山形の夏の食材で忘れてはならないのは「だし」。
きゅうり・なす・しそ・みょうが・ねぎ・かつおぶし・七味(QTは入れる)等々
各家庭によってそれぞれレシピは違うものの、食べ方はほぼ同じ。
熱々の白いご飯に、上記を細かく切って醤油をかけたものをてんこ盛り乗せて一気に食べる。
これがうまい。シンプルすぎてうますぎる。
冷奴やそば、夏の食べ物なら何でも合う。
夏じゃなくても食べれる気がするけど、あれは夏に限る。
すげーうまいので、ぜひお試しあれ。
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最終更新日
2008.08.27 00:05:53
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