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2009年11月02日
カテゴリ：食事について
ルンバさんからコメントに質問をいただきました。
＞おはようございます。はじめまして。最近見させていただいています。 ありがとうございます。 ＞自家製の野菜中心に料理することを考えています。 すばらしいですね。 ウチは実家から少しもらいますが、とても足りません。 ＞ただ肉よりも魚を食べていますが魚もいけない ＞何を食べたらわからなくなりました。 みなさんそう思ってしまいますよね？ ＞ご飯などラップに包んで電子レンジでチンします。 ＞これはいかがでしょうか？宜しくお願いします。 (2009年11月01日 08時53分44秒) 今回の記事では魚（魚介類も含みますがここでは魚とします）についてと、 何を食べたらいいかについて回答いたします。 健康な人なら、魚類は食べても大丈夫です。 しかしながら、さかなクンのように、１日３食とも魚を食べるとなると 多すぎますね。ではどのくらいがいいのか？ というと、 新谷弘実医師は、全体の１５％と述べています。 ということは、とっても少ない量だ、ということですね。 それから魚と言っても小さいのから大きいのまで沢山の種類があります。 これに関しては、大衆魚であること。つまり養殖していない魚がお勧めです。 そして一番大切なことが、全体食ができる魚、ということですね。 つまり頭から尻尾まで全部食べられる魚。つまり小魚です。 そういう魚は養殖なんかしませんね。 では何を食べたらいいのでしょうか？ 主食は米です。小麦粉製品は嗜好品としてたまに食べるにとどめましょう。 毎日毎食ご飯を食べましょう。野母伊の場合は玄米を食べています。 玄米を炊く時にひじき、大豆、黒豆、小豆、それから雑穀などを入れることもあります。 じゃあ副食には何を食べたらいいのでしょうか？ 「まごわやさしい」です。そこでこれを歌にしました。 「まごわやさしい」 作詞・作曲：多島 厚一（野母伊のペンネーム） １ 女：「まごわやさしい」 男：それはなに？ 女：みんなが食べると 元気になって 頭も良くなる 食べ物 ２ 男：「まごわ」の「ま」はなに？ 女：それは「まめ」 大豆 小豆 そら豆 黒豆 レンズ豆 ヒヨコ豆 血豆 （他になんでも歌詞に入れて下さいね。以下同じ） ３ 男：「まごわ」の「ご」はなに？ 女：それは「ごま」 ゴマ クルミ アーモンド 落花生 松の実 銀杏 ピスタチオ ４ 男：「まごわ」の「わ」はなに？ 女：それは「わかめ」 ワカメ モズク メカブ コンブ イワノリ ヒジキ オゴノリ ４ 男：「やさしい」の「や」はなに？ 女：それは「野菜」 大根 ニンジン キャベツ 小松菜 白菜 カボチャ ゴボウ ５ 男：「やさしい」の「さ」はなに？ 女：それは「魚」 こうなご ししゃも ワカサギ ドジョウ ウナギ カジカ ナマズ （骨や肝まで食べられる種類を挙げました） ６ 男：「やさしい」の「し」はなに？ 女：それは「シイタケ」 シイタケ チタケ マイタケ エノキ エリンギ シメジ 松茸 ７ 男：「やさしい」の「い」はなに？ 女：それは「芋」 ジャガイモ サツマイモ サトイモ 山芋 ツクネイモ キクイモ ヤーコン ８ 女：「まごわやさしい」 男：それはなに？ 女：ここの中には お肉はないし 卵も 牛乳も 乳製品もない この歌で最も大切なことは、８番の歌詞です。つまり、 「肉も卵も牛乳も乳製品も入っていない」 ということです。 このように歌にしてみると、肉や卵や牛乳・乳製品がなくても、 それから魚は全体の１５％に制限するとしても、食べられる食品が たくさんあることが分かると思います。 じっさいのところ、野母伊はベジタリアンになってからのほうが、 いろんな食品を食べるようになりました。 【参考文献】 病気にならない生き方～新谷弘実先生病気にならない生き方～ミラクルエンザイムが寿命を決める 【関連記事ブログ記事】 魚だからといって好きなだけ食べてはいけない？ http://plaza.rakuten.co.jp/shokuikublog/diary/200910250000/ 電子レンジに関しては次回にお送りします。 人気ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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