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2008.07.11
テーマ：今日のこと★☆(104573)
カテゴリ：料理
今年、いよいよ、梅干し作りに初挑戦( ^^) _U~~
いつかは、梅干し、漬けてみようと思っていました(^'^)。 でも、億劫で、、、 先日、梅を沢山いただいて、いよいよ、決意!(^^)!。 ちょうど、母が来て、作り方の伝授。 ただ今、梅は、塩とリカーで漬けられて、土用の日まで、待機>^_^<。 赤シソは塩でもんで、灰汁をしぼって、お酢できれいな色にそめられて、これまた、待機。 やってみると、結構、簡単！ おいしく出来てからの話ですが(*^^)v、、、 ついでに、我が家の、梅～小さな木ですが、今年たくさん可愛いお花を咲かせてくれました。 これが、１キロぐらいもあって、感激!(^^)! 梅酒にしました。 ついでに、ついでに赤くて、きれいな我が家のグミ～ちょっと渋めですが、これもグミ酒に、、、 色がきれいに出ればいいのですが、、、 このグミ、ほとんど鑑賞用ですが(グミごと、枝を切って、一輪差しも可愛いの)、 家に遊びに来た人、 「えっ、グミあるの?」と、お口にポィ！と味見していきますヨ。 それから、それから、少し、キズものの梅は簡単なジャムに、、、 ♪なんだか、今日は、カントリー的生活ですね♪ 梅干し作りはいいけど、ボールも、漬けたるもないので、結構な出費でした(+o+) 「毎年作るのだから、揃えなさい」と、母のお言葉。 昨年は、ちょっとだけだったので、醤油漬け(雑誌に載っていた）にしました。 これは、ちょっとした薬味に使っています。 ☆梅干しって、結構高いので、これを機に、しっかり毎年つけたいと思います（＾ｖ＾）。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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