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March 28, 2022
カテゴリ：モォー
昨日の作業中に机にしこたま腿を打ち付けて、若干筋肉痛状の症状がある。今日の夕方、信号に間に合おうと走ったら痛みがあった。という言い訳で、今日は走っていない。
さて、今夜は肉じゃがを作る気満々で、国産牛肉と新じゃがの糸こんにゃくを買って来た。在庫のタマネギとニンジンも切って、料理白だし２０倍希釈と減塩しょう油５ccで肉じゃがを作る。肉じゃがは甘辛いの希望なので、砂糖ザクッと鷹の爪パラパラ。  新じゃがなので皮は剥（む）かずに、たわしでこすって軽く剥（は）がす。ニンジンの在庫が少ないことは知っていたが、タマネギと違いニンジンはいつもダブつかせるので、あえて買わずに飾り程度に今日明日一切れずつ飾る。 キャベツの千切りにオニスラ・キュウリも切って水晒しして、残っていたほたてしらゆきを混ぜ込む。本当は塩もみしてやるべきかと思ったが、俺にも事情があるのでコショウのみを打つ。  それをマヨネーズで和えようかと思ったが、野菜から少し水が出るだろうから、トマトと茹でブロッコリーと共に、食べるタイミングでアマニ油マヨネーズを掛ける。  肉じゃがもサラダも２日分を作ったので、明日こそは走らなければ。今日は肌寒かったが、明日は気温が高いらしいんだよね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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