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2010年11月14日
テーマ：正しい食育ってなに？(1637)
カテゴリ：食事について
そう言われて「はい」と答える親は少ないでしょう。
しかし、現実的にはたまにはいいかな、ということで、 食べさせているのではないでしょうか？それどころか、 子どもが食べるのを制限していない親もいるようです。 こんなセミナーがありました。 インスタントラーメン「健康と栄養」セミナー 読売新聞（１１月１３日）の広告記事からです。 リードには以下のように書いてあります。 １９５８年に日本で誕生したインスタントラーメンは、 いまや世界で年間915億食以上も食されています。 私達の暮らしに欠かすことができない”世界食” について愉しく学ぶ 「インスタントラーメン『健康と栄養』セミナー」が、 １０月３１日に新宿調理師専門学校で行われました。 インスタントラーメンの新たな魅力を発見できる 調理実習と、日本を代表するソムリエ・田崎真也氏の 講演の模様をご紹介します。 ＞私達の暮らしに欠かすことができない”世界食” あたしゃ、暮らしにインスタントラーメンを欠かして暮らしてますけどね？ とはいえ、野母伊も以前は結構な頻度で食べていましたけど、 今ではほとんど食べません。 食べようとも思いませんね。 むしろ食べたくないんです。 （社）東京都栄養士会会長の大槻満子さんは次のように述べています。 インスタントラーメンと栄養バランス 東京都栄養士会は、都民の健康維持及び生活習慣病予防等の 健康づくりを支援している管理栄養士・栄養士の職能団体です。 （中略） 「食は生命なり」と言いますが、心も体も健康に過ごすためには、 毎日の食事のバランスが特に重要です。食事は、主食、主菜、 副菜を上手に組み合わせて、必要な栄養素をしっかりと 摂ることが基本であり、それを意識して摂っている人が 意外に少ないということでしょうか。 インスタントラーメンは、現在世界各地で、年間915億食以上も 食されている世界食です。このように世界の人々から 愛され続けているのは、手軽で美味しくトッピングや、 煮込みなど、いろいろな食材を追加し、簡単に栄養バランスの 良い食事が作れるからだと思います。地場の新鮮な野菜、 魚、肉など身近にある食材を加えて具材の多いラーメンを 工夫し、食べてより幸せを感じる食事にして戴くのが、 インスタントラーメンを楽しむより良い方法だと思います。 「なんでここに東京都栄養士会の会長が出てくるの？」 このインスタントラーメン「健康と栄養」セミナーの 主催がなんとなんと、日本栄養士会なのです。 日本即席食品工業協会が後援。 日本即席食品工業協会が主催するのなら分かりますけどね？ なんで日本栄養士会が主催するのでしょうか？ 栄養士は栄養素のことしか考えていないようですね。 食品添加物に関しては全く考えていないようです。 みなさん、インスタントラーメンのスープはどのようにして 作られているかご存じですか？ 以下のブログ記事で、安部司さんが説明していますよ？ 【関連ブログ記事】 インスタントラーメン「健康と栄養」セミナー http://plaza.rakuten.co.jp/shokuikublog/diary/200902200001/ 栄養士のみなさま、これを読んで下さいませ。 にほんブログ村 医療情報 人気ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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