天使の微笑み

じんわり生姜の料理レシピ

　　　【レシピブログ「おいしさじんわり♪ヘルシーレシピコンテスト」参加中】

　{レシピブログ様&理研ビタミン株式会社様}より頂いた

　　　　リケンのノンオイル セレクティ®
　　　　　　　　　　　 　じんわり生姜

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　この『じんわり生姜』、すっごく濃厚でしっかりとした味わいのドレッシング♪

調味料としても使える便利さ♪　これ１本でしっかり美味しい仕上がりに♪

　　玉ねぎとりんごの甘味で、ピリリと甘辛～いコクあるたっぷり生姜

　わが家には幼い娘がいるので一緒に食べれる

　　　『じんわり生姜』を使った《家族ごはん部門》のお料理に挑戦しました


　　勿論簡単で安く美味しく一工夫

『じんわり生姜』を“漬けだれ”“ソース”と２段活用しました


　　　【生姜風味★パリッと♪ブルサン&サーモンde油揚げの包み焼き】　





〔材料〕（２～３人分）

油揚げ / ８～９枚
サーモン（お刺身用） / 150～200ｇ
ブルサン ガーリック＆ハーブ / 40ｇ程
プチトマト（トマトでOK） / ４～５個
ネギ / １本
えのき（お好みのキノコで） / 1/3袋
すりゴマ（金ごまを使用） / 少量
粗塩（お塩） / 少々
〔タレ〕 /
セレクティ（R）じんわり生姜（おろし生姜 / 大匙1.5
醤油 / 大匙2/3
ブラックペッパー（胡椒） / 少々
すだち / 1/2個



　★ブルサン（チーズ）は、クリームチーズやベビーチーズ等お好みでOKです♪


〔作り方〕

下準備）　サーモンは、洗って水気を拭き取り粗塩を一つまみ振り冷蔵庫へ。
　　　　　使用する前に、サーモンから出てくる水気をキッチンペーパーで拭き取ります

１　プチトマトを小さく切り（８等分）、粗塩を少々振ります

　　ネギは、少し白ネギを白髪ねぎ（千切り）にし水に放ち、残りをみじん切りに

　　えのきは、石突を取り水で洗い幅１cmで切ります




２　〔タレ作り〕

ボール小に、じんわり生姜・醤油・ブラックペッパーを混ぜて８割を小皿に移し、すだちを絞ります。（サーモン漬けダレと仕上げのタレ用です）


３　サーモンは、1～1.5cmの角切りにします。２のボールのタレ（２割）と絡め、ごま・ブルサンを加えてよく合えます




４　１のトマト等も加えてよく混ぜます




５　油揚げは、丸い菜箸やめん棒で２回転がしてから袋状にし、５をスプーンで８割程詰めます。




６　口を寄せて爪楊枝で止め、フライパンで両面こんがりと色付くまで弱火でじっくり焼きます。

フライパンに油は入りません。油揚げの油で焼くのでヘルシー♪トースターで焼いてもOKです。

お皿に盛り付け、白髪ねぎをこんもりと乗せてタレを回しかけて仕上げます。






〔コツ・ポイント〕
じんわり生姜を漬けだれと仕上げソースの２段活用します。
サーモンは、タレをよく絡めて下味を漬けます。
すだちを絞って爽やかな仕上がりに。
おネギは、マルッと１本使います（青も白部分も）

甘辛～い生姜醤油ダレde♪パリッとお揚げの中に、チーズ＆サーモンがゴロゴロ入って最高に美味しい仕上がりです(*´∇｀*)




　
パリッと生姜風味★ブルサン&サーモンの油揚げ包み焼


料理名：油揚げの包み焼き
作者：NOZAёMi



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