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2016年05月18日
カテゴリ：貝好き
晩飯のプランがないまま夕方スーパーに行ったが、アサリが美味そうだった。 カイジール･アサリスキーさんは、何の迷いもなくアサリのパックをかごに入れる。 １８時には買い物をして帰宅できたので、とりあえず貝をガラガラとこすり合わせて汚れを取って、塩水に浸し冷蔵庫に入れて２時間ばかり砂出しをする。 その間に、今夜も飽きもせずに厚揚げを買って来たので（今回は絹揚げ）、鶏肉とダブついているニンジンを加え、料理白だし･鷹のツメで煮込む。  鶏肉がある分昨日よりは豪華。今夜もこれとオイキムチを酒のアテにする。 （すまん、きゅうりを植えたので先走りしてしまったが、どこから見てもカクテキだった。） アサリは単純にバター焼きにしようと思ったが、バター焼きとキャベツの千切りを作るより、  一緒にした方が早くない  ということで、角切りキャベツを敷いた上にアサリ貝を乗せ、料理酒と塩コショウに鷹のツメを振って蒸して、味ぽんをまぶして食う。 もちろんカイジール･アサリスキーの名に恥じぬように一部は貝汁となった。  厚揚げと鶏肉にニンジンの煮物の一部は引き続きおかずになって、トマトが半分残っていた。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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