Itopの大好物っす！暫定日記

もやしのお浸し です♪

ん～これが常備菜って珍しいかもですね^_^;

え～っと、Itop家ではよく『なんちゃってナムル』ってーのを

作ってましたが、それの代替品っすね。


最近、もやしのナムルはキツクなっちゃって・・・

それにアレ、胡麻油をかなり使うんで結構なカロリーなんです。

まぁその辺も踏まえて もやしのお浸し っす(^^♪


作り方は水（お湯）に塩と砂糖を同量で多目に入れて（軽く下味を付ける感じ）沸騰したら

胡麻油やサラダ油等の植物油をテケトーに入れて再度沸騰したらもやしを入れて

沸騰しかかったら（完全には沸騰させない）ザルにあげて

冷めるまで放置プレイ（←これがポイント）っす。


もやしは水で洗ってザルにあけ、鍋のお湯が沸騰し始めたら

熱いお湯に少し漬けてから鍋に入れます。

こうすると短時間で調理できます・・・っても、冷めるまで時間かかるけろ（けど）ね（爆


鰹節に醤油でお浸しも美味しいけど、炒め物なんかに使っても

水が出る量を抑えられます・・・っと言っても水は少しでます。

































簡単ですが火傷に気をつけて～(^o^)／