むっちーのままごと日記？？

バルサミコ酢をつかってのフレンチぽいサラダを～～

ベビーリーフ、インゲン、イチジク、生ハム、アボカド、モッテギクを
買いそろえました。



今年の夏に東京へ娘のところへ、行った時、
大田区大森駅近くで、俺のフレンチ イタリアンへ
行った時にイチジクと生ハムサラダがおいしかったのです。

それを真似てつくったのです。
いちじくとインゲンがなくてはならないです！
生ハムは、塩気あまり強くなかったので多めに盛り付けました。

茄子があったので、一口サイズに、カットし、水にさらしてから、
ラップしてレンジで加熱

インゲンは、半分にカット、茹でる

ボウルには、ニンニクの入ったトレッシングを作って置きます。

加熱した茄子とインゲンのそれぞれにトレッシングで和えておきます。

ベビーリーフを盛りつけインゲン、茄子、イチジク、生ハム、
あしらいに、食用菊の花びらを散らし、
バルサミコ酢を所々に掛けます。
イチジクの甘味と、生ハムの塩気が良くて、にんにくのきいたフレンチドレッシングであえたインゲンと茄子がまた、美味しくて、
俺のフレンチ イタリアンに近いサラダが作れました！

フレンチぼいサラダを食べて、おっとさんは、イチジクが美味しいと！気に入ってました。

今、イチジクが出回っているので、思いついて作ってみたのてす。