天使の微笑み

サッポロビール・エビス★シルクエビス オリジナルレシピコンテスト★
　ディナーで食べてみたい『白いレシピ』

☆2011.7　2位受賞☆☆白キノコ・シーフードホワイトカレー　ココナッツ風味☆☆

懐かしいレシピ、初めてレシピコンテストに応募して受賞した時のお料理
レシピコンテストに、ハマルきっかけでした

確か、妊娠中の臨月期に作っていたような・・・お腹の子の好みのお料理だったのかな
う～～ん、とにかく手間がかかりました（笑）その分、お味も最高でしたが

俳優　井川遥さんにコメントも頂きました☆
『カレー、結構好きなんですよ。わざわざ手間をかけて本格的にカレーを作るってそそられます。』

白キノコ・シーフードホワイトカレー　ココナッツ風味


料理名：ココナッツ風味白キノコ・シーフードとホワイトカレー
作者：NOZAёMi

■材料（約４人分）
　《具》 /
ホタテ / ４つ
ロールイカ / １本
バター（シーフードのホイル焼き用） / 少々
ホワイトマッシュルーム / 9個
ブナピー / 1/3房
エリンギ / ６個
じゃがいも / 大１個
カリフラワー / 小房４～６個
　《ターメリックバターライス》 /
玄米 / ２合
ターメリック / 小匙1/2
バター / 大匙１
粗塩 / 一つまみ
　《ルー》 /
ガラムマサラ / 小匙２弱
カレー粉 / 小匙２弱
タマネギ / 大１個
にんにく（摩り下ろす） / １欠
小麦粉 / 大匙１.5
バター / 大匙0.5
グレープシードオイル / 大匙１
牛乳 / １カップ
ホイップ / 100ｃｃ
ココナッツミルク缶 / 1/3缶
水（煮込み具合等で様子を見て適量） / 100ｃｃ程
固形コンソメ / １／２個
塩・ブラックペッパー / 適量
スライスチーズ（仕上げに入れる） / １～２枚

■レシピを考えた人のコメント
ココナッツミルクに濃厚ホワイトソースがまろやか、マッタリ、とろ～りと美味しいコクのあるホワイトカレーです♪

白色！ですが、お味はカレー！！マイルドでクリーミー

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