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しげじいの迷釣り師　フライと鮎友釣・小物釣りも

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2015年11月07日
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管釣りで釣ったマスを燻製にする

(20)
テーマ：くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1040)
カテゴリ：山菜と料理
先日の管理釣りで釣ってきたマスで燻製を作りました。

丁度ペール缶に入る分のマスを適当に作った

液体に浸けて１日置きました。
PB060002
PB060002 posted by (C)しげじい

さっと洗い流して水分を拭いてから

網カゴに入れて干しました（昨日６日）
PB060004
PB060004 posted by (C)しげじい

朝から燻煙します。

温度を７０度近くまで持っていけるよう火元を調整
PB070001
PB070001 posted by (C)しげじい

できあがりました（＾＾）
PB070002
PB070002 posted by (C)しげじい

PB070003
PB070003 posted by (C)しげじい

まだ食べてませんが、美味いかな？？？（￣▽￣；





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最終更新日  2015年11月07日 15時43分57秒
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