うちのパイナップルミント





うちのパイナップルミントは

2回も苗を買って植え替えても

枯れてしまい、ぜんぜん大きくなりませんでした。。


初めてのベランダハーブとは

なかなか仲良くなれなくて、

がっかりしていましたが、

ガーデニングが大好きな母親に聞いたり、

本を読んだりして調べた結果、

『思い切って、どんどんカットする！』

という結論に。

大きく育たないハーブを切り込むのは

結構勇気がいったけど、

摘心というのを繰り返した結果、

ついに、土から小さな小さな芽が出てきました！！


そして、今では、こんな感じに♪





まだまだ、わさわさと生えているわけじゃないけど、

少しずつ増えていく様子を見るのが

毎日とっても楽しい*^^*


植物の生命って、ゆっくりだけど

着実にはぐくまれているんだなぁ☆


来年の春まで頑張ってもらって、

春にはハーブティを飲めるように

大切にそだてます♪♪♪

バナナ＆ローズマリースコーン






さいきん、よく作るおやつです。


よく熟れたバナナがあったら、

国産小麦、全粒粉、バター、

砂糖少々、塩とローズマリーを

手早く合わせて、オーブンへ♪


アツアツがおいしいスコーン、

外がさっくり、中はもっちり！


ベランダで育てているローズマリーを

乾燥させたものを入れて、

アクセントにしています*^m^*


ローズマリーって、意外とお菓子にあうんですよ！！


わたしは、クッキーに入れたり、

スコーンにいれたりして楽しんでます☆


ハーブを料理やお菓子にどんどん

取り入れていきたい今日この頃です*^^*

その名も

『有機かぼちゃのパンパンパン！』

を焼いてみました！！





けっして、いい加減にネーミングしている

わけではないですよ^^;


ちいさいパンがたくさん（9コ）並んで

くっつけて焼くパンなんですが、

名前がわからないので、見たままの名前をつけてみました^^



有機のカボチャを蒸したら、

すっごくきれいなカボチャ色と

ホックホクのお味！！！

そのままでも、もちろんいただきましたが、

せっかくなので、パンに練りこんでみました☆



トッピングは、カボチャのたね。


黄色と緑が食欲をそそります。



焼きあがりに、バターをつけて

いただいたら、すっごくおいしい！！


ほんのりと控えめに香るカボチャでしたが、

色ではかなり主張してますよね*^m^*


食べ物は、色も大切な要素。


最近になって、改めて感じています♪


（白神こだま酵母のパン教室をしています。
くわしくはこちら→）

月森紀子さん



玄米菜食



ご存知ですか？

玄米菜食の本をいくつか出しているので

本屋さんで見たことがあると思いますが、


その月森さんのお料理教室に

参加してきました～！！




お料理教室って、ほとんど行ったことないんです・・


パン教室は通ったことあるけど、

お菓子とお料理は自己流、本のレシピを参考に

することがほとんどでした。


が、今回お友達のお友達が月森さんということで、

お友達に誘われて行ってきました！



こんがりパンやという要町にある

天然酵母のパン屋さんで行われたのですが、

以前私がスタッフとして働いていた場所でも

あるので、家にいるような気持で、

楽しくおしゃべりをしながら参加できました♪



お教室とはいえ、


『楽しくわいわい、おいしい玄米菜食料理を食べましょう♪』


という趣旨のもと、月森さんがどんどん

テキパキとお料理をすすめ、

参加者のみんなは、お手伝いをしながら

料理を一緒に作っていきました*^^*





こちらは、こんがりパンやの定番、

かぼちゃ生地のパンに、ダイコンの

照り焼きをはさんだサンドイッチ！！！！


これは、すーーーーーーーっごくおいしかった！


パンにダイコン？？？？

なんか物足りない！！！

とお思いの方もいるかもしれません、、

わたしも、多少なりともそう思っていたけど、


食べてびっくり！！

味もボリュームも大満足の一品でした*^m^*


月森さんも、「これいいね！！」と言ってました^^







そのほかにも、豆腐マヨネーズを使わず、

ゴマや梅の味をほんのりきかせた

ポテトサラダをはさんだサンドイッチや、

お野菜、きのこたっぷりの、

心と体がすっきりするご飯を頂きました！！


あんこ玉のデザートも、ダイナミックで、

素朴で、とっても美味しかった*^m^*


はぁ～、、、やっぱり、こういう食がいいなぁ☆☆☆



さいきん、忙しいことを理由に

なかなかお料理をする気になれなかったのですが

今回のお料理教室で、お料理の楽しさ、

キッチンに立って想像することの楽しさを

教えてもらえたような気がします♪

鎌倉さんぽ


秋のはじまりを感じに

鎌倉へ散歩に行きました。








先々週のことで、まだ

秋の紅葉を感じるには早かったけど、

足音はあちらこちらに聞こえてきましたよ*^^*






どんぐりって、私が小学生のころは

学校にたくさん落ちていたきがするんだけど、

いまはどうなんでしょう？


コンクリートだらけの通勤路では

どんぐりの可愛い姿は

一度も見たことがないです・・・

（気づいてないだけかな？？）






天気のとっても良い日で、

鎌倉周辺のお散歩には最適な一日でした♪


飛行機雲も、きれいにみえました。

この辺りは少し紅葉していたかな☆




平日は自然とは縁のない生活をしてるけど、

こうやって月に数回は、自然を感じに

お散歩にいくようにしています♪




鎌倉とか、高尾山って都会から近いのに

自然を感じられるから好きです*^^*




来年あたりは、本格的に自然を満喫する旅を

計画中です。


白神こだま酵母の生まれ故郷、白神山地に行きたいな♪♪


いまから、白神貯金します*^m^*