銀座マロニエゲートの12Fってちょっとお高めの
レストランが入っているのだけれど
意外にリーズナブルなメニュも多くて
ちょこちょこチェック入れてます
で、今回はこれ~~~
北陸の海の宝石箱!って銘打ってセイコ蟹丼が
1980円(税別)なんですって*。ヾ(。>v<。)ノ゙*。
勢子蟹はコウバコやセコガニ、セイコガニなど
産地によって違う名称で呼ばれているメスのズワイガニ
例年11月6日から翌年の1月10日までが漁期のため
この時期を逃すと食べられないっていう貴重なカニさん
そんなセイコ蟹を丼にしちゃった定食には
サラダ、煮物、お代わり自由のあら汁とデザート付き
セイコ蟹は内子と外子をいただけるのが醍醐味
プチプチとした外子は食感と汐の香りを楽しみ
ネットリとした内子と蟹味噌は濃厚で
滑らかなコクを味わうことができます
すりおろしの香り高い山葵を醤油に溶いてかけ
きれいにさばかれた細い脚に絡めても良し
硬めの酢飯と一緒に頬張っても良しで
何通りもの楽しみ方ができるのもうれしいところ
さらにうれしいのはまだ身がたっぷりと骨周りに
付いたアラが入ったおみそ汁
旨味が凝縮されたあら汁は、これはこれで一品になるほど
飛竜頭、だいこん、小松菜の煮物
シャキシャキの葉物とパプリカのサラダには
ピリ辛のゴマ油の効いたドレッシングと
どれもこれも一々おいしいお料理に大満足でした
もいっかい行けるかな~。゚(´^o^`)゚。
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北陸海鮮 喜心 (キシン)
MAP
東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート1 12F
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