照り返しの紫外線は、曇りがちな天気の真冬よりも多くなると予測できますし、真夏や真冬よりも太陽光の入ってくる角度が斜めになってくるので、紫外線自体を身体が浴びる面積が増えていくというのも関係していると思います（紫外線量は５・６月が８月よりも多いという測定結果もあります）。そこで、サングラスやゴーグルで目を保護しないでスキーを楽しんでいると、黒目（角膜）の部分が炎症をおこし「雪目（光誘発角膜炎）」と言う状況になります。日中はなかなか気がつかないというのですが、これは「楽しい」と言う時間が気がつかせないというのもあると思いますが、昨日私が経験したように明暗順応でまぶしいと感じた虹彩が出来るだけ光が入らないように光の入る場所を細く狭めて、明るさに対しては感覚が鈍くなっている所為ではないかと考えます。明るく感じなくても紫外線は目に当たっていますので、黒目の部分に無数の点々状に傷ややけどを起こしていたり、白目の部分に炎症を引き起こしたりします。また黒目は感覚が敏感なので、痛みをひどく感じたりすることがあります。
症状としては「目が痛い・まぶしい・充血する・涙が出る」などがありますが、熱く感じることもあるそうです。また昼間は平気だと思っていたのに夜になって目が開かなくなって慌てたり、なんてこともあるそうです。応急処置としては目の部分を冷たいタオルで冷やすこと・鎮痛剤を飲み目を極力開けないこと、ですが、早めに眼科で治療してもらうと黒目自体の修復能力が高いので数日間で治ります。
高い山では短時間で症状が出たり、紫外線量の強い状態であればなにも雪山でなくても起こりえるとのこと。雪ほげもそのうちの一つといえると思いますし、強い光を浴び続ける溶接作業や、殺菌灯を直視することのないように気をつけたいとのことです。

参考ＨＰ

ヘルスクリック　http://www.health.ne.jp/word/d8012.html
ボシュロムＥＹＥ百科　http://www.bausch.co.jp/eye/r107811.html

２月１７日の朝日新聞の記事から。「体とこころの通信簿」というコラムがあって、そこで今回は毎日繰り返してる呼吸が心身の健康にかかわっているという記事でした。しかも、「口呼吸をやめて鼻呼吸にするだけで健康になる人はたくさんいる」と元東大講師で日本免疫病治療研究会会長・西原先生の言葉がしょっぱなにあって、近年の口で呼吸する人が増えていることとそのリスクを例に挙げている。
鼻の粘膜には細かい毛が生えていて、それが外から進入するホコリや細菌を体内に入るのを防いでいるのだけれど、口にはその機能がないので本来シャットアウトしたいホコリ・細菌はそのまま肺に入ってしまう。また、口で息をすることによって喉の体温が０．１度から０．５度下がり、免疫力が落ちるので風邪や喘息、花粉症が発症するリスクが高くなるとのこと。寝ているときも口で息をしていると、舌根が落ち込んで気道を狭くするので、睡眠時無呼吸症候群の原因にもなるという、なんだか恐ろしいことが紹介してあったりする。
鼻呼吸をする人のほうがアレルギー性鼻炎や肌荒れの症状が少なかったり、眠りの質が悪い、という自覚を訴えた人が口呼吸の人のほうが約７％多かったりしている。
西原先生は鼻呼吸をする人が少ない原因を、赤ちゃんのときにおしゃぶりを１歳前後で取り上げて離乳食に移行する親が増えていることを指摘している。欧米では３～４歳までおしゃぶりをさせているので、鼻呼吸の習慣が出来上がるというのだけれど、なるほどなぁとは思う。
しかし、鼻がずるずるしているときに鼻呼吸をするというのはなんだか難しそうなんだけれど、だからといって口で息をしていると喉が渇いてイライラしてくるのも確かだなぁと思いましたね。この「呼吸」はイライラばかりでなくもっと根本的な精神面も左右するそうで、東邦大の有田教授によると、腹筋を使った「腹式呼吸」を５分以上続けると、脳幹のセロトニン神経が活性化して脳内物質セロトニンの分泌量が増えるそうだ。このセロトニンは気分の安定や感情を癒す物質であり、結果としてうつ病やストレスの軽減につながるとのこと。「息を１０～１５秒吐いたあとに息を吸うという腹式呼吸を腹筋に意識して毎日２０分程度、３ヶ月続けるとセロトニン神経が鍛えられ分泌量が増える」というのだからやってみたいと思います。でもしかし、天気のいい昼間に外で行うのは花粉症的にはＮＧですよね・・・・・気分よさそうだけどなぁ。
また姿勢も大事で、背中を丸めた悪い姿勢だと首が前に出て顎が上がり、浅い呼吸にしかならないとのこと。やはりどんなことにも良い姿勢というのが基本らしいですね。胸を張って背筋を伸ばすと、それだけで体の深いところに空気が入ってくるように思うものです。

