むっちーのままごと日記？？

チリコンカン風ドライ豆カレー

豆を茹でて置いてあるのが、まだたくさんありました

（冷凍保存にしてあります）

チリコンカンが美味しかったので、同じように作ろうかなと思ったのですが

お気に入りのデルモンテの基本のトマトソースを探し買い求めることが出来ず

デルモンテのケチャップを使って、カレー味に作りました

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合びきひき肉たっぷり入れてよく炒めて作ってみたら

お豆のほっこり感が美味しくて、ご飯をお代わりしたくらいです

材料と分量（６人分）

・合びきひき肉・・・・・４００ｇ

・加熱済みの豆・・・・・４００ｇ

（金時豆・１５０ｇ　ひよこ豆・２５０ｇ）

・インゲン・・・・・・１００ｇ（１ｃｍ幅の輪切り）

・たまねぎ・・・・・１５０ｇ（粗みじん切り）

・スパイス・・・・・・各小さじ１

カルダモン・チリペッパー・クミンパウダー・コリアンダー

・カレー粉・・・・・・・大さじ３

・コンソメキューブ・・・・・２個（マギーブイヨン）

・水・・・・・・２００ｃｃ

・デルモンテケチャップ・・・・・大さじ３

・ウースターソース・・・・・・大さじ１

・砂糖・・・・・・小さじ１

・サラダ油・・・・・大さじ１

・塩コショウ・・・・・・適量

作り方

たまねぎは、粗くみじん切りしたら６００ｗ１分半加熱する

フライパンにサラダ油を入れて合いひき肉を入れて炒める

肉の色が変わったら、塩コショウを振り、加熱したたまねぎを加え

 スパイス各種、カレー粉を入れて炒めます（香りが立つまで、約３分くらい）

水を入れて、コンソメキューブをいれ、豆とインゲンを入れて煮ます

ケチャップウースターソースを加え煮汁が半分になるまで、中火で煮詰める

味を見て、砂糖を足し、塩コショウでととのえます

煮ている時間は約１０分間ぐらいかな～

なんだかんだと・・・・・３０分～４０分間、調理時間がかかりました

基本のトマトソースがあったら、半分の時間で作れそうです

基本のトマトソースにカレー粉を入れたしたら、トマト味豆カレーの味かもしれません

今回は、ケチャップを少なめにしたのが、ちょっと残念

もう少し多く入れてもよさそうです

スパイスが効いた、豆たっぷりドライカレーでした

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先週の金曜日は、１３日の日は＾＾

私の誕生日でした

おっとさんが、ショートケーキとブランデーケーキを買ってきてくれました

ごちそう様～

息子は、帰宅が遅くなって、ケーキは食べないと・・・・

で、２個食べてしまいました

ダークチェリーのとレモンケーキです

おっとさんは、フルーツタルトでした

ごーごーさいになりました

はぁ～～、齢を重ねるとともに、確実に体の老化があちこち出てきています

歩くのが遅くなったり・・・・・

何かをしようと、あちこち手を掛けて、途中で忘れてしまったりと・・・・・

なんだか、ボケ症状？中途半端に終わることが多くなり・・・・・

自分でもスッキリしないままの過ごし方をしています

あれもこれも・・・・と、思わないように気をつけているんですが・・・・・

気持ちだけが、体についていかない・・・・・・・

これも、やる気を失せてしまう原因もあるのかもね～

仕事も、楽なほうへと・・・・・・

面倒なことは、目をつぶるようになってきてしまいます

（こまったぁ～～、仕事が、いやになってきた～）

愚痴めいてしまいましたが～～～

６０歳定年まであと５年・・・・・・・

もうちょっと、辛抱しよう～～