新聞掲載　参照ＨＰ
西原ワールド　http://www.nishihara-world.jp/
グラクソ・スミスクライン　http://glaxosmithkline.co.jp/　製薬会社の情報サイト。一般向けページでは花粉症情報（鼻のおまもり）ばかりでなくまぶたの痙攣（眼瞼けいれん）などけいれんについての情報（http://btx-a.jp/index.html）もあり。なかなかためになります。

花粉症の話を続けている最中ですが、アクセス解析よりこんな素晴らしい「日記」を見つけましたのでご紹介します。
参天製薬さんが漫画家の池田理代子氏の作品「セイリング」「コラージュ（オルフェウスの窓外伝）」のイラストにオリジナルのせりふをつけて、ドライアイに悩む良家の婦人と眼科医のやりとりで進む治療の道のりドラマ。しかし、この奥様のタカビー＆ハイテンションなリアクションがすげー面白い！！！
「なに、・・・この違和感」（ガガーン、と効果音が入る）
「うそおっしゃいっ、私のどこがきずものだと言うのっ」
「そうよ・・・私はかわききっているのよ・・・」（アハハハハとタカビーに笑う）
このハイテンションにいちいちクールな眼科医がクールに対応していってるのがなかなか（笑）
「奥様の角膜はドライアイが原因で傷ついている可能性があります」
―――――超クール（ワハハハ）
「ドライアイ日記」ドライアイ婦人の治療の日々　http://www.help-dryeye.com/diary/index.html



ドライアイ婦人はあの「メーテル」の池田昌子さん、クールな眼科医は「シャア・アズナブル」（クワトロ・バジーナでもギルバート・デュランダルでもいいんだけど、やっぱシャア少佐でしょう）の池田秀一さん。ドライアイがどれほど深刻でちゃんとした治療が必要かということがきちんとわかる動画なんだけれど、ものすごく笑えます（笑）

ＨＥＬＰ！ドライアイネットワーク　http://www.help-dryeye.com/

体調を崩して（結局軽度の胃潰瘍でした）ダイエットをやめてから半年、体重は最重期までとは行かないまでも、リバウンドはしました（汗）ウエストサイズが３センチ戻っちゃったかな・・・・・

で、この夏、新たな挑戦としてこんなものに応募してみました！

スペシャルＫ　今日から２週間続けるチャレンジ
おいしく続けるシェイプコントロール
http://www.special-k.jp/

シリアルでおなじみのケロッグが出したダイエットコントロールフードとトレーニングメニューの２週間プログラム、この抽選に見事当選すると２週間分のシリアルが届いてダイエットメニューが開始です！

でもその前に、このサイトに行ってアンケートに答えると、自分の体形別トレーニングメニューがすぐにわかるコーナーがあるので、当選するしないに関わらずこのメニューは今日からやって行きたいと思います！
汗をかく時期になってなんだかやる気になってきたぞ（笑）

がんばります